【妈妈知识大看点】宝宝营养餐大全

        鲜虾豆腐蒸蛋

        适合:

       
9~12个月的宝宝

        营养提示:
        鸡蛋、豆腐和虾都是优质蛋白质的好来源。尤其是鸡蛋,其氨基酸组成与人体蛋白质最为接近,极易被人体吸收。每给宝宝补充1个鸡蛋,可以提供6.5g蛋白质,占每日蛋白质需要量的19%。

        原料:嫩豆腐50g、海虾50g、鸡蛋50g、精盐3g、葱10g、姜10g

        做法:
       
1、将鲜虾洗净,剥出新鲜虾肉,葱切段,姜切片;
        2、锅里倒水,放入葱段和姜片,滚开后再放入虾肉略焯一下,捞出洗净,剁成虾泥;
        3、嫩豆腐焯水,然后放进碗里,用调羹碾成豆腐泥;
        4、鸡蛋搅匀,加入虾泥、豆腐泥和精盐,搅拌均匀,加适量冷开水,上锅大火蒸15~20分钟;
        5、出锅前淋上芝麻油即可。

        营养含量:

        热能140 kcal、蛋白质18.2g、脂肪5.9g、碳水化合物3.5g、胆固醇351mg、维生素A 390国际单位、维生素B2 0.19mg、尼克酸1.5mg、维生素E 4.13mg、钙160mg、镁46mg、锌1.57mg、硒36.73μg(微克)

        文说:

        鲜虾有腥味,焯水的时候最好加入葱、姜等去腥,也可以用猪肉末、牛肉末代替虾泥。

鲜虾豆腐蒸蛋

适合:

9~12个月的宝宝

营养提示:
鸡蛋、豆腐和虾都是优质蛋白质的好来源。尤其是鸡蛋,其氨基酸组成与人体蛋白质最为接近,极易被人体吸收。每给宝宝补充1个鸡蛋,可以提供6.5g蛋白质,占每日蛋白质需要量的19%。

原料:嫩豆腐50g、海虾50g、鸡蛋50g、精盐3g、葱10g、姜10g

做法:
1、将鲜虾洗净,剥出新鲜虾肉,葱切段,姜切片;
2、锅里倒水,放入葱段和姜片,滚开后再放入虾肉略焯一下,捞出洗净,剁成虾泥;
3、嫩豆腐焯水,然后放进碗里,用调羹碾成豆腐泥;
4、鸡蛋搅匀,加入虾泥、豆腐泥和精盐,搅拌均匀,加适量冷开水,上锅大火蒸15~20分钟;
5、出锅前淋上芝麻油即可。

营养含量:

热能140 kcal、蛋白质18.2g、脂肪5.9g、碳水化合物3.5g、胆固醇351mg、维生素A 390国际单位、维生素B2 0.19mg、尼克酸1.5mg、维生素E 4.13mg、钙160mg、镁46mg、锌1.57mg、硒36.73μg(微克)

文说:

鲜虾有腥味,焯水的时候最好加入葱、姜等去腥,也可以用猪肉末、牛肉末代替虾泥。

本帖的助威记录:助威总计 0 点 | 查看全部记录>> 清蒸鳕鱼

适合:7~12个月的宝宝

营养提示:

鳕鱼味道鲜美,蛋白质含量非常高,每100g鳕鱼中含有20.4g蛋白质,比三文鱼还高,而脂肪含量仅为0.5g。鳕鱼还富含维生素A、尼克酸、钙、镁、硒等维生素和矿物质。

原料:鳕鱼100g、芝麻油5g、酱油3g、红椒10g、葱10g、姜10g
做法:
1、将鳕鱼洗净、去鳞,葱、姜切细丝;
2、将鳕鱼放入蒸盘中,在鱼身上下均匀地放上葱姜丝,用大火蒸10~15分钟;
3、取出鳕鱼,泌掉盘中的汤汁,重新装盘;
4、另外起锅,导入芝麻油烧至七成热,放入葱姜丝和红椒丝,加入酱油;
5、将步骤4中的调料均匀第淋在蒸好的鳕鱼上,即可出锅。

营养含量:

热能144 kcal、蛋白质21g、脂肪5.6g、碳水化合物3g、胆固醇114mg、维生素A 80国际单位、维生素B2 0.14mg、尼克酸3.1mg、维生素E 3.52mg、钙51mg、铁1.2mg、锌1mg、镁96mg、硒25.01μg(微克)

文说

蒸鱼时不要放酱油等调料,以免鱼肉中的水分流失,肉质变老。鳕鱼虽然刺少,但骨刺为透明状,容易混在鱼肉中。一定要摘干净再喂给宝宝吃。

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