百病起于过用

常言道，人是铁饭是钢，三天不吃饿得慌，我们大家知道了，饮食五味是我们人类摄取营养物质，保证健康的一个重要保证，另外一个呢，我们所获取的营养物质，也是主要从食物进入的，这种饮食五味是我们的健康的保证，但是如果我们使用的不好，也会成为疾病重要的原因，今天我主要就是介绍饮食怎么就成了引起疾病的原因呢，这个要从《黄帝内经》的有一段话说起，这段话是来自于《素问.生气通天论》，这段话是这样说的：“阴之所生，本在五味，阴之五功，伤在五味”，这里的五功就是指的五脏，我们把它叫做饮食五味对我们人体身体影响的双重性，也就是说它具有养的一面，也有伤的一面，那么我们需要用的是它的养的一面，避免的是伤的一面。那么从生病起于过用的这个角度来看，饮食的过用主要是表现为饮食不节，这里首先要涉及到一个我们摄入饮食的一个重要的脏器，不知道大家听说过没有，我们人体有一个后天之本，就是脾胃，脾胃在我们人体管我们饮食的消化和吸收，那么我们饮食的进入、消化和吸收的每一个环节，由脾胃来担当，那么如果是饮食物不当，影响了我们的消化吸收，首先应该是脾胃，所以我们说是脾胃疾病，而且是脾胃损伤，也是我们把这种疾病叫做饮食内伤，因为是我们人体的使用摄入或者是我们吃的不对，所引起的疾病。   在这里我们从几个方面去探讨这个问题，第一个饮食五味，这个五味的最初的本意是指的食物的真实的味道，比如说我们说这个食物是酸的，一尝准保是酸的，比如说乌梅是酸的，还有这个物质是苦的，那么哪个东西苦，黄连苦，肯定是苦的，一尝很苦，那么另外呢，我们讲的哪个是甜的，比如像甘草，还有饴糖，还有蜂蜜，这些就是很好的滋味，就是甜的，这个最早的是从它的食物的本身的滋味来说五味的这样一个作用，那么古人在长期生活中间逐渐发生一个现象，有的这种滋味相同的食物或者药物，它有相同的功能，有些它不同的滋味的药物又有不同的功能，所以这个时候人们要开始把这个滋味和它的功能就结合起来，那么在这里呢，中医还有一个特点，就是叫做药食同源，有的时候有的食物既是食物又是药物，比如说生姜，还有木瓜、乌梅、薄荷，所以这里对于饮食五味的认识有相通的地方，对功能的概括有这样的一个过程，最早的对于药食气味功能概括的呢，应该是《素问.脏器法时论》，功能是怎么概括的呢，辛是散的，酸是收的，甘是缓的，还有苦是坚的，咸是软的，大家一听可能觉得很纳闷，什么叫做坚，什么叫软，其实在这里主要是它的功能，这个后世也有不断的发展，比如认为辛味的药具有发散的作用，那么这类发散的行气的药，比如说薄荷，还有一个是苏叶，另外比如说葱白和生姜，都有散的功效，当然有的是温散有的是阳散的作用，另外我们说甘有滋养的作用，有补益的作用，哪些呢，比如说甘草、大枣，这两个是用的最多的，因为它除了补益的作用，还有一个作用就是缓和药性，另外酸是收的，比如说乌梅，还有五味子特别酸，还有我们讲的苦味的，可能就是黄连，它的作用就是泻火的作用，除了这个作用苦味它有的是泻下的，比如说大黄是泻下的，另外咸味的药物，什么叫做软坚，散结叫软，比如牡蛎是散的，还有一个叫做昆布，大家说我们不明白，其实就是我们食物中吃的海带，它有软坚散结的作用，还有海藻也是很好的散结的作用，讲到这样的五味以后，大家可能明白了，它既有这样的味，更有这样的功能。   因为药食五味，我们《黄帝内经》认为，它主要是进入相应的脏腑，也就是说五味跟人的五脏有对应的关系，比如说五味所入，辛入肺、酸入肝、甘入脾、苦入心、咸入肾，五味归五脏，也就是说它主要强调的是这些药食五味，如果吃进我们人体以后，会首先进入相应的脏腑，也就是说辛的它喜欢进入肺，酸的喜欢进入肝，如果是甘的喜欢进入脾等等。   