羊奶是天然绿色营养保健食品

羊奶有利于弥补膳食结构记者：一直以来，乳品市场都是牛奶在“一统天下”。近几年，羊奶开始“抢食”乳品市场“蛋糕”，喝羊奶正在成为人们的又一新选择，您是食品方面的研究专家，而且在羊奶方面有很多研究成果。不知您如何看待液态羊奶的营养功效？曹斌云教授：羊奶是天然绿色营养保健食品，羊奶中的营养成分非常均衡、合理，被称为“完全营养品”。古今中外研究表明，羊奶性甘温，羊奶中除钙、磷脂、蛋白质含量高以外，主要还有独特的上皮细胞生长因子（EGF），除母乳中含有之外，其他乳品中含量极少，羊奶还有超氧化物歧化酶等，对人体大脑发育、润肤养颜、养胃，对胃虚、胃寒、肝肺病人等都有很好的帮助。羊奶的营养价值和功效古今中外都有定论，养殖区的人都很清楚。《魏书》记载：“常喝羊奶，色如处子。”上海医学院附属新华医院的金谷城教授在《大众医学》杂志上发表重要研究论文《羊奶与胃病蛋白尿》，认为羊奶对胃溃疡、便秘、尿酸过高、高血脂都有帮助。羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”，羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一，更利于人体吸收，并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，售价也是牛奶的4—6倍。记者：这里提出一个问题，牛奶与羊奶同是乳品，但二者的营养价值可否相互替代？曹斌云教授：牛奶与羊奶二者无法替代，一是在产量上无法相比，牛奶经过十多年的发展，全国存栏近1000万头，每头奶牛产奶日平均在60斤以上。而产奶羊在全国只有100多万只，每只羊每天仅产2－3斤奶，无法满足广大消费者的需求，加之难于加工，成本较高，投入大产出小，市场产品较少。二是养殖区域所限。由于羊奶独特的营养价值和产量以及售价高等因素，无论现在还是将来，二者都无法替代。记者：人们对羊奶的了解毕竟有限，能否再具体解释一下羊奶的营养价值？曹斌云教授：可以这么说，大家都知道羊肉美味滋补，羊奶更是营养精华。羊奶作为天然营养乳品，对人体无疑有很大益处，能常喝羊奶是一种口福。大力倡导喝羊奶的是科学家，这是因为他们发现了羊奶中营养成分比牛奶成分更丰富，特别是人体所需要补充的钙、铁含量都高于牛奶，“想补钙，喝羊奶”。我再顺便强调一下，羊奶营养价值接近人奶，其免疫球蛋白含量极高，羊奶含有人体必需的Ca、Vb1、Vb12,低碳键脂肪酸等营养成分，羊奶是具有集营养、保健和食疗于一体的食品。此外，羊奶中含有一种与人乳相同的上皮细胞生长因子，这种神奇的EGF因子对人体皮肤细嫩有奇特的再生效果。常饮用羊奶可起到养颜美容的功效，女士饮用羊奶效果更佳。经多年研究发现，羊奶具有益智延年、健身养颜、改善和提高人体生理和免疫机能的功效。可以预见，羊奶将具有一定的市场空间和众多高端的消费者。顺便说明一下，以前有些书籍介绍牛羊奶中微量元素如锌、铁等缺乏，这主要指在野外放牧条件下，牛羊食草单一造成的，而现在大多是半牧半舍科学饲养，各种含量都会均衡。羊奶有利于提高人体免疫力增强抵抗力记者：据了解，喝羊奶近年来已在欧美国家盛行起来，美国把羊奶列为甲级绿色食品，是这样吗？曹斌云教授：的确是这样。羊奶显然有利于提高人体免疫力增强抵抗力，羊奶营养成分很全面，而且在一些消化生理和理化特性方面，羊奶还优于牛奶营养价值，美国一位科学家指出，山羊奶与人奶的成分最为相似，山羊奶的脂肪中不饱和脂肪酸含量高，其中约25％为水溶性低级脂肪酸，是能量的快速来源，不会造成脂肪堆积；蛋白质中不含过敏源，有利于人体吸收。山羊奶中的氨基酸、维生素、矿物质、无机盐等营养成分的含量略高于牛奶，钙含量比牛奶多15％，维生素总含量比牛奶多11％。其中，泛酸、维生素C含量较高，可以对肾上腺产生作用，帮助人体缓解压力。山羊奶中含有丰富的核酸，核酸是维护大脑记忆的主要物质，也是构成人体细胞的基本物质，在人的生命活动中占有极其重要的地位；牛奶中的牛磺酸含量每升为4.2毫克，而山羊奶中每升则高达47.7毫克，是牛奶的10多倍；同时，每百克羊奶中含磷脂52毫克，尤其是卵磷酸、脑磷脂和神经鞘磷脂含量丰富，这对脑神经生长发育，提高智商和强化视觉功能有重要作用。