山药，又名山芋、薯芋、山药蛋，是一种物美价廉的补虚佳品，具较高的药用价值，有健脾、补肺、固肾、益精等功能。
山药中淀粉丰富，其在体内代谢分解后释放出能量，而所含的消化酶有促进蛋白质和淀粉分解的作用。在怀孕中后期，淀粉类是胎儿最需要的营养之一，孕妇从孕中期开始常吃些山药非常有益。山药几乎不含脂肪，所含的大量黏液蛋白质能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，能防止动脉粥样硬化的过早发生，还有一定的减肥作用。另外，山药能使免疫功能增强、延缓衰老。
营养最大化
把山药切成小丁或碎粒，要比切成片或块食用更利于孕妇对营养的吸收。
孕妇吃山药的好处：怀孕中期，即4～7个月。胎儿需要大量的蛋白质构成自己的肌肉筋骨，而母亲也需要蛋白质供给子宫胎盘和乳房发育；胎儿的骨骼、大脑发育需要大量的钙、磷，一定量的碘、锌和各种维生素。孕妇应以补气养血为主。主食除米、面外，还可吃些小米饭、大麦饭。益气的副食如鸡肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、土豆、山药、豆制品、黄鱼、虾等，养血的副食如动物肝脏、牛肉、牛奶、鳝鱼等。菠菜、黄花菜等含铁量较高，可适当吃一些。另可在医生指导下加服钙片、鱼肝油等。山药含有蛋白质、维生素、脂肪和淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁和磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。清炒山药既香脆、清淡爽口.又有益身体。因此，孕早期的准妈妈可常食用。
山药不仅对孕妇的身体有很强的补身作用，而且山药对胎儿的智商发育也有很大的作用，下面我再给大家介绍两个催乳的山药美食：
山药炖母鸡：
母鸡1只，洗净，将黄芪30克、党参15克、山药15克、红枣15克，置入鸡肚，在药上浇黄酒50克，隔水蒸熟。1-2天内吃完。可用于脾胃虚弱少乳者。
山药花生粥
功效：开胃健脾，润肺止咳，养血通乳，产妇可以长期食用此粥。
原料：山药50克，花生仁50克，大米100克，生姜8克，葱5克。
调料：盐3克。
制作过程:
将山药去皮切成粒;花生仁去皮洗净;大米洗净;生姜去皮切成粒，葱切花。 2.取瓦煲1个，注入适A清水，烧开后加入大米、花生仁、生姜，煲约30分钟。3.加入山药，调入盐，用小火再煲10分钟，撒上葱花即可。
温馨小提示
剥皮后的山药十分滑手，在手上涂些醋或盐会好一些。
孕妇的饮食应多样化，应有充足的热量、蛋白质、矿物质、各种维生素和微量元素。
食用山药对宝宝的作用：
从中医的角度来看，小儿的脾本来就常不足，天气变化时节更易因不小心受到湿浊寒邪的“突袭”而出现腹泻。建议家长在日常饮食上可有意识地给小孩搭配喂养些健脾养胃的食物，如用山药、山楂、薏米等来煲汤或煮粥。
对于已患病的小儿，在饮食上更应以清淡的流质或半流质食物为主，并鼓励患儿多喝加盐的米汤水，以保持足够的体液防止脱水。
山药粥能健脾养胃
如果您的小孩是典型的肝旺脾虚的体质，肝火盛，脾胃却很虚弱。中医五行当中，肝属木，脾属土，木克土。肝火过旺就会影响脾胃正常的功能。而脾胃虚弱就会有流涎、消瘦、挑食、大眼袋等症状。“脾为生痰之源”，脾胃功能不好，痰就会源源不断地产生。而祛肝火的药多为苦寒之剂，最伤脾胃，于小儿不宜。不如用健脾祛湿之法以扶助正气，服山药薏米粥最为妥帖。健脾祛湿，增长气血，又是食品，服用也很方便。药店买淮山药、薏米等量打粉熬粥服用，每日一小碗，相信您的小孩很快就会有一个新的气象。（借鉴于求医不如求已）
下面再给大家介绍几种适合宝宝吃的山药美食：
山药红枣枸杞粥
材料：怀山药、和田玉枣、大米
步骤：1、将大米洗净连同山药、枸杞和红枣切丁一同放入电饭煲中；2、煮的过程中需要不时搅动，避免锅底糊粥，待山药和大米完全熟透，粥成糊状就可。
寒冷的冬季喝上这么一碗热气腾腾的粥，既暖胃又健身！
【二】山药泥
材料：怀山药、番茄酱
步骤：1、将山药去皮洗净，切成丁；2、将处理好的山药上锅蒸至山药熟透；3、山药出锅后趁热拌入白沙糖；4、将拌好的山药装入保鲜袋中，用擀面杖打匀；5、将已经成面糊糊状的山药放入已经抹油的碗内；6、将碗倒扣在盘子上，然后将番茄酱倒在山药上即可。
这样一道酸甜可口，营养丰富的山药泥怎能不让孩子喜欢！
在这个妈宝亲子论坛上，我唯一能感受的就是妈妈对宝贝深深地爱，每一张宝宝的照片总是那么美丽，她们就是妈妈心中的天使，我看到很多文章都是妈妈内心的独白，在倾诉自己对宝宝的爱，甚至我些东西写得很感人啊，真的是这样的，每一位妈妈都用自己手中的照相机来抓取宝贝每一个美丽的瞬间，这就是爱啊。在这个亲子的世界里也让我感受到了丈夫对自己老婆的爱，为老婆的身体着想而想法设法的为老婆的身体补充营养，真的很感动啊。
在这个爱的世界里我是一个局外人，但是我真心的祝福每一个家庭都能快快乐乐的生长，希望我们的妈妈和宝宝都能健康，我做不了什么，但是在这里我只想向大家介绍一些关于山药的知识，希望天下的妈妈和宝宝都能健康长寿，不希望妈妈伤心，我只希望每一个家庭都能充满笑声。
我在这里愿天下的妈妈和宝宝们都能快乐，同时还有天下的爸爸们也要幸福哦！！！
[最后更新时间为 2010-01-22 23:17]
评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