我们说甘，就是甜，甜的在我们中医里面，甜味又叫甘味，甘入脾，但是吃的太多也不好，我们讲有一个现象叫做满中，什么是满中呢，就是吃多了以后停滞在胃肠，因为是缓的，这样的话影响胃肠的消化，这样以后会引起自己感觉胃腹的胀闷不舒服，有的时候不吃东西都会觉得不舒服，另外吃完饭以后更严重，还有的现象就是不想吃饭了，觉得看见饭就没有食欲，什么叫做中呢，就是他的中焦气机受到影响，一个是他的这种调畅失常，另外一个就是脾胃的运化功能受到障碍，这个时候不能正常的运化，出现这个现象我们叫做满中，不知道大家注意过没有，有的时候甜的吃多了，会有堵的感觉，好象堵到嗓子眼去了，就是这个现象，就是满中的这样一个现象。讲到这里我想到了一个药，可能大家听说过，就是大枣，大枣应该说是可以生吃，也可以晒干了以后吃，另外还可以熬粥，也可以做成大枣米饭来吃，是一个很好的民间的益气养血的一个佳品，但是我们要适当的食用，我记得有一个患者，一个老太太，60多岁了，她本来是咳嗽，有点喘，痰有点稠，大便干结，正好邻居好心说有一个秘方，说那个大枣可以养胃通便，这个人一听就高兴了，说我老家正好给我捎来大枣了，又新鲜又甜，就回去吃了，一天吃多少呢，上午十个，下午十个，有的时候晚上再吃几个，今天晚上吃了明天就开始大便了，他觉得很好，然后就继续吃，等到下午她就觉得好象肚子有点问题了，然后就开始大便变稀了，拉肚子了，而且还有一个表现，不吃饭都会觉得特别胀，吃完饭以后就更难受，她就来问了，说大夫这个大枣不是健脾益气的嘛，我怎么吃了会有这种表现呢，其实我就讲到大枣的另外一个功能，就是它有甘缓的作用，这个甘缓有的时候也会有助热，或者助湿生痰，这样造成一些别的病变，她本来就是咳嗽、胸闷、喘、有痰，这个时候就会使邪气留在她的体内，甘吃的太多引起了脾胃的运化不好，就腹泻这样一种表现，所以我们说即使是补益的也要注意两个问题，一个是适可而止，一个一定要注意你的体质，你的病情是不是适合补，所以一定要问问大夫。   还有一个咸味我们也要注意，比如像北方人可能吃的咸一些，特别是一些疾病的病人要注意，一个是肾病，另外水肿的病人尤其要注意盐的摄入，不能太过，如果水肿的厉害的时候，要吃淡的，甚至无盐的，然后随着水肿的消除再逐渐的加。另外比如我们说的酸是入肝的，如果过食了酸可以使得肝气过于亢盛，这个时候它不仅仅功能不正常，还会影响到脾的功能，而导致脾的病变，所以不能过，一定要注意这样的一个度的问题，适当的问题很重要。除了五味的过，还有一个过，就是饮食的肥甘厚味，油腻的过，可能现在好多人重视了，好多级别都与这个相关，比如说糖尿病，还有中风，还有肥胖，心血管的疾病，都跟这个是密切相关的，过于肥甘以后，会影响到人的消化吸收，而且会助湿生痰，然后产生各种各样的病变，所以不要过于肥甘，这是我们讲的五味的情况。   我们要讲的另外一个偏，就是寒热的偏，《灵枢.师传》就指出了，食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，他最后要求是什么呢，寒温中适，就是说不要太热，也不要太冷，所以这是我们讲的饮食的温度，大家可能说饮食的温度这么简单，我们有的人喜欢吃烫的那一口，有人喜欢吃凉的那一口，那有什么问题吗，有问题，如果你吃的太凉会损伤脾胃，另外你要吃的太烫，也会引起其它的疾病，比如说现在一些研究表明，吃的过度辛辣，特别是容易吃一些太烫的东西和坚硬粗糙的东西，容易损伤人的脾胃，而且现在有资料表明，对于食道癌的产生具有密切的相关性，所以饮食的温度我们也不要偏。   在这里我们要讲到第二个问题，就是饮食不节，这个不节制涉及到三个方面，一个就是饮食的过饱，还有一个就是饥饱不节，就是饥一顿，饱一顿，另外一个就是过饥。首先我们讲一下过饱，过饱在这里就是指的饮食的量太大，一下子吃的很多，就容易损伤人的脾胃，这样就超过了脾胃的运化功能，过饱的危害是比较多的，我们也听过“饮食自倍，肠胃乃伤”，也就是说你能吃一两饭，你吃二两饭，这个时候肠胃就会损伤，而且还会引起一些病变，比如说我们吃的太多了，有的时候会睡不好觉，觉得肚子里叽里咕噜的，有的时候觉得胀闷不舒服，在这里《黄帝内经》讲了一句话很好：“胃不和，则卧不安”，你要是脾胃的功能不好，它的气机不调畅，也会影响到你的睡眠。   