碎菜<适宜７个月以上婴儿食用>

油菜（菠菜、白菜也可）３００克．　　【辅料】：　　植物油４０克，花椒面少许，酱油１０克，味精３克，精盐６克．　　【制法】：　　１、将菜洗净，切碎待用．　　２、锅内加入油，热后，下入花椒面、酱油炸锅，随即放入碎末，用旺火急炒，待菜烂时，放入精盐、味精即成．　　【特点】：色艳味美，营养丰富．　　【制作关键】：此菜以绿叶菜为主，取其一种，也可几种合烹．操作时要先洗后切，旺火急炒．

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