牛 初 乳——免疫功能性食品中的一枝独秀
人类自古就有“药食同源”的说法,药物提高免疫力的不安全性自然会使人想到大自然给予人类的一个天然免疫力大宝库——食品。牛初乳功能性研究的迅速进展使之从众多功能性食品中脱颖而出,如今牛初乳已经是一种相当有前景的提高机体免疫力的功能性食品。2005年《牛初乳行业规范》的颁布,在肯定牛初乳的同时进一步规范了市场,真正做到有章可徇、有据可依,为继2003年SARS之后牛初乳市场的进一步欣欣向荣提供了充分的理论依据。
牛初乳是母牛分娩后72小时(3天)内产生的乳汁。牛初乳与一般的牛奶不同,蛋白质含量更高,脂肪和糖含量较低,铁含量为普通乳汁的10~17倍,维生素D和A分别为普通乳汁的3倍和10倍。
牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能。
1、免疫因子
免疫因子是一种天然抗体,主要成分为五种免疫球蛋白(IgG、IgA、lgM、IgD、IgE)抗体、富脯氨酸多肽、胰岛素生长因子等。能够抵抗病毒及外来致病原,促进有益菌群生长和营养物质消化吸收,提高免疫力。
2、生长因子
生长因子是天然生长素,有多种支持身体生长的重要成份(IGF、EGF、TGF、FGF、NGF、PDGF等),可促进身体内部的纤维细胞、神经系统、皮肤系统、新陈代谢系统、消化系统等的生长发育,并能调节血糖含量,修复受损组织,复制、修正细胞DNA及RNA,使新生细胞增多,从而促进生长发育,增强耐力和体力,延缓衰老。
IgG含量——选购牛初乳必看
中国现存最早的中医理论专著《黄帝内经》中有句名言:“正气存内,邪不可干”。说的是只要人体内存有足够的抵御疾病的能力,任何致病因素都不足以损伤我们机体的健康。此言生动通俗地阐述了内在抵抗力的重要性,可以说是祖国免疫学的启蒙先驱。牛初乳中含有丰富的免疫球蛋白,是现今免疫学的研究热点之一。
免疫球蛋白(immunoglobulin简称Ig),是一种天然抗体,主要成分为五种免疫球蛋白即IgG、IgA、IgM、IgE、IgD,其中IgG含量最高、成分最重要,占Ig总量的55%以上。IgG是初级免疫应答中最持久、最重要的抗体,它仅以单体形式存在。大多是抗菌性、抗毒性和抗病毒抗体属于IgG,它在抗感染中起到主力军作用,它能够促进单核巨噬细胞的吞噬作用(调理作用),中和细菌毒素的毒性(中和毒素)和病毒抗原结合使病毒失去感染宿主细胞的能力(中和病毒)。IgG的特点主要有:
1、IgG在体内半衰期最长(约23天),作用持久;
2、IgG,新生儿出生3个月内不能自行合成,需要从母体获得;
3、IgG能通过胎盘;
4、IgG浓度不足,将导致免疫失败。
衡量牛初乳产品的品质时要特别注意产品中IgG的含量,《牛初乳行业规范》明确规定“初乳粉IgG指标下限定为10g/100g(10%)”。因此IgG的含量是判断牛初乳产品质量的主要标志性成分。
新西兰——世界最佳牛初乳产地
国际畜牧业受疯牛病、口蹄疫等的影响,人们对于出自欧洲国家的肉类和乳制品都产生不同程度的恐惧心理。新西兰则以其优良的环境和严格的检疫制度以及良好的产品质量,在动物肉类、乳制品的国际市场赢得信誉。新西兰是国际公认的优质奶源供应基地,在新西兰,畜牧业是国家支柱产业,乳制品的出口量占到世界的30%左右,是世界第一大乳品出口国,在世界乳品贸易中占有十分重要的地位。
新西兰放牧生产系统全球领先,政府规定所有的乳制品生产过程严禁使用抗生素、化学物质和激素;所有的奶牛场、采集设备、采集过程中使用的安全程序都必需经过新西兰农林业局严格的认证和批准。产品安全和质量保证体系是新西兰乳制品业生存和发展的决定性因素。
100%新西兰原罐原装进口Nu-farm西兰牧场牛初乳系列,提醒您时刻关注自身免疫力变化,轻松应对各种疾病入侵。
