在好网的咨询中，不少妈妈问，将肉汤拌在饭里给孩子吃是否有营养，好网驻站专家郭志平教授提醒：汤其实是没什么营养的。
我国南方有煲汤习惯，总认为喝汤最有营养。为了孩子健康，妈妈会在给孩子添加辅食时不厌其烦地给孩子煲鱼汤、鸡汤、鸭汤、肉汤……但如果孩子只喝汤、不吃肉，就等于“丢了西瓜拣了芝麻”，把绝大部分营养素都丢失了。
要知道，煲汤时水温升高，动物性食物中所含的蛋白质遇热后发生蛋白质变性，就凝固在肉里，真正能溶到汤中的是少量蛋白质。有一句俗话叫“肉烂在锅里”。如果孩子能连汤带肉一起吃，煲汤不失为一种给孩子做辅食的方法。但孩子胃容量较小，如果大量喝汤就会影响其他食物的摄入。因此，希望让孩子通过喝汤获得这些动物性食物中的绝大部分蛋白质并没有在汤里。
另外，煲汤也要讲究方法。在用动物性食物做原料时，凉水下锅，水开后改成微火，长时间地炖汤，之后加盐等都是避免蛋白质过早凝固在肉里，让汤营养尽可能丰富的有效措施。
又学到了知识，深表认同！
我儿子喜欢喝汤学到了。。。！！！呵呵~我家妞是喜欢喝汤，但也喜欢吃肉！就是不太喜欢吃蔬菜,愁死我了。大家有什么好办法吗？ 评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