另外一个问题就是讲到饮食的饥饱不节，这个有两种情况，也有过饥，也有过饱，或者是饥饱交替，高兴了猛吃一顿，不高兴了，今天就不吃饭了，这个时候造成饮食的没有节制，吃饭时间没有保证，早上的时候匆匆忙忙的就去上班了，中午凑合吃一个快餐，到了晚上就是饥肠辘辘，赶快猛吃一顿，其实我们讲正常的饮食应该是早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，正好就跟这个相反了，所以这个对胃肠的负担是加重了，然后就不能运化，就会引起一些疾病的发生，另外还有一种情况我们讲的饥饱不节，叫做身不由己，比如说有的人为了工作需要，为了陪客户，我们讲应酬，又是喝酒、又是吃饭，还有一种就是比较随性，自己喜欢吃的就使劲吃，自己不喜欢吃的就懒得吃，这样都会对胃不好，而且这种饥饱不节是很多胃肠道疾病的重要的一个发病诱因和加重的原因，我记得有一个病人，30多岁，他来的时候就捂着肚子，就说胃疼，我说多长时间了，他说一年多了，我说你是做什么工作，他说我是单位的司机，他说人们一有事儿就叫上我走了，等到该吃饭的时候就赶不上饭，有的时候一天都喝不上热水，他说我去查了，说是慢性胃炎，像这类疾病饮食的调节非常重要，有的时候不亚于治疗，所以一定要注意，后来他调理了一个多月差不多好了，结果一个多月又回来了，说我有一个老乡很久没有见了，然后晚上边喝边聊，喝高了，喝高了等到晚上胃就不舒服了，就开始疼了，所以又回来了，这个例子就说明我们的饮食一定要管好，你以后的饮食还是要注意，这一点我也希望大家注意，这是很重要的一个过程。   还有一个饮食节制的问题，要注意进食的规律性，要有一个时间，比如说我们上午一定要吃早餐，中午的时候一定要吃中餐，晚餐的时候也要吃晚餐，不要我觉得我不饿，我这顿饭就免了，饿了就使劲吃，这个也是属于饮食不节的一个方面，就是时间的规律性上，这个也很重要，有一部分人因为工作，像出租车司机，还有商场的服务员等等，这样的人就容易被这个问题所困扰，也是他得一些胃肠疾病的重要原因，他自己也知道吃饭不规律，该吃的时候不能吃，等到想吃的时候又不饿了，这样久而久之就导致胃肠的损伤，好多疾病就来了，所以我们要注意时间的问题。   另外还有一种情况，就是饮食的过饥，可能现在大家觉得这个词，就是说吃的特别特别少，这个词可能在减肥一族里头非常盛行，特别是我碰见有的女孩为了苗条，然后就尽量的不吃饭，少吃饭，我碰见有一个女孩，快到一米八了，她说我一天就吃两个苹果，然后别的我一概不敢吃，然后有一天她满头冒虚汗，说头晕，头重脚轻的，我说是啊，你那么大的个子，吃那么少，你能不头晕吗，就是引起她营养的一个缺乏，然后也会引起月经的不调，甚至有的比较严重的就是闭经，在调理这个月经失调的时候，也要考虑到这个饮食的因素。   我们要讲另外一个问题，就是饮食和疾病的禁忌问题，大家说好象听说过，饮食要注意禁忌，在这里有这样几个方面，如果在疾病初愈的时候，要注意饮食，一定要吃容易消化的，清淡的这样的一些食物，对于这个问题《黄帝内经》特别重视，就说“病热少食，食肉则复，多食则遗，此其禁也”，可能大家问了，这是讲的什么病啊，就是讲热病，这个时候你如果吃的多，可以引起疾病的复发，如果是你吃肉的话可以导致疾病的遗，什么是遗，就是指的这个病邪遗留，反反复复发作，所以这是遗和复，那是什么原因呢，其实在热病过程中间，这个病人的脾胃运化功能很差，如果你饮食不当以后，会加重负担，另外特别是热病，热病在这里中医认为是对外感的发热性疾病的统称，那么这一类疾病尤其是有的时候热邪还没有清除完，你再吃肉或者吃多的，就会导致疾病的复发或者加重，所以我们要注意饮食。我觉得碰见比较多的就是一种孩子感冒，现在都是一个孩子，很金贵的，感冒以后又是发烧，又是嗓子疼，孩子也哭哭啼啼的，又吃不下饭，父母很担心，爷爷奶奶也很担心，好不容易三四天一个礼拜，好象好一点了，这个时候孩子有胃口了，首先孩子说我想吃肉，我想吃炸鸡，爷爷奶奶就说孩子多可怜啊，好几天都没好好吃饭，赶紧给他吃吧，就尽情满足，孩子一吃下去，好了，嗓子又开始红了，又开始咳嗽了，甚至开始发烧，所以我们一定要注意了，饮食的禁忌对于疾病的调理是非常重要的。   