燕角是燕盏的边角部分,亦有燕盏承重梁之说,是燕子吐窝开始吐的胶质,所以特别密实,营养也是最为丰富的.富含胶质.是美容养颜最佳,角形大而完美、饱满、色泽较白、白中带有透光感，口感软滑,刚炖完有淡淡的清香.
燕角部分的话，口感会比较硬一些的，相较于条等来说，比较不好发开一些的，在这里，我建议大家，先浸发5个小时差不多，然后换下水，用手把燕角部分撕成一小片一小片的，撕好后再继续放入冷开水种浸发5-6个小时即可。下面是我的炖至过程，如果各位亲们觉得实用的话，也可以学一下的哦。呵呵。
晚上先称个3克试下！！
浸泡10个小时多了,可以炖喽
称下，现在成了34.9克了！！算一下，这个白燕角发头有8倍多哦
接下去就是放在炖盅里来炖了。（各位亲们，多嘴提醒一下哦，燕窝的话，是比较建议隔水炖的哦，因为直接炖的话，会破坏其营养成分的哦。呵呵。）
30分钟，好了。趁热放点冰糖和西洋参片！！一碗香喷喷的美味西洋参冰糖燕窝来了！哇塞。口感细腻润滑，美味极了。
（呵呵，很多MM都不是很喜欢燕角，觉得其口感比较硬，也不好发的，其实也是简单的哦，另外各位MM也可以根据自己的口味调的，可以加些红枣等，也都是非常美味的哦。呵呵）
燕角是燕盏的边角部分,亦有燕盏承重梁之说,是燕子吐窝开始吐的胶质,所以特别密实,营养也是最为丰富的.富含胶质.是美容养颜最佳,角形大而完美、饱满、色泽较白、白中带有透光感，口感软滑,刚炖完有淡淡的清香.
燕角部分的话，口感会比较硬一些的，相较于条等来说，比较不好发开一些的，在这里，我建议大家，先浸发5个小时差不多，然后换下水，用手把燕角部分撕成一小片一小片的，撕好后再继续放入冷开水种浸发5-6个小时即可。下面是我的炖至过程，如果各位亲们觉得实用的话，也可以学一下的哦。呵呵。
晚上先称个3克试下！！
浸泡10个小时多了,可以炖喽
称下，现在成了34.9克了！！算一下，这个白燕角发头有8倍多哦
接下去就是放在炖盅里来炖了。（各位亲们，多嘴提醒一下哦，燕窝的话，是比较建议隔水炖的哦，因为直接炖的话，会破坏其营养成分的哦。呵呵。）
30分钟，好了。趁热放点冰糖和西洋参片！！一碗香喷喷的美味西洋参冰糖燕窝来了！哇塞。口感细腻润滑，美味极了。
（呵呵，很多MM都不是很喜欢燕角，觉得其口感比较硬，也不好发的，其实也是简单的哦，另外各位MM也可以根据自己的口味调的，可以加些红枣等，也都是非常美味的哦。呵呵）
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