【厨厨动人】炒炒小鱼干

 烹饪方式 配料：色拉油，大蒜末，红辣椒，青辣椒丝，生姜丝，再加其他喜欢的一起下锅炒。准备哪些食料，以自己口味所决定，以上只做参考。（大蒜末，生姜丝或换黄酒主要是除去略有的鱼腥味）

烹饪步骤 先把鱼干取出后放入水中，洗清立即捞起。

当油温达到一定温度，放入配好食料，快炒。最后加入少许的水，盖上锅盖２～４分钟即可。

下面有2张清炒的照片参考之用

炎热的夏天加个啤酒不错的选择哦

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