另外我还想到一个问题，就是我们对于滋补药使用的问题，中医讲虚则补之，滋补药应该是越补越好，这个其实不然，这个也是一个过用，这个过用有的时候弄不好造成的副作用也很痛苦，我举一个例子，那个时候刘渡舟老先生，已经去世了，他在临床上是一个很好的治伤寒大家，他治疗一些疾病很有特色，就有一个医案，有一个年轻人，22岁，没有结婚，年轻气盛的时候，平时他有一些遗精的情况，他觉得我是不是肾虚，正好有一个朋友从外地来，给他带了一盒红参片，他说那我补一下，他就把红参放在床头，然后每天晚上睡前嚼两片，嚼到十多天以后，感觉有点不对劲了，就觉得自己心烦，全身发热，而且遗精表现的更明显了，而且有一个症状非常尴尬的，就是他的***强起而不能软下去，生疼，很难受，就找到这个刘老，刘老就问他你是怎么回事，小伙子说我没有干什么呀，我觉得我有点虚弱，所以我就吃了红参，刘老说小伙子你这个药吃坏了，因为他是年轻人，是一个阳盛的体质，加上有遗精的情况，他再吃红参，红参是益气的，大补元气的，这个时候造成了阴虚的阳亢，所以出现了一系列的表现，后来刘老给他滋阴降火，吃了七副药，这个问题就解决了，所以即使是很好的药也不要过用。   可能大家会关心一个问题，我们要怎么样吃饭呢，我们要怎么样去注意调节呢，其实《黄帝内经》有两句话讲的非常好，很短，第一句话是“谨和五味”，这个谨是谨慎的谨，就是我们为了健康要谨慎的调和五味，不要五味的偏嗜，这是一个方面，还有一句话“食饮有节”不是饮食，是食饮有节，就是我们吃东西一定要有节制，无论是喜欢吃的，不喜欢吃的，我们都要注意一定要适量，我还想到一个老年人的故事，90多岁了，她有几个习惯，第一个睡觉一定要按时睡，吃饭他一定是定量的，如果吃饺子她要数着，多一个也不吃，然后她情绪很好，对任何事情她会想的很开，而且有一点我觉得很难得的，90多岁的老太太了，她还经常找事情做，自己能做的事情一定要自己做，她有一点就是饮食的节制，这点很重要，有的时候我们都会忍不住，比如说这个太好吃了，我多吃一口吧，这个要注意，宁愿把它放下，也不要让我们的脾胃受罪，影响我们的健康。   问 痛风应该一般注意什么饮食？   答 痛风是一个好多关节的疼痛，跟嘌呤类的这种物质含量的升高有很大的关系，所以这个饮食有的时候不当，是他发病和加重一个非常重要的原因，像这类病人他的饮食特别特别要小心，比如说含嘌呤比较高的物质就少吃或者不吃，比如说内脏，还有一些油腻的、肥甘的，还有海鲜类的东西要注意不吃或者少吃，要不然一吃了以后就会疼痛。   问 我想问一下，爱吃咸的跟高血压有什么关系呢？   答 高血压要注意一个问题，因为高血压不仅仅是血压升高，有的时候时间长了以后，还会引起别的一些病变，比如说高血压心脏病这样一些病变，这个时候根据他疾病发展的情况，这个时候应该少吃一些咸的东西，因为这个病血压高是一个现象，但是它可以引起其它的一系列疾病。   问 现在人坐月子，都讲究补身体，补到什么程度不算过？   答 首先要因人而异，当然有一个情况大家知道，生孩子是损耗气血的，一般会觉得比较虚，还有一个在月子里头子宫的恢复也有一个过程，那么这个时候根据情况，如果有气血不足的，可以适当的调理一下气血，比如冬天的时候，像当归生姜羊肉汤就很好，当然是根据体质偏阳虚的，或者是阳气不足的，那么如果是一般的有肚子疼，或者有不舒服，也可以吃一些益母膏，这一类的也有利于她的恢复，但是在这里要注意一个问题，不要补的很胖，最后动也动不了，处理好两个问题，一个就是自体的康复，还有一个就是孩子的健康，就是不要到时候坐完月子以后简直就变了，整个非常胖，这样也不好。   大家知道饮食的合理与否，包括饮食的量和它的搭配，还有它的规律性，时时刻刻关系着我们的健康，所以为了我们的健康，为了我们有一个正常的一个生活，最后我给大家提一个建议，就是管住我们的口，谢谢大家！