[原料]
鸡蛋1个， 牛奶1杯，白糖10克。
[做法]
1。将鸡蛋的蛋白与蛋黄分开， 把蛋白调节器至起泡待用。
2。在锅 内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀用微火煮一会儿，再用勺子把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
[营养与功能]
蓬松柔软，是婴儿最佳的午后食品，含有丰富有的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B、维生素D等多种婴儿必不可少的营养。制作中，蛋黄、蛋白要分开， 牛奶、蛋黄用微火煮一会儿，再下入蛋白同煮。
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