| 首先是选择优质当归做原材料，确定是要做全当归粉还是当归头粉。这个我在以前的帖子里给大家做过介绍这里就不多说了。原材料当归首先水洗，洗净表面的灰尘和泥土然后切成薄片，当归的有效成分都是不溶于水的，所以水洗对当归的功效影响不大。把切片的当归放到竹编的席子上晒干，达到脆干的程度。然后清理打粉机并安装最粗的罗网，进行快速打粉，将当归打成碎米粒大小的颗粒。然后给打粉机安装最细的罗网，把碎当归倒入进行最后的打粉。这第二次下来的当归粉质感细腻，颗粒均匀。把当归粉从机器里倒出来，放在大的不锈钢托盘里进行散热，一会粉粉凉了，就可以封装了。 就这么简单的一个过程我却摸索了好几次。我第一次打粉的时候，就是安装了最细的罗网，一次性打粉，结果用了好长时间，并且当归在机器里存留的时间比较长，相互摩擦产生很高的热量。当归的糖分也因为受热而变软，导致整个打粉过程用时很长，但打出的粉粉因为效果不好最终被弃用浪费。如果这样分两次打粉先粗后细的去打粉所用时间仅仅是一次性打粉的三分子一，并且当归不会太热，粉粉的效果也很细腻颗粒均匀。 还有当归的质量越好，打粉的难度就越大，因为质量好的当归含糖量高，密度大也比较坚韧。打粉机不怕硬就怕韧。这种打粉方法也是我的经验之谈，希望和朋友们多交流大家都能熟练的制作出质量合格的当归粉 |
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