常言道，人是铁饭是钢，三天不吃饿得慌，我们大家知道了，饮食五味是我们人类摄取营养物质，保证健康的一个重要保证，另外一个呢，我们所获取的营养物质，也是主要从食物进入的，这种饮食五味是我们的健康的保证，但是如果我们使用的不好，也会成为疾病重要的原因，今天我主要就是介绍饮食怎么就成了引起疾病的原因呢，这个要从《黄帝内经》的有一段话说起，这段话是来自于《素问.生气通天论》，这段话是这样说的：“阴之所生，本在五味，阴之五功，伤在五味”，这里的五功就是指的五脏，我们把它叫做饮食五味对我们人体身体影响的双重性，也就是说它具有养的一面，也有伤的一面，那么我们需要用的是它的养的一面，避免的是伤的一面。那么从生病起于过用的这个角度来看，饮食的过用主要是表现为饮食不节，这里首先要涉及到一个我们摄入饮食的一个重要的脏器，不知道大家听说过没有，我们人体有一个后天之本，就是脾胃，脾胃在我们人体管我们饮食的消化和吸收，那么我们饮食的进入、消化和吸收的每一个环节，由脾胃来担当，那么如果是饮食物不当，影响了我们的消化吸收，首先应该是脾胃，所以我们说是脾胃疾病，而且是脾胃损伤，也是我们把这种疾病叫做饮食内伤，因为是我们人体的使用摄入或者是我们吃的不对，所引起的疾病。在这里我们从几个方面去探讨这个问题，第一个饮食五味，这个五味的最初的本意是指的食物的真实的味道，比如说我们说这个食物是酸的，一尝准保是酸的，比如说乌梅是酸的，还有这个物质是苦的，那么哪个东西苦，黄连苦，肯定是苦的，一尝很苦，那么另外呢，我们讲的哪个是甜的，比如像甘草，还有饴糖，还有蜂蜜，这些就是很好的滋味，就是甜的，这个最早的是从它的食物的本身的滋味来说五味的这样一个作用，那么古人在长期生活中间逐渐发生一个现象，有的这种滋味相同的食物或者药物，它有相同的功能，有些它不同的滋味的药物又有不同的功能，所以这个时候人们要开始把这个滋味和它的功能就结合起来，那么在这里呢，中医还有一个特点，就是叫做药食同源，有的时候有的食物既是食物又是药物，比如说生姜，还有木瓜、乌梅、薄荷，所以这里对于饮食五味的认识有相通的地方，对功能的概括有这样的一个过程，最早的对于药食气味功能概括的呢，应该是《素问.脏器法时论》，功能是怎么概括的呢，辛是散的，酸是收的，甘是缓的，还有苦是坚的，咸是软的，大家一听可能觉得很纳闷，什么叫做坚，什么叫软，其实在这里主要是它的功能，这个后世也有不断的发展，比如认为辛味的药具有发散的作用，那么这类发散的行气的药，比如说薄荷，还有一个是苏叶，另外比如说葱白和生姜，都有散的功效，当然有的是温散有的是阳散的作用，另外我们说甘有滋养的作用，有补益的作用，哪些呢，比如说甘草、大枣，这两个是用的最多的，因为它除了补益的作用，还有一个作用就是缓和药性，另外酸是收的，比如说乌梅，还有五味子特别酸，还有我们讲的苦味的，可能就是黄连，它的作用就是泻火的作用，除了这个作用苦味它有的是泻下的，比如说大黄是泻下的，另外咸味的药物，什么叫做软坚，散结叫软，比如牡蛎是散的，还有一个叫做昆布，大家说我们不明白，其实就是我们食物中吃的海带，它有软坚散结的作用，还有海藻也是很好的散结的作用，讲到这样的五味以后，大家可能明白了，它既有这样的味，更有这样的功能。因为药食五味，我们《黄帝内经》认为，它主要是进入相应的脏腑，也就是说五味跟人的五脏有对应的关系，比如说五味所入，辛入肺、酸入肝、甘入脾、苦入心、咸入肾，五味归五脏，也就是说它主要强调的是这些药食五味，如果吃进我们人体以后，会首先进入相应的脏腑，也就是说辛的它喜欢进入肺，酸的喜欢进入肝，如果是甘的喜欢进入脾等等。我们说甘，就是甜，甜的在我们中医里面，甜味又叫甘味，甘入脾，但是吃的太多也不好，我们讲有一个现象叫做满中，什么是满中呢，就是吃多了以后停滞在胃肠，因为是缓的，这样的话影响胃肠的消化，这样以后会引起自己感觉胃腹的胀闷不舒服，有的时候不吃东西都会觉得不舒服，另外吃完饭以后更严重，还有的现象就是不想吃饭了，觉得看见饭就没有食欲，什么叫做中呢，就是他的中焦气机受到影响，一个是他的这种调畅失常，另外一个就是脾胃的运化功能受到障碍，这个时候不能正常的运化，出现这个现象我们叫做满中，不知道大家注意过没有，有的时候甜的吃多了，会有堵的感觉，好象堵到嗓子眼去了，就是这个现象，就是满中的这样一个现象。