在网上看到的两款小点心，其中一个名字很可爱。
方子如下：英文名：Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies
中文名：住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐
品 种：小松饼
来 源：无证可考，据说是法式甜点
制作方法：
材料：
煮熟的蛋黄2个， 黄油120克， 低粉100克， 玉米淀粉100克， 糖粉60克
做法：
1 面粉和玉米淀粉混匀过筛（做点心的面粉都要过筛后再用，这样混合的更均匀） 2 黄油室温放软，切成小块，分几次加入糖粉打发 3 蛋黄碾碎过筛成粉，加进打发好的黄油中拌匀 4 最后加入面粉，混合均匀，捏成团。 5 面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时 6 取出面团揪小块，揉成小球，用拇指在中间按一下，摁扁，排放在烤盘上，每个饼干间隔半个饼的身位 7 烤箱预热后，入中上层，上下火，180度，20分钟（时间需要自己掌握，不要烤糊了表面啊）【蛋白椰丝球】(参考分量：30个)配料：椰丝80克，椰丝10克(沾表面)，奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克烘焙：烤箱中层，上下火，150度，25分钟
制作过程：1、把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。2、蛋白用筷子打散(不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫)。3、把蛋白倒入椰丝里。4、用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。6、把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝(此步可省略)。7、用这个方法把面团全部搓成小球(约30个)，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右。8、烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软。http://sns.parentschina.com/myspace.php?uid=21782&do=blog&id=2389
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