转载： 婴幼儿像海绵一样，吸收着环绕在他们周围的全部视线、声音和滋味。婴幼儿需要从食物中取得足够的能量，作为玩耍和下阶段成长的养料，早年的岁月是帮助他们树立对待食物的正确态度、养成良好的饮食习惯的重要时刻，此时养成的饮食习惯和方法会影响他们一生。健康的饮食不仅有助于婴幼儿和学龄前儿童建立良好的营养储备、健康的生活习惯，还为以后避免肥胖、心脏病、癌症和其他慢性疾病的发生奠定基础。
幼儿还需要特殊的营养，如钙、蛋白质、维生素和铁等，而不是特殊的食品，合理摄取各种食品是使他们获得茁壮成长所需营养的关键。在给孩子提供食物时，要注意以下原则：
为孩子提供多种选择
为了预防孩子挑食、偏食，要给孩子早尝味道，每餐食物的品种要多样。如果从小只吃单一的食品，从来不吃或不常吃的食物就不习惯吃了，结果会造成偏食。如果你提供不同种类的健康食品，孩子将学会吃多种食物，并从中得到益处。对每种营养，儿童都有多种选择。例如孩子不愿意吃山芋，家长可以给他吃甜瓜，因为这两种食品都是维生素A的良好来源；如果孩子不爱喝牛奶，就吃其他的富钙食品，如豆浆和酸奶。
孩子食量要适宜
成年人的食量可以超过自身的食欲，而儿童的胃却不能容纳过量的食物。如果幼儿吃的食物太多，不能充分消化，容易导致消化功能紊乱。那么，幼儿和学龄前的儿童饭量多少为宜？成人的1／4-1／3，可作为孩子食量大小的指南。有专家提出，幼儿每一岁每种食品吃一汤勺。给儿童吃的量要少于你想象的量，然后让孩子再向你要。
听取儿童的意见
当你的孩子说：“够了”时候，要尊重他们的意见。儿童只需要足以抵御饥饿的食物。当他们开始拿食物玩耍或变得不安宁，或说：“不要”的时候。应拿走食物，或让孩子离开餐桌。不要迫使孩子成为“吃光俱乐部”的成员，这实际上是在鼓励孩子过食或厌食的习惯，会引起日后的肥胖或营养不良。
在日复一日的餐饮中，食欲波动是正常的。儿童在过完周岁生日之后，随着生长速度的降低，他们食欲也常常会有所减少。在成长高峰期前夕，儿童的食物摄入量通常会增加。只要儿童生长正常，表明他们得到了足够的营养。
很多宝宝不爱吃饭，躲着家长的喂饭，家长只好追着给孩子喂，时间长了，家长就担心这样对宝宝的健康不利，可是又不能不喂，宝宝总得吃饭啊！对于宝宝来说，除了应考虑膳食的合理之外还要注意如何科学的进食。如果宝宝没有养成良好的饮食习惯，必然会影响到宝宝的健康。为了让宝宝有一个好的饮食习惯，家长就应该帮助宝宝来培养。首先，就要培养宝宝对吃饭的主动性和积极性。一般宝宝从开始走路时就对学习任何动作都有极强的好奇心和积极性。这时候也是宝宝学习动作的最佳时期。可就是在这个时候家长都还采用喂的方式给宝宝进食，不许宝宝动手，怕宝宝用手会把食物弄的到处都是不但浪费还吃不好饭。这样就会让宝宝认为吃饭是不用他们的，也就转移了注意力，变得很被动。知道了这个道理再想想宝宝愿意边玩边吃，越吃越慢便不难理解了。
另外要尽早培养宝宝独立吃饭的能力。刚开始的时候，家长可以给宝宝一个勺，自己用一个勺，让喂和宝宝自己吃同时进行。当宝宝用勺的动作较熟练的时候，就过渡为宝宝独立吃饭。这样就养成了宝宝进食的独立性。家长在宝宝独立进食的过程中要不断地给予鼓励，这样不但让宝宝在进食时心情愉悦，又能有助于宝宝的消化和吸收。
祝你宝宝越来越可爱哦。
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