讲到这里我想到了一个药，可能大家听说过，就是大枣，大枣应该说是可以生吃，也可以晒干了以后吃，另外还可以熬粥，也可以做成大枣米饭来吃，是一个很好的民间的益气养血的一个佳品，但是我们要适当的食用，我记得有一个患者，一个老太太，60多岁了，她本来是咳嗽，有点喘，痰有点稠，大便干结，正好邻居好心说有一个秘方，说那个大枣可以养胃通便，这个人一听就高兴了，说我老家正好给我捎来大枣了，又新鲜又甜，就回去吃了，一天吃多少呢，上午十个，下午十个，有的时候晚上再吃几个，今天晚上吃了明天就开始大便了，他觉得很好，然后就继续吃，等到下午她就觉得好象肚子有点问题了，然后就开始大便变稀了，拉肚子了，而且还有一个表现，不吃饭都会觉得特别胀，吃完饭以后就更难受，她就来问了，说大夫这个大枣不是健脾益气的嘛，我怎么吃了会有这种表现呢，其实我就讲到大枣的另外一个功能，就是它有甘缓的作用，这个甘缓有的时候也会有助热，或者助湿生痰，这样造成一些别的病变，她本来就是咳嗽、胸闷、喘、有痰，这个时候就会使邪气留在她的体内，甘吃的太多引起了脾胃的运化不好，就腹泻这样一种表现，所以我们说即使是补益的也要注意两个问题，一个是适可而止，一个一定要注意你的体质，你的病情是不是适合补，所以一定要问问大夫。还有一个咸味我们也要注意，比如像北方人可能吃的咸一些，特别是一些疾病的病人要注意，一个是肾病，另外水肿的病人尤其要注意盐的摄入，不能太过，如果水肿的厉害的时候，要吃淡的，甚至无盐的，然后随着水肿的消除再逐渐的加。另外比如我们说的酸是入肝的，如果过食了酸可以使得肝气过于亢盛，这个时候它不仅仅功能不正常，还会影响到脾的功能，而导致脾的病变，所以不能过，一定要注意这样的一个度的问题，适当的问题很重要。除了五味的过，还有一个过，就是饮食的肥甘厚味，油腻的过，可能现在好多人重视了，好多级别都与这个相关，比如说糖尿病，还有中风，还有肥胖，心血管的疾病，都跟这个是密切相关的，过于肥甘以后，会影响到人的消化吸收，而且会助湿生痰，然后产生各种各样的病变，所以不要过于肥甘，这是我们讲的五味的情况。我们要讲的另外一个偏，就是寒热的偏，《灵枢.师传》就指出了，食饮者，热无灼灼，寒无沧沧，他最后要求是什么呢，寒温中适，就是说不要太热，也不要太冷，所以这是我们讲的饮食的温度，大家可能说饮食的温度这么简单，我们有的人喜欢吃烫的那一口，有人喜欢吃凉的那一口，那有什么问题吗，有问题，如果你吃的太凉会损伤脾胃，另外你要吃的太烫，也会引起其它的疾病，比如说现在一些研究表明，吃的过度辛辣，特别是容易吃一些太烫的东西和坚硬粗糙的东西，容易损伤人的脾胃，而且现在有资料表明，对于食道癌的产生具有密切的相关性，所以饮食的温度我们也不要偏。在这里我们要讲到第二个问题，就是饮食不节，这个不节制涉及到三个方面，一个就是饮食的过饱，还有一个就是饥饱不节，就是饥一顿，饱一顿，另外一个就是过饥。首先我们讲一下过饱，过饱在这里就是指的饮食的量太大，一下子吃的很多，就容易损伤人的脾胃，这样就超过了脾胃的运化功能，过饱的危害是比较多的，我们也听过“饮食自倍，肠胃乃伤”，也就是说你能吃一两饭，你吃二两饭，这个时候肠胃就会损伤，而且还会引起一些病变，比如说我们吃的太多了，有的时候会睡不好觉，觉得肚子里叽里咕噜的，有的时候觉得胀闷不舒服，在这里《黄帝内经》讲了一句话很好：“胃不和，则卧不安”，你要是脾胃的功能不好，它的气机不调畅，也会影响到你的睡眠。