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【厨厨动人】哈哈，板栗炖鸡

作者：天才好宝贝来源：8e亲子网

板栗炖鸡，只在饭店吃过，还真没在家里做过。本想用猴头菇炖就好了，正好赶集买了新鲜的板栗，于是想尝试一下新的做法。不过为了营养全面，猴头菇继续用上。
原材料：鸡腿肉、板栗、猴头菇、土豆（宝宝吃起来方便）

辅料：葱、姜、鸡精、味极鲜酱油、八角、盐
做法：1）鸡腿肉拿开水氽一下，捞出备用；板栗剥皮(剥皮好难啊，我拿刀刮掉的)，猴头菇冲洗干净后切小块、土豆切块；

2）锅里倒油热后，倒入鸡肉翻炒，肉略变黄时，倒入葱、姜、八角出香味，加适量味极鲜酱油，加适量水，放入猴头菇、板栗同炖。、

3）开锅后加入适量盐、鸡精，肉炖烂时加入土豆，鸡精，土豆炖烂时出锅。

自我评价：味道很好，有板栗的清香醇甜，更有猴头菇的鲜美。可能是放的料好的原因吧。
猴头菇：具有补脾胃、助消化等功效
板栗：有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。

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