儿子这几天都不爱吃蔬菜了，为了让他营养均衡，我今天做了道蔬菜肉丸。
原材料如下：
梅肉：三四两
长津白：两片
胡萝卜： 半个
鸡蛋黄：一个
生粉少许；
调味料：少许盐，少许鸡精；
坐锅把少许水烧开，把长津白菜氽水，捞起凉后拧干水，切成小丁备用。
胡萝卜切成薄丝，过热油后，放凉备用。
梅肉剁成蓉，把切成小丁的长津白和过油的胡萝卜一起剁，然后加入鸡蛋黄，少许盐和鸡精再一起剁，粘绸后加入少许生粉剁，最后搓成丸子。（如附图）
做好后，可以上火蒸，也可以做生滚汤。我这次上火蒸，而且用的高压锅。上汽后5分钟关火。如图：
这样可以直接吃，也可以再勾个芡。我懒，就这样吃的，啊，味道真不错。
家有宝宝的，可以按此做哦，吃肉的同时也吃了蔬菜。也可以按个人口味放入香菇等。
希望大家会喜欢这道菜哦。
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