庆余堂燕窝提醒：
1.燕窝要先用清水浸透，待其吸水发大：白燕盏须浸泡7-8小时，黄燕盏浸泡10小时，血燕盏则须浸泡12小时；浸过燕窝的水不用保留．一次取干燕窝３－５克食用．
2.把浸泡的燕笺放在掌心上，如果有细毛，就用不钢钳拣去细毛。我们的燕窝都很干净的,所以也不要这么麻烦,如果有不干净的,那也不是很多的,请购买我们的买家放心!
3.把浸泡好的燕窝放燕窝入炖盅中，注入滚水，以刚盖过燕窝为好。
4.放炖盅於沸水锅中，沸水约及炖盅一半高度。
5.白燕盏用文火炖20-25分钟；黄燕盏炖30-35分钟；血燕盏炖60-70分钟。
6.为方便长期服食，每次可炖够一星期量。待燕窝冷却后，用保鲜纸封好，放到雪柜内待用。要注意储於冰箱内的炖好燕窝不可加入调味品，食时才加。
7.新鲜炖好的燕窝最多可保存一星期，放冰箱内太长时间会变坏、变酸。
具体详细请搜 庆余堂燕窝
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