我是做健康食品配料销售的，主要是健康食品配料，要经常给保健品厂家技术开发人员进行技术支持，目前网上炒得比较火的魔芋粉减肥，很多网友经常咨询，也是没有时间一直没有写这方面的资料。今天抽点时间简单魔芋制品几种术语大概说一下。
魔芋精粉相关的几个术语：在魔芋行业经常会用到以下几个术语，这几个术语的含义，行业间没有加以讨论，无严格的定义，更无国家相关标准限定。现根据行业内使用的情况和目前企业的生产状况，对它们作如下解释： 1、魔芋粗粉：一般来说，由魔芋片、条、角直接粉碎所得的粉状物（干法加工法），或由鲜魔芋经粉碎、干燥所得的粉状物（湿法加工法），称为"魔芋粗粉"。 魔芋精粉：由干魔芋片、条、角经粉碎、研磨、杂质分离所得的粉状物，或由鲜魔芋经粉碎、研磨、杂质分离、干燥所得的粉状物，称为"魔芋精粉"。 2、魔芋微粉：通常指粒度达到100-200目（通过此筛）以上的魔芋粉，它与葡甘聚糖含量没有直接关系，但多以魔芋精粉加工而成。由于加工困难，魔芋微粉的粒度与通常所说其它物料微粉粒度有较大的差异，其它物料微粉的粒度一般达到400目以上。 3、魔芋胶：指的是葡甘聚糖含量在85%以上的魔芋精粉（目前国内企业一般将葡甘聚糖含量达到70%以上的魔芋精粉也称为魔芋胶），同时要求无刺激性滋味和腥臭味。它可以是粗粉，也可以是微粉。 4、魔芋葡甘聚糖胶：是魔芋胶的全称。 5、魔芋飞粉：又称魔芋灰粉或魔芋废粉，是魔芋精粉加工的副产物，是在精粉加工过程中分离出来的粉状物，因其与魔芋精粉相比，颗粒小、重量轻、容易飞扬，故称"魔芋飞粉"。 6、魔芋尾粉：魔芋精粉筛分时最底层筛下面的粉。
从上面大家不免看出魔芋制品的差价了，同时可能大家接触的称呼是魔芋粉和魔芋胶两类，一般把有异味和杂质的粗粉叫魔芋粉，把无异味的魔芋粉统称为魔芋胶，这就有些人拿一些好的魔芋微粉冒充魔芋胶，但是价格有很大区别。魔芋粉我就不多少说了，这个本身就不能直接食用，不但有异味并且还有很多杂质和有害成分，一般用来食品的二次加工作为原料使用。针对魔芋胶我给大家说一下，魔芋胶的主要指标有：蒲甘聚糖含量，水分、分子量、黏度、灰分、重金属的指标等。通常蒲甘聚糖含量在85%的就已经很不错了，国内一般作为食品的增稠剂或者胶使用。因为成本价高，在使用过程中添加很少，复合其他胶体使用。还有出口日本的魔芋胶蒲甘聚糖含量要求在95%以上，可想而知价格更是很昂贵。国内极少有人使用。提到魔芋胶大家都是用来减肥的，我也可以给大家说一下关于机理，魔芋胶顾名思义是胶，所以在食品中都是作为增稠剂使用，大家直接服用魔芋胶其实就是利用了魔芋胶的粘性增加饱腹感，达到减少进食，减少能量的摄入和吸收，从而达到减肥的目的。这个也是有一定误区的，摄入太多必定会影响营养的吸收。魔芋胶还属于膳食纤维的一种，大家可能不知道，它属于胶体类膳食纤维的一种，限量的少食一点魔芋胶对身体是有好处的。既然说到这里我再顺便说一下减肥方面的。首先说一下减肥的健康最安全的还是饮食结构调整和运动相结合，因为大家运动一个是不能坚持和饮食调理做不到，大家知道但是还是想寻找捷径去减肥。
1、饥饿法：通常是不吃饭，甚至吃很少的饭，每天最大的感觉就是饿，这样过一段时间确实能瘦一些，其受到的痛苦也是不言而喻的，一旦坚持不了就会饭量更大，更胖。如果长期坚持下去还会出现肠道功能萎缩，电解质紊乱，免疫力低下。
2、只吃菜和水果不吃饭：也经常看到一些水果餐和瘦身汤之类的秘方，先说一下饭饭是潭水化合物，也就是说的糖，其实人体的胖不是光糖引起的，人体要摄入的脂肪、蛋白质、碳水化合物比例合适。如果不吃饭（碳水化和物），消化系统要为人体提供能量就要加大加快对脂肪和蛋白质的分解吸收，这两种物质过量的分解就有造成机体呈酸性，严重者造成酮酸中毒。长期下去极有可能会发展为糖尿病。
3、针灸瘦身：是通过中医的做法，也分为两种一种针灸疗法是通过穴位使神经产生厌食，减少摄入。另一种是刺激穴位加快血液循环，达到消耗的目的。因本人不是学医出身，这个不能深层论述。