目前在我国，部分人群饮牛奶后会出现腹胀、腹痛、腹泻等乳糖不耐受症状。大量研究指出羊奶中不含过敏源，饮用山羊奶90％以上不会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。羊奶的脂肪球颗粒小且均匀，溶解快。乳糖含量虽略低于牛奶，但所含丰富的ATP可以在体内点燃蛋白质合成及碳水化合物（包括乳糖）降解，使乳糖分解转化，容易被人体消化吸收。记者：有不少人认为羊奶为“热气”，经常喝会“上火”，那么，常喝羊奶是否容易引起上火？曹斌云教授：“上火”，多数是由于免疫功能降低、内分泌、新陈代谢失调，生物钟紊乱所致。人们通常把口疮、便秘，局部的红、肿、热、痛症状归为“上火”，这是体虚的表现。据《本草纲目》、《备急千金要方》等记载，羊奶性甘温，滋阴补虚，补五脏，被称为“完全均衡营养品”，对经常体虚上火之人更是有益。现代科学研究发现，山羊奶中含有丰富的ATP，可提高器官的活动能力，增强免疫功能，并具有维持机体组织代谢平衡的功能；山羊奶中含有的超氧化物歧化酶可帮助清除体内自由基，并具有一定的抗炎作用；山羊奶中的上皮生长因子EGF，可提高人体免疫力，有益于修复黏膜细胞。长期饮用羊奶，可以均衡体重，降低胆固醇，强化免疫系统，增强机体抵抗力，滋养器官、皮肤、毛发。

羊奶素有"奶中之王"之美誉,营养最接近母乳,是母乳最好替代品,适合牛奶不耐症人群.羊奶容易吸收，养胃补钙，美容养颜，增强人体免疫力，适合过敏体质。羊奶还有很好的药用价值,<本草纲目>等书中详细说明了羊奶的作用:明目益智,补寒冷虚乏,润心肺,治消渴(糖尿病),益肾气,强阳道,美容颜,强活力之功效,适合老中幼各类人群饮用.顶羊羊奶产自风景秀丽的革命老区“红嫂故乡”沂蒙山区，地处环境幽雅的天然氧吧沂水境内．拥有1O000余亩的天然牧养场，山清水秀，空气清新。纯天然的牧养环境，造就了品质卓越的奶源。顶羊羊奶运用了真空脱膻工艺，保留了羊奶的全部营养，而且口味纯正。公司引进优质奶山羊品种莎能奶山羊．集鲜奶加工、生产、销售于一体．是沂蒙山区仅有的高新技术羊乳生产企业。山东省沂水县顶羊乳业有限公司驻深圳办事处,招广东省各市及深圳各区代理批发.零售价格48元/箱,品种有纯羊奶酸羊奶麦香羊奶和奶棒.现优惠促销,买两箱包广东省快递.羊奶，全家都适合喝的奶 给宝贝 —— 很多妈咪由于自身和外界的种种原因，无法坚持母乳喂养，这个时候，选择和母乳最为接近的羊奶可以帮妈咪们减少一些不能母乳喂养的遗憾，尤其是对于早产、体弱、易患病的宝贝，因自身抵抗力差，这个时候羊奶更能派上大用场。 研究证实，婴儿对羊奶的消化率可达94%以上；羊奶的蛋白质结构构成与母乳基本相同，含有大量的乳清蛋白，且不含牛奶中可致过敏的异性蛋白。因此，任何体质的婴儿都可以接受羊奶，特别是胃肠较弱、体质较差的婴儿；同时，羊奶中还富含母乳中才有的上皮细胞生长因子(牛奶中不含)，临床证明上皮细胞生长因子可修复上鼻、支气管、胃肠等黏膜，所以羊奶对患呼吸道、胃肠道疾患的婴幼儿，无疑是最佳食疗奶品。 给青少年 —— 人体的不同生长期对钙的需求量是不同的。幼儿期每天需钙400-600毫克，儿童期每日需500-1000毫克，青少年期每日需1000-1200毫克，一般成年人每日需钙量与儿童期相同。青少年期是骨骼发育最为旺盛的时期，这个时期尤其要注意，要保证摄取到足够的钙。 在日常饮食中最优秀的富钙食品是乳制品，而羊奶的钙含量又比其他一些乳制品要高。每100毫升羊奶的含钙量是125-140毫克，远高于牛奶的含钙量。另外，羊奶中的钙分子细小、钙磷比例最接近1：1、乳糖分子小，这些因素都使钙质能够充分吸收。 给准妈咪 —— 从准备怀孕，一直到怀孕3个月的准妈咪，除了应在饮食上注重蛋白质、维生素、钙、铁、锌等营养素的摄入外，根据国际卫生组织(WHO)的最新要求，还需要叶酸、DHA(二十二碳烯酸)等以往没有被重视的营养素。而到了怀孕中、后期，由于胎宝贝生长发育较快，特别是骨骼发育迅猛，孕妈咪尤其需要摄入大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、微量元素及维生素A、B、C，当然，为了促进胎儿大脑及视网膜的发育，DHA(二十二碳烯酸)、牛黄酸、叶酸等也需要大量的补充。 