几乎是一夜之间，牛奶从完美食品变成了问题食品，毒奶粉、“回奶”、三聚氰氨、OMP事件接连发生，一再冲击消费者的心理防线，现在，一个关于牛奶的最新秘密正被揭开…… 一般乳品根本不标乳糖含量 乳糖？不了解。乳糖，好象是牛奶的一种成分吧？ 说到乳糖，喝了多少年牛奶的人都未必真的了解，我自己就是其中之一。作为一个轻微的乳糖不耐受者，我关于乳糖的知识几近于零。这一方面也多多少少因为牛奶的包装上根本不标注乳糖含量，作为碳水化合物的一种，谁适用谁不适用，这些关于乳糖的信息被刻意忽视了。 低乳糖牛奶的出现让我们了解到，原来，除了脂肪无益（所以有脱脂牛奶），牛奶中的乳糖也是有隐患的，但是，具体的情况又怎样呢？ 半乳糖报告揭开惊人秘密 在乳制品行业一系列的恶性事件之后，因为女儿必须服用牛奶的关系，我搜集了大量的牛奶资料，有了意外发现：乳糖分解出的半乳糖，隐藏着惊人的秘密。 多篇关于半乳糖的论文显示，半乳糖与一系列的疾病有关—— 新陈代谢是生命的本质，也是生命活动的基础。糖代谢在三大物质代谢中具有很重要的意义。糖代谢紊乱必须会引起心、肝、肾、脑等重要器官代谢的异常，最终出现衰老症状。 过量摄入半乳糖的危害正在这里。 再去看我们能买的低乳糖牛奶的说明，乳糖被分解成葡萄糖和半乳糖，很明显，这两个成分还在牛奶中！ 去掉乳糖，让牛奶真正完美 资料显示，乳糖的确是对婴幼儿很有帮助的一种营养，但于成人却无益而可能有害，我们要想继续享受牛奶的完美营养，乳糖是非去不可！ 有报道指出：乳糖不耐受很常见，加上半乳糖的潜在危险，很明显，去掉乳糖的牛奶更安全、更优质，而符合人体的需求。 从营养发展的历史看，我们从吃动物油到吃植物油，从吃豆油到吃橄榄油，每次变迁都意味这一种生活方式的变革，无糖牛奶同样如此，从普通奶到高品质奶、从有机奶到无糖奶，这背后同样是生活方式的重大变革。
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