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人类自古就有“药食同源”的说法,药物提高免疫力的不安全性自然会使人想到大自然给予人类的一个天然免疫力大宝库——食品。牛初乳功能性研究的迅速进展使之从众多功能性食品中脱颖而出,如今牛初乳已经是一种相当有前景的提高机体免疫力的功能性食品。2005年《牛初乳行业规范》的颁布,在肯定牛初乳的同时进一步规范了市场,真正做到有章可徇、有据可依,为继2003年SARS之后牛初乳市场的进一步欣欣向荣提供了充分的理论依据。
牛初乳是母牛分娩后72小时(3天)内产生的乳汁。牛初乳与一般的牛奶不同,蛋白质含量更高,脂肪和糖含量较低,铁含量为普通乳汁的10~17倍,维生素D和A分别为普通乳汁的3倍和10倍。
牛初乳中不仅含有丰富的营养物质,而且含有大量的免疫因子和生长因子,具有免疫调节、改善胃肠道、促进生长发育、改善衰老症状、抑制多种病原微生物等一系列生理活性功能。
1、免疫因子
免疫因子是一种天然抗体,主要成分为五种免疫球蛋白(IgG、IgA、lgM、IgD、IgE)抗体、富脯氨酸多肽、胰岛素生长因子等。能够抵抗病毒及外来致病原,促进有益菌群生长和营养物质消化吸收,提高免疫力。
2、生长因子
生长因子是天然生长素,有多种支持身体生长的重要成份(IGF、EGF、TGF、FGF、NGF、PDGF等),可促进身体内部的纤维细胞、神经系统、皮肤系统、新陈代谢系统、消化系统等的生长发育,并能调节血糖含量,修复受损组织,复制、修正细胞DNA及RNA,使新生细胞增多,从而促进生长发育,增强耐力和体力,延缓衰老。
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免疫球蛋白(immunoglobulin简称Ig),是一种天然抗体,主要成分为五种免疫球蛋白即IgG、IgA、IgM、IgE、IgD,其中IgG含量最高、成分最重要,占Ig总量的55%以上。IgG是初级免疫应答中最持久、最重要的抗体,它仅以单体形式存在。大多是抗菌性、抗毒性和抗病毒抗体属于IgG,它在抗感染中起到主力军作用,它能够促进单核巨噬细胞的吞噬作用(调理作用),中和细菌毒素的毒性(中和毒素)和病毒抗原结合使病毒失去感染宿主细胞的能力(中和病毒)。IgG的特点主要有:
1、IgG在体内半衰期最长(约23天),作用持久;
2、IgG,新生儿出生3个月内不能自行合成,需要从母体获得;
3、IgG能通过胎盘;
4、IgG浓度不足,将导致免疫失败。
衡量牛初乳产品的品质时要特别注意产品中IgG的含量,《牛初乳行业规范》明确规定“初乳粉IgG指标下限定为10g/100g(10%)”。因此IgG的含量是判断牛初乳产品质量的主要标志性成分。
新西兰——世界最佳牛初乳产地
国际畜牧业受疯牛病、口蹄疫等的影响,人们对于出自欧洲国家的肉类和乳制品都产生不同程度的恐惧心理。新西兰则以其优良的环境和严格的检疫制度以及良好的产品质量,在动物肉类、乳制品的国际市场赢得信誉。新西兰是国际公认的优质奶源供应基地,在新西兰,畜牧业是国家支柱产业,乳制品的出口量占到世界的30%左右,是世界第一大乳品出口国,在世界乳品贸易中占有十分重要的地位。
新西兰放牧生产系统全球领先,政府规定所有的乳制品生产过程严禁使用抗生素、化学物质和激素;所有的奶牛场、采集设备、采集过程中使用的安全程序都必需经过新西兰农林业局严格的认证和批准。产品安全和质量保证体系是新西兰乳制品业生存和发展的决定性因素。
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