4、减肥产品：这个更是多的产品，我也不一一分析了，就简单得说一下吧，我看过市场上的东西，通常加西药的居多，还有加一些生物碱的，通过化学的方法消耗脂肪，但是是药三分毒，都会对身体的五脏有很大的伤害，很多商家都说没有添加西药，但是实质上已经添加了，加药能使成本低，还能感觉有效果。不言明的添加药物更可怕。通常说的不反弹，但是有些加的药物还有加的泻药，使身体迅速脱水达到体重下降，等到身体水分补充上就是大家所谓的反弹。 我也说一下关于选择减肥产品注意事项：现在的减肥产品很多，首先问一下商家产品减肥的机理是什么？如何达到减肥的目的，不要盲目看到很多人购买，就去盲目的去买，如果商家都不了解产品，你觉得是不是风险系数很大。通常商家弄些照片放上，到底是不是吃这个产品减肥的，到底有没有副作用她也不会告诉你，还有些信誓旦旦的说天然成分，不加任何药物，但是购买者在差评和中评明确说吃了心慌 恶心、心跳加快 眩晕等症状，你也不用听那些信誓旦旦的话了，里面加了西药，如果有心脏病或者冠心病，肾脏不好的能致命。我估计你问他们也会让你停用。还有吸引眼球的就是店主亲自体验、一月减几十斤，这更可怕，如果不是过渡肥胖的人这样很容易造成机体代谢紊乱。正确的减肥是一周1斤-2斤比较合适（特别虚胖的除外）。如果你购买的产品吃了出现心悸、心慌、恶心、心跳加快等症状立刻停服，不要认为钱花了不吃可惜，健康比你浪费的钱更重要。小贴士：告诉你有些产品怎么逃避药物检查，一般胶囊装的，把药物藏到胶囊壳上，想不到吧！哈哈！随着生活条件的改善，体力劳动减少，肥胖的人体逐步增加。肥胖确实已经危及到人类的健康，但是也有些女孩其实并不胖但是为了变得更苗条不惜吃减肥药，这个我觉得很不好。我建议减肥，但是不建议过度减肥。减肥的方式还是采取营养均衡的方式，再加上适当的运动去做。
写帖子是很麻烦，我也希望大家能看了能有所收获，同样的也希望大家给我支持，顺手回个帖子支持一下，如果大家支持以后我也会逐步抽时间写一些东西给大家分享。回帖者顺便把邮箱给我，也给想健康减肥回帖的朋友们，发一个经过计算的减肥摄入大概的食谱，既能满足人体需要的营养，还能慢慢减肥。虽然不能一个月减几十斤，但是会逐步减掉你的赘肉。还有如果我在线的时候也可以大家交流。我不卖魔芋粉和胶的，不要找我买魔芋粉和胶 呵呵！ 另本文是楼主辛苦写出来的，请不要随意转载，如需转载请经楼主同意方可转
楼主写的很好！
支持一下魔芋下面介绍一下魔芋减肥机理：魔芋是目前发现的最优良的可深性膳食纤维。由魔芋经物理方法加工获得的魔芋精粉被称为“东方魔粉”，是有效营养成分的浓缩品，其中主要的有效成分是葡甘露聚糖，食用后不在胃中消化，能有效吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。作为一种可溶性的膳食纤维，葡甘露聚糖可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。魔芋的膨胀系数极大，可达原体积的１００倍，所以除有减肥机理外，还能给人以饱腹感，自然就会抑制对其他食品的摄取。双重功效。帮顶，。。谢谢楼主分享~~店庆！店庆！小店一周岁咯~买任何一件童装都可以包邮费哦~~http://shop34947355.taobao.com/写得很好，不错啊，不过我就是想问问楼主魔芋粉怎么吃不难吃啊~~似水_柔情你好，估计你也没有仔细看我写的帖子，我也希望用心去了解一些东西再评价，魔芋粉和胶有本质区别，这个概念我说得很清楚，你仔细去看看，我只是从技术层面去分析，目前产品所作的通常规格。似水_柔情写到：
支持楼主,顶一下了!楼主继续加油哦!
支持一下楼主
>18064好中肯的意见啊！真是给正在吃魔芋粉的MM一个忠告啊!谢谢!!!!!
感谢朋友们的支持！谢谢，楼主辛苦，dongribaby1121@126.com谢谢楼主我们就是欢迎这样的好帖子~~~~~~谢谢楼主我现在在运动，但是运动不可避免的食量增加，但是我想控制，不用节食，只要不增加我就满意了，呵呵~~~~~我的邮箱：wcjsky111@yahoo.com.cn我的邮箱fhqjrh@sina.com.cn，谢谢楼主谢谢，辛苦评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