羊奶是营养成分最全、最易被人体吸收的奶品，可以满足上述孕妈咪的营养需要。与羊奶营养价值基本相同的还有袋鼠奶，在一些发达国家，经济条件允许的家庭将羊奶、袋鼠奶作为高级营养品，给婴儿、孕产妇及手术、患病的人使用。 给爱美的你 —— 每个女人都希望自己既有娇好的青春容颜，又保持诱人的健美身材，可是真正实现这个目标却很难，尤其是经历过怀孕生育的女性，很多都有各种皮肤问题，还经常在为日渐臃肿的身材而烦心。 而羊奶不仅可以带给全家健康的身体，也是女性不可多得的一种 “ 美容食品 ” 。羊奶中维生素E含量较高，可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解，起到延缓皮肤衰老，增加皮肤的弹性和光泽的作用。而且，羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用，可有效预防女性面部色斑的堆积与形成。羊奶的脂肪球体积明显小于牛奶，很容易吸收，不会在体内形成脂肪堆积，所以能够帮助爱美女性在摄取充足营养的同时，保持苗条身材。 给工作压力大的他 —— 面对日益激烈的社会竞争，很多人感觉工作压力大，回到家里脑子里也还在想工作上的事，大脑总是得不到足够的放松。长此以往，有些人难免会神经衰弱、失眠、健忘，身体处于亚健康状态。 有些配方羊奶中含有烟酸等助眠安神物质，睡前半小时饮用一杯，具有一定的镇静安神作用。由于羊奶极易消化，晚间饮用不会成为消化系统的负担，还不用担心脂肪堆积，影响身材。 给老年人 —— 羊奶性温，对身体较为虚弱的老年人尤其适合，具有较好的滋补作用。羊奶不仅能够补充营养，恢复元气，增强体力，而且因为钙含量高，所以能防止老年人常见的骨骼软化疏松，延缓衰老，还能预防高血压。羊奶中特有的上皮细胞生长因子还可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复，提高人体对感染性疾病的抵抗力，减少老年人被疾病侵扰的几率。 以下人群不适宜喝羊奶：急性肾炎和肾功能衰竭患者不适于喝羊奶，以免肾脏加重负担。慢性肠炎患者不宜喝羊奶，避免生胀气，影响伤口愈合，腹部手术患者一两天内不喝羊奶。羊奶PK牛奶 营养素含量大盘点： 1.羊奶中含有200多种营养物质和生物活性因子，其中蛋白质、矿物质及各种维生素的总含量均高于牛奶。 2.羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。 3.羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。 4.羊奶的含钙量是牛奶的1.3倍。 5.羊奶的铁含量较牛奶低。 吸收利用大比拼： 1.羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3，且颗粒大小均匀，所以更容易被人体消化吸收。 2.羊奶中乳蛋白含量高，因此蛋白凝块细而软，也有助于被人体吸收利用。 3.羊奶的脂肪结构中，碳链短，不饱和脂肪酸含量高，呈良好的乳化状态，更有利于机体直接利用。 4.羊奶的酪蛋白结构与牛奶中的不同；在羊奶中主要含 α-2S 酪蛋白， β- 酪蛋白，这两种酪蛋白易被酵母分解；而牛奶中主要含 α-1S 酪蛋白，因此，对牛奶过敏和体质较弱的人群完全可以接受羊奶。 5.羊奶中的免疫球蛋白含量很高。免疫球蛋白在人体中的作用是抗生素类药物不能替代的。通常感冒、流感、肺炎等由病毒引起的疾病，抗生素不仅不能有效地杀灭病毒，相反会给人体带来很多副作用，免疫球蛋白则能有效地消灭病毒，保护人体不受伤害。 PK结果： 羊奶的营养价值要高于牛奶，而且羊奶比牛奶更利于人体吸收。

羊奶所含的营养物质比牛奶高得多,最接近母乳.它含有丰富的钙镁铁磷等无机物,很容易被人体所吸收.而且羊奶是一种高端保健品,常喝羊奶,可以提高身体免疫力和健胃整肠,养颜美容.

羊奶喝了不上火的呀,没人喜欢么现在有新鲜羊奶哦祝福天下所有的宝宝身体健康