竹笋的做法及营养知识详细介绍

【营养】竹笋四季皆