另外一个问题就是讲到饮食的饥饱不节，这个有两种情况，也有过饥，也有过饱，或者是饥饱交替，高兴了猛吃一顿，不高兴了，今天就不吃饭了，这个时候造成饮食的没有节制，吃饭时间没有保证，早上的时候匆匆忙忙的就去上班了，中午凑合吃一个快餐，到了晚上就是饥肠辘辘，赶快猛吃一顿，其实我们讲正常的饮食应该是早上吃好，中午吃饱，晚上吃少，正好就跟这个相反了，所以这个对胃肠的负担是加重了，然后就不能运化，就会引起一些疾病的发生，另外还有一种情况我们讲的饥饱不节，叫做身不由己，比如说有的人为了工作需要，为了陪客户，我们讲应酬，又是喝酒、又是吃饭，还有一种就是比较随性，自己喜欢吃的就使劲吃，自己不喜欢吃的就懒得吃，这样都会对胃不好，而且这种饥饱不节是很多胃肠道疾病的重要的一个发病诱因和加重的原因，我记得有一个病人，30多岁，他来的时候就捂着肚子，就说胃疼，我说多长时间了，他说一年多了，我说你是做什么工作，他说我是单位的司机，他说人们一有事儿就叫上我走了，等到该吃饭的时候就赶不上饭，有的时候一天都喝不上热水，他说我去查了，说是慢性胃炎，像这类疾病饮食的调节非常重要，有的时候不亚于治疗，所以一定要注意，后来他调理了一个多月差不多好了，结果一个多月又回来了，说我有一个老乡很久没有见了，然后晚上边喝边聊，喝高了，喝高了等到晚上胃就不舒服了，就开始疼了，所以又回来了，这个例子就说明我们的饮食一定要管好，你以后的饮食还是要注意，这一点我也希望大家注意，这是很重要的一个过程。还有一个饮食节制的问题，要注意进食的规律性，要有一个时间，比如说我们上午一定要吃早餐，中午的时候一定要吃中餐，晚餐的时候也要吃晚餐，不要我觉得我不饿，我这顿饭就免了，饿了就使劲吃，这个也是属于饮食不节的一个方面，就是时间的规律性上，这个也很重要，有一部分人因为工作，像出租车司机，还有商场的服务员等等，这样的人就容易被这个问题所困扰，也是他得一些胃肠疾病的重要原因，他自己也知道吃饭不规律，该吃的时候不能吃，等到想吃的时候又不饿了，这样久而久之就导致胃肠的损伤，好多疾病就来了，所以我们要注意时间的问题。另外还有一种情况，就是饮食的过饥，可能现在大家觉得这个词，就是说吃的特别特别少，这个词可能在减肥一族里头非常盛行，特别是我碰见有的女孩为了苗条，然后就尽量的不吃饭，少吃饭，我碰见有一个女孩，快到一米八了，她说我一天就吃两个苹果，然后别的我一概不敢吃，然后有一天她满头冒虚汗，说头晕，头重脚轻的，我说是啊，你那么大的个子，吃那么少，你能不头晕吗，就是引起她营养的一个缺乏，然后也会引起月经的不调，甚至有的比较严重的就是闭经，在调理这个月经失调的时候，也要考虑到这个饮食的因素。我们要讲另外一个问题，就是饮食和疾病的禁忌问题，大家说好象听说过，饮食要注意禁忌，在这里有这样几个方面，如果在疾病初愈的时候，要注意饮食，一定要吃容易消化的，清淡的这样的一些食物，对于这个问题《黄帝内经》特别重视，就说“病热少食，食肉则复，多食则遗，此其禁也”，可能大家问了，这是讲的什么病啊，就是讲热病，这个时候你如果吃的多，可以引起疾病的复发，如果是你吃肉的话可以导致疾病的遗，什么是遗，就是指的这个病邪遗留，反反复复发作，所以这是遗和复，那是什么原因呢，其实在热病过程中间，这个病人的脾胃运化功能很差，如果你饮食不当以后，会加重负担，另外特别是热病，热病在这里中医认为是对外感的发热性疾病的统称，那么这一类疾病尤其是有的时候热邪还没有清除完，你再吃肉或者吃多的，就会导致疾病的复发或者加重，所以我们要注意饮食。我觉得碰见比较多的就是一种孩子感冒，现在都是一个孩子，很金贵的，感冒以后又是发烧，又是嗓子疼，孩子也哭哭啼啼的，又吃不下饭，父母很担心，爷爷奶奶也很担心，好不容易三四天一个礼拜，好象好一点了，这个时候孩子有胃口了，首先孩子说我想吃肉，我想吃炸鸡，爷爷奶奶就说孩子多可怜啊，好几天都没好好吃饭，赶紧给他吃吧，就尽情满足，孩子一吃下去，好了，嗓子又开始红了，又开始咳嗽了，甚至开始发烧，所以我们一定要注意了，饮食的禁忌对于疾病的调理是非常重要的。