由于不良的饮食习惯而导致的疾病越来越多地威胁着人类的健康，食育的重要性已经不亚于智育、体育。有研究指出，母亲在怀孕期间的饮食习惯对于胎儿大脑中控制食欲和活动量的因子有决定性作用，甚至在怀孕前的饮食都有可能“改造”婴儿成长期间的饮食习惯。因此，孕妈咪们通过食育的学习和实践，懂得正确的孕期营养，保持健康科学的饮食方式，可以使自己和宝贝终身受益。神奇“食育”缔造合格孕妈咪
所谓“食育”简单地说，就是良好饮食习惯的培养教育。 食育的基本内容是以科学的营养知识，适合国情的先进文化，通过各种形式，让大家养成良好的饮食习惯。其基本理念是使每个人通过愉快、简单的教育，把健康科学的饮食方式，变成自己终生的嗜好习惯，自觉地体现在日常生活中。
“食育”不是枯燥的知识学习，而是满足身心的愉快实践。很多有益于健康的食品，例如豆腐、粗粮、蔬菜等孕妈咪们都可以通过愉快的记忆形成对它们的牢固嗜好。
民以食为天，“食育”应当是全民教育。有效的“食育”应该从儿童、婴幼儿开始，孕妈咪的食育教育更是尤为重要。
你真的懂得 “吃”吗？
人们一直对“吃”存在理解上的误区，认为是不学自通的本事。但事实证明，“吃”在现代社会里早已不再是吃饱肚子那么简单。由不良饮食习惯引起的生活方式病、饮食安全问题，甚至是传统食品与食品文化的继承问题，都迫使人们意识到“饮食行为教育”的重要性。很多成年人虽然了解正确的营养知识，但往往抵制不了偏食、多食的诱惑，结果自然无法避免生活方式病的危害。 许多孕妈咪就存在各种饮食习惯上的不良嗜好，如口味偏咸、嗜辣、喜欢吃油炸、高脂高热食品。更有甚者，在怀孕后暴食乱补，不但饮食结构十分不合理，且导致体重暴涨。孕妈咪饮食习惯影响宝贝口味
有很多妈咪为自己偏食的孩子而头疼，但是一批美国医学科研人员近期公开表示，造成孩子偏食的责任很大程度可能在于他们的父母。 科研人员经过一系列的测试与研究表明，一个儿童在饮食上的喜好与其母亲在怀孕及哺乳期间所进食物有着异常密切的关联。 据这一科研项目负责人盖瑞博士介绍：“对于一位在怀孕或哺乳期间的母亲来说，她每天所摄取的食物可能会直接影响到自己的胎儿，让他们间接地受到母亲的遗传，从而对某些食物产生强烈的偏好差别。毋庸置疑，怀孕或哺乳期间的母亲每餐所摄取的食物必定会是安全的，胎儿便也通过某种特殊渠道开始认同相应食物的口味。这可能就是人们在食物口味偏好选择方面的最初根源，调查也已经表明，大多数人都喜欢或认同自己母亲特别喜爱的食物。” 因此，如果孕妈咪在怀孕或哺乳期间能够尽量保持食物荤素均衡，多进食一些时令蔬菜及新鲜水果，其胎儿在长大后也会相对更容易接受水果及蔬菜，从而避免或减少孩子平日进餐时偏食现象的出现。
食育知识小链接： 据英国媒体报道，现代人越来越注重胎教。有研究指出，胎宝贝的个人口味也是在母胎里培养出来的。妈妈爱吃垃圾食物，孩子也会爱吃。为宝贝长远的健康着想，孕妈咪一定要小心饮食。 英国伦敦皇家兽医学院研究300只初生老鼠，看看母鼠的饮食习惯是如何影响他们的食欲及体重的。结果发现，妈妈吃垃圾食物的幼鼠，较大机会在出生后超肥，他们也特别爱吃糖、盐、脂肪较高的食物，食量差不多是其他老鼠的两倍。妈妈吃一般食物的幼鼠，则显得没那么贪吃。
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