各位妈妈们可以来小店买红糖待产用，，谢谢，，下面是一位来过义乌现场的朋友的感受，，有空请看看
义乌红糖节2009年12月15日 星期二 10:5812.12 周六 阴
经过一个下午的舟车劳顿，终于从苏州来到了义乌，这个因义乌小商品市场而名扬海内外的小城。
晚饭后，去西楼村参观了义乌红糖节。西楼是本届红糖节的主会场。第一次知道这个节，今年已经是第五届了哦。
车子开过去，两旁地里都是青纱帐一般的甘蔗林，义乌人管这种糖分特别高的黄皮甘蔗叫糖勾，以区别紫皮的甘蔗。
虽然是晚上，主会场依然很热闹，熬制红糖水的炉子，日夜不停的烧着，甜滋滋的，烧出红红火火的日子。
制作红糖的工序并不复杂：先是把糖勾榨汁，榨好的汁由管道依次流入几口大锅，锅下面自然是烧火的炉子啦，每一口锅都有人负责搅动并打捞浮沫，使水分不断蒸发，这样红糖水经过层层过滤，到最后就变成比较黏稠比较纯净的糖浆了。
最后一口锅的糖浆可以用来淋在糖勾表面，做成类似冰糖葫芦的东西，一般会淋两次，一层薄一点，干掉之后再淋一层厚一点的，等到冷却之后就变得脆脆的亮亮的，凑上去咬一口，表皮就落入口中，很好吃。这种吃法虽然好玩，但比较麻烦，因为糖勾太大了，拿起来不方便，比较普遍的是在麻花或者花生芝麻糖上淋上糖浆，冷却之后红糖在表面凝结成晶莹的糖衣，亮闪闪的，咬下去，红糖特有的甜香弥漫开来，还有一点点粘牙，那是一种对于香甜记忆的眷恋。
那些余下的高浓度的糖浆，放在长方形的盘子里，冷却后会凝固成固体块状的粗糖，那就是纯天然的红糖了，不含任何添加剂。这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。红糖砖可以直接出售，6元一斤。没有及时售出的红糖砖，会转移到另外一个盘子里，用铲子铲碎，添加一些苏打粉，一起研磨成粉，这些红糖粉末比之前的红糖块颜色要淡一些。我们在市场上买到的红糖大约就是这种粉末包装而成的了。
由于其营养价值日益为人们重视，近年来红糖是越来越红。红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。据说每天一杯红糖水，还可以美容养颜哦。因为红糖中含有一种“糖蜜”成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。
很多年前，到了糖勾丰收的季节，各家各户会自己来到村里专门制作红糖的工坊熬制红糖，夜以继日的熬制，很辛苦的。如今，糖勾还是有很多人在种，只是不用自己制作了，因为村里会统一安排。这些年，由于举办了红糖节，扩大了影响，蔗农们的荷包都鼓胀起来，很多原先在外打工的人也回家种糖勾了。每年，到了糖勾成熟的时节，整个村子都氤氲着一股红糖特有的甜香，让人沉醉。
各位妈妈们可以来小店买红糖待产用，，谢谢，，下面是一位来过义乌现场的朋友的感受，，有空请看看
义乌红糖节2009年12月15日星期二10:5812.12周六阴
经过一个下午的舟车劳顿，终于从苏州来到了义乌，这个因义乌小商品市场而名扬海内外的小城。
晚饭后，去西楼村参观了义乌红糖节。西楼是本届红糖节的主会场。第一次知道这个节，今年已经是第五届了哦。
车子开过去，两旁地里都是青纱帐一般的甘蔗林，义乌人管这种糖分特别高的黄皮甘蔗叫糖勾，以区别紫皮的甘蔗。
虽然是晚上，主会场依然很热闹，熬制红糖水的炉子，日夜不停的烧着，甜滋滋的，烧出红红火火的日子。
制作红糖的工序并不复杂：先是把糖勾榨汁，榨好的汁由管道依次流入几口大锅，锅下面自然是烧火的炉子啦，每一口锅都有人负责搅动并打捞浮沫，使水分不断蒸发，这样红糖水经过层层过滤，到最后就变成比较黏稠比较纯净的糖浆了。
最后一口锅的糖浆可以用来淋在糖勾表面，做成类似冰糖葫芦的东西，一般会淋两次，一层薄一点，干掉之后再淋一层厚一点的，等到冷却之后就变得脆脆的亮亮的，凑上去咬一口，表皮就落入口中，很好吃。这种吃法虽然好玩，但比较麻烦，因为糖勾太大了，拿起来不方便，比较普遍的是在麻花或者花生芝麻糖上淋上糖浆，冷却之后红糖在表面凝结成晶莹的糖衣，亮闪闪的，咬下去，红糖特有的甜香弥漫开来，还有一点点粘牙，那是一种对于香甜记忆的眷恋。
那些余下的高浓度的糖浆，放在长方形的盘子里，冷却后会凝固成固体块状的粗糖，那就是纯天然的红糖了，不含任何添加剂。这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。红糖砖可以直接出售，6元一斤。没有及时售出的红糖砖，会转移到另外一个盘子里，用铲子铲碎，添加一些苏打粉，一起研磨成粉，这些红糖粉末比之前的红糖块颜色要淡一些。我们在市场上买到的红糖大约就是这种粉末包装而成的了。
由于其营养价值日益为人们重视，近年来红糖是越来越红。红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。据说每天一杯红糖水，还可以美容养颜哦。因为红糖中含有一种“糖蜜”成分，具有强力的解毒功效，能将过量的黑色素从真皮层中导出，并通过淋巴组织排出体外。除此之外，也蕴含了胡萝卜素、核黄素、烟酸、氨基酸、葡萄糖等成分，对细胞具有强效抗氧化及修护的作用，能使皮下细胞在排除黑色素后迅速生长，更彻底达到预防黑色素生成、持续美白的效果。
很多年前，到了糖勾丰收的季节，各家各户会自己来到村里专门制作红糖的工坊熬制红糖，夜以继日的熬制，很辛苦的。如今，糖勾还是有很多人在种，只是不用自己制作了，因为村里会统一安排。这些年，由于举办了红糖节，扩大了影响，蔗农们的荷包都鼓胀起来，很多原先在外打工的人也回家种糖勾了。每年，到了糖勾成熟的时节，整个村子都氤氲着一股红糖特有的甜香，让人沉醉。
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