妈妈必须了解的4个营养误区
误区1：吃的精细，营养好
一些家长把“好营养”等同为米要白，面要精，鱼肉要盛，粗粮和杂粮尽量少吃。从营养学的观点看，“吃好”应该是一日三餐食物所提供的各种营养素，能满足人体生长发育和维持各种生理机能的需要，做到食物结构合理，能量和营养素平衡。
我们作为主食的大米和白面，是供给人体热能的主要来源。人的生命活动需要脂肪、蛋白质、维生素和矿物元素。精白米面在加工过程中维生素、无机盐损失较大，长此以往很容易导致营养素缺乏症。如缺乏B族维生素，会引起脚气病，出现头痛、失眠，严重时出现多发性神经炎，全身浮肿，表情淡漠等。因此，食物选择多样化，主食越杂越好。这样是各种营养素相互补充，营养更全面。
误区2：忽视维生素摄取
随着饮食模式的改变，经济状况的好转，膳食中补充足够的蛋白质、脂肪等，儿童营养不良得到了缓解。为什么孩子的身体素质反而没有提高？“豆芽菜”“小胖墩”的孩子越来越多，近视、贫血成为孩子的常见病，这与大都数父母忽视维生素摄取有很大关联。
维生素，虽然本身不能提供人体能量，但却是人体必不可少的营养素，如果把人体比喻成一台机器，五脏六腑就是机器的部件，碳水化合物、脂肪、蛋白质、水等就是原料，要想机器正常运转，就离不开一些化学变化和反应。为了使这些反应顺利进行，不可缺少的就是维生素。所以家长一定要注意孩子维生素的摄取，让各种营养素达到平衡状态，会让孩子更健康。
误区3：早餐食谱单一
早餐是少儿摄取能量和营养的重要组成部分，据我国医学部门对10万名城市少儿调查发现，每天不吃早餐者为数不少，女生多于男生。而食用早餐者一半以上早餐单一，营养不均衡，只有34%的家长注意到营养搭配问题。“合理早餐”应包括谷物、动物性食物、奶类及蔬菜水果4个部分。长期食用能量充足，配比均衡。
误区4：忽视就餐环境
一些家长喜欢在饭桌上询问孩子在学校的表现，评论菜的口味，或谈论一些不愉快的话题。在一定程度上影响孩子的就餐情绪，继而影响味觉和消化。
我们所说的营养，既包括物质营养，也包括精神营养。用什么态度教育孩子，在什么样的气氛下就餐。都关系到孩子的健康。因此，想让孩子吃得好，家长要注意就餐气氛，营造一个愉快的就餐环境对孩子的营养吸收是非常重要的。
妈妈必须了解的4个营养误区
误区1：吃的精细，营养好
一些家长把“好营养”等同为米要白，面要精，鱼肉要盛，粗粮和杂粮尽量少吃。从营养学的观点看，“吃好”应该是一日三餐食物所提供的各种营养素，能满足人体生长发育和维持各种生理机能的需要，做到食物结构合理，能量和营养素平衡。
我们作为主食的大米和白面，是供给人体热能的主要来源。人的生命活动需要脂肪、蛋白质、维生素和矿物元素。精白米面在加工过程中维生素、无机盐损失较大，长此以往很容易导致营养素缺乏症。如缺乏B族维生素，会引起脚气病，出现头痛、失眠，严重时出现多发性神经炎，全身浮肿，表情淡漠等。因此，食物选择多样化，主食越杂越好。这样是各种营养素相互补充，营养更全面。
误区2：忽视维生素摄取
随着饮食模式的改变，经济状况的好转，膳食中补充足够的蛋白质、脂肪等，儿童营养不良得到了缓解。为什么孩子的身体素质反而没有提高？“豆芽菜”“小胖墩”的孩子越来越多，近视、贫血成为孩子的常见病，这与大都数父母忽视维生素摄取有很大关联。
维生素，虽然本身不能提供人体能量，但却是人体必不可少的营养素，如果把人体比喻成一台机器，五脏六腑就是机器的部件，碳水化合物、脂肪、蛋白质、水等就是原料，要想机器正常运转，就离不开一些化学变化和反应。为了使这些反应顺利进行，不可缺少的就是维生素。所以家长一定要注意孩子维生素的摄取，让各种营养素达到平衡状态，会让孩子更健康。
误区3：早餐食谱单一
早餐是少儿摄取能量和营养的重要组成部分，据我国医学部门对10万名城市少儿调查发现，每天不吃早餐者为数不少，女生多于男生。而食用早餐者一半以上早餐单一，营养不均衡，只有34%的家长注意到营养搭配问题。“合理早餐”应包括谷物、动物性食物、奶类及蔬菜水果4个部分。长期食用能量充足，配比均衡。
误区4：忽视就餐环境
一些家长喜欢在饭桌上询问孩子在学校的表现，评论菜的口味，或谈论一些不愉快的话题。在一定程度上影响孩子的就餐情绪，继而影响味觉和消化。
我们所说的营养，既包括物质营养，也包括精神营养。用什么态度教育孩子，在什么样的气氛下就餐。都关系到孩子的健康。因此，想让孩子吃得好，家长要注意就餐气氛，营造一个愉快的就餐环境对孩子的营养吸收是非常重要的。
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