转载－适量的EPA对儿童生长发育有益而无害－摘自中国食品产业网

适量的EPA对儿童生长发育有益而无害

原文出处：http://www.foodqs.com/news/sppl02/2006113165332.htm

中国食品产业网 （2006年11月3日16:53）

DHA是大脑和视网膜的最主要组成成分，脑的10%～25%、视网膜的40%以上成分是DHA；而DPA对建立神经连接方面的功能也受到人们的重视。对于EPA，在孕妇、婴幼儿方面存在着一些完全错误的说法，是由于对ω-3脂肪酸新知识的普及没有跟上，也可能其他人为因素的干扰，如一些医务人员想当然的推断，有些厂商基于商业利益而做恶意和片面的广告误导宣传。

现有的研究结果和报道普遍认为适量的EPA同样为胎儿、儿童身心生长发育所必需，并且有益无害。

1．EPA是DHA的前体，是与DHA共存，并可互相转换的

EPA与DHA一样，在深海鱼和海洋动物XXX存，即你吃海鱼时同时摄入EPA和DHA，这对挪威鳕鱼肝油也一样，它是天然的营养食品，是用先进的冷压方法从新鲜鳕鱼肝脏中提取的精华，而没经化学加工。

鳕鱼肝油是DHA和EPA的最佳来源，这是美国食品和药物管理局FDA等权威机构所确认的，而如从海藻里直接提炼的纯DHA，由于是崭新的工艺，如同转基因食物一样，FDA抱较谨慎的态度，认为还有待全面研究。α-亚麻酸（α-LNA）植物类ω－3脂肪酸，要转换成DHA，也必须先转换为EPA，所以认为α-LNA与EPA的关系要比与DHA更直接。胎儿能从母体内α-LNA转换为EPA，但不能成功地获得足够的DHA。

2．EPA与孕妇及婴幼儿营养必需的

一些有商业目的的宣传一味排斥EPA，甚至莫名其妙地将EPA称为毒素和有害物质。婴儿确实要避免摄入过量EPA，所以专家建议要选DHA含量高于EPA的鳕鱼肝油、金枪鱼油等，而不宜服用深海鱼油。但是我们要从生理和生化原理上搞清这些主张的科学道理。DHA和AA是两种大脑必需的营养素，有科学家是曾担心：对3岁以下的婴幼儿，大剂量摄入EPA是否会抑制亚油酸LA转换为AA，或会影响AA的吸收，可能会对幼儿生长有影响，因EPA与AA争夺同一类酶。现在大量科研结果表明这种担心是多余的：

①上述担心的前提是指过量的（大剂量）EPA，而适量的EPA（如每天5毫升鳕鱼肝油含0.4克EPA）有益无害；同样道理，食盐是人体必需的，而过量的食盐对人体有害，我们不能说，适量的食盐也是有害的。

②鳕鱼肝油是挪威国宝，二战后几乎所有挪威孕妇、乳母、儿童都常年服用（英国也有这样的经历）。挪威150年食用鳕鱼肝油的历史和最近对数万婴幼儿的调研表明：EPA对每天服用5毫升鳕鱼肝油的婴幼儿生长发育，没有产生任何不良影响，EPA和DHA在体内可相互转换，对生长发育有好处。这些结论见挪威官方文件《婴幼儿营养指导》。

③挪威是世界上最重视妇幼健康国家之一，官方确认的科学调研是值得信赖的。

3．最新研究认为EPA及其衍生物是细胞信号传递必不可少的

英国牛津大学的研究表明：在神经信号传递过程中，ω-3脂肪酸EPA是必不可少的，而且必须及时补充。因为当化学及电子信号通过脑细胞膜时，脑细胞要释放由EPA派生的信号分子，所以为了使人脑功能完满，就得需要更多的EPA，去填补被消耗了的EPA。

4．在儿童营养问题上，一些对EPA的错误认识必须得到更正

不要因为EPA对成人心脑血管有非常明显的保护作用，能降低血压、血脂及血粘度，就瞎联想到小儿溶血症等，实际上完全是两码事，是种错误的联系。至于EPA会引起早熟等更是“冤假错案”，完全是没有科学根据的误传。早在1997年5月26日，《北京晚报》报道过，某厂家曾为自己产品DHA含量低的问题，到处以“DHA含量高的产品中的EPA多”和“EPA在体内变成前列腺素，从而造成性早熟”做误导宣传和攻击别人的产品，结果因缺乏科学根据被法院认定为“不正当竞争”和“侵权行为”被判处赔款十万元。前列腺素是个医学生理名称，并不是性激素。就连α-LNA在人体内变成DHA的转化过程中，也是要先转换成EPA后，再转换成DHA的。在海鱼和虾蟹中都含有较多EPA，千百年来没人发现，常吃虾蟹会因含较多EPA使性早熟。

其实EPA也是ω-3必需脂肪酸，被定性为“有益于大脑的营养品”（见《大脑的营养》一书），日本在许多食品中添加EPA且申报了专利保护。

EPA是儿童健康防病必需的。美国医学专家发现耳朵经常感染的儿童血液中，缺乏ω-3脂肪酸EPA、维生素A和微量元素硒，他们认为EPA等营养素有减少炎症、抗感染及抗氧化作用，因此用鳕鱼肝油来预防治疗儿童耳朵感染，取得了成功。另外，EPA在预防和治疗儿童哮喘和过敏症起作用。

对鳕鱼肝油，美国FDA的评价及WHO总干事的推荐是权威性的。国内外经验证明：孕妇、乳母、婴幼儿童食用挪威鳕鱼肝油是非常安全和完全必需的，所以不要因错误信息而错过营养智力发展好时机，耽误孩子前程。更多信息见专业网站www.noa.cn或www.挪亚.cn的“挪亚生物科技资讯”。

挪威儿童营养智力开发中心主任研究员乔治贵教授

美国哈佛大学医学院博士后研究员乔朔望全科医生2006年5月于美国波士顿

转载后语：

鉴于目前网上很多都在推荐自己的所谓“纯”DHA，仔细阅读一下产品说明就知道了，动物性的鱼油或者海豹油，一定含EPA的，对于a- 亚麻酸营养品，不谈也罢，孕妇能把a- 亚麻酸营养品转成DHA只有临产前2个月，而从a- 亚麻酸营养品转成DHA只有5%，一是时间不对（BB大量需要的时候没有提供），二是量少不足以营养需要。

对于植物性的DHA（也有很多产品说是海藻提炼，纯DHA不含EPA），一是EPA对DHA有辅助作用，二是植物DHA的提炼和存储好像都有些问题（不是指所有产品哦，有些产品可能不知道吧），关键不在DHA和EPA了，而是油酸，豆蔻酸等，这些酸类统称油酸，试验证明用此类油酸拌黄油给猴子吃一个月就动脉硬化了，所以妈妈们还真是要多了解一下产品含量呢。

还有看到网上普遍流传的一个“*****贴心提示 DHA VS EPA”,看来也是一知半解啊，“太多”的概念确实就是跟吃盐吃多了一样的概念，也不去评论了（有营养书可查），妈妈们自己GOOGLE一下，自己想想，比什么都好，虽然有BB了，dha都给BB了，但不代表就变笨啦，呵呵。

以上言论，纯属基于信息的搜索和了解，对DHA VS EPA的进一步想法、为了对BB们有益，欢迎对DHA与EPA的讨论，不涉及任何产品。

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