另外我还想到一个问题，就是我们对于滋补药使用的问题，中医讲虚则补之，滋补药应该是越补越好，这个其实不然，这个也是一个过用，这个过用有的时候弄不好造成的副作用也很痛苦，我举一个例子，那个时候刘渡舟老先生，已经去世了，他在临床上是一个很好的治伤寒大家，他治疗一些疾病很有特色，就有一个医案，有一个年轻人，22岁，没有结婚，年轻气盛的时候，平时他有一些遗精的情况，他觉得我是不是肾虚，正好有一个朋友从外地来，给他带了一盒红参片，他说那我补一下，他就把红参放在床头，然后每天晚上睡前嚼两片，嚼到十多天以后，感觉有点不对劲了，就觉得自己心烦，全身发热，而且遗精表现的更明显了，而且有一个症状非常尴尬的，就是他的***强起而不能软下去，生疼，很难受，就找到这个刘老，刘老就问他你是怎么回事，小伙子说我没有干什么呀，我觉得我有点虚弱，所以我就吃了红参，刘老说小伙子你这个药吃坏了，因为他是年轻人，是一个阳盛的体质，加上有遗精的情况，他再吃红参，红参是益气的，大补元气的，这个时候造成了阴虚的阳亢，所以出现了一系列的表现，后来刘老给他滋阴降火，吃了七副药，这个问题就解决了，所以即使是很好的药也不要过用。可能大家会关心一个问题，我们要怎么样吃饭呢，我们要怎么样去注意调节呢，其实《黄帝内经》有两句话讲的非常好，很短，第一句话是“谨和五味”，这个谨是谨慎的谨，就是我们为了健康要谨慎的调和五味，不要五味的偏嗜，这是一个方面，还有一句话“食饮有节”不是饮食，是食饮有节，就是我们吃东西一定要有节制，无论是喜欢吃的，不喜欢吃的，我们都要注意一定要适量，我还想到一个老年人的故事，90多岁了，她有几个习惯，第一个睡觉一定要按时睡，吃饭他一定是定量的，如果吃饺子她要数着，多一个也不吃，然后她情绪很好，对任何事情她会想的很开，而且有一点我觉得很难得的，90多岁的老太太了，她还经常找事情做，自己能做的事情一定要自己做，她有一点就是饮食的节制，这点很重要，有的时候我们都会忍不住，比如说这个太好吃了，我多吃一口吧，这个要注意，宁愿把它放下，也不要让我们的脾胃受罪，影响我们的健康。问痛风应该一般注意什么饮食？答痛风是一个好多关节的疼痛，跟嘌呤类的这种物质含量的升高有很大的关系，所以这个饮食有的时候不当，是他发病和加重一个非常重要的原因，像这类病人他的饮食特别特别要小心，比如说含嘌呤比较高的物质就少吃或者不吃，比如说内脏，还有一些油腻的、肥甘的，还有海鲜类的东西要注意不吃或者少吃，要不然一吃了以后就会疼痛。问我想问一下，爱吃咸的跟高血压有什么关系呢？答高血压要注意一个问题，因为高血压不仅仅是血压升高，有的时候时间长了以后，还会引起别的一些病变，比如说高血压心脏病这样一些病变，这个时候根据他疾病发展的情况，这个时候应该少吃一些咸的东西，因为这个病血压高是一个现象，但是它可以引起其它的一系列疾病。问现在人坐月子，都讲究补身体，补到什么程度不算过？答首先要因人而异，当然有一个情况大家知道，生孩子是损耗气血的，一般会觉得比较虚，还有一个在月子里头子宫的恢复也有一个过程，那么这个时候根据情况，如果有气血不足的，可以适当的调理一下气血，比如冬天的时候，像当归生姜羊肉汤就很好，当然是根据体质偏阳虚的，或者是阳气不足的，那么如果是一般的有肚子疼，或者有不舒服，也可以吃一些益母膏，这一类的也有利于她的恢复，但是在这里要注意一个问题，不要补的很胖，最后动也动不了，处理好两个问题，一个就是自体的康复，还有一个就是孩子的健康，就是不要到时候坐完月子以后简直就变了，整个非常胖，这样也不好。大家知道饮食的合理与否，包括饮食的量和它的搭配，还有它的规律性，时时刻刻关系着我们的健康，所以为了我们的健康，为了我们有一个正常的一个生活，最后我给大家提一个建议，就是管住我们的口，谢谢大家！本帖的助威记录:助威总计 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,,,,好多字呢。。。

有空来我们家看看迷恋天使童装小铺

沙发 坐下来先 在慢慢看。。。。。。

理论实际相结合，很好的帖子

顶一下，很长慢慢看~~

好专业啊我只知道吃的咸了会导致高血压的，其他的就是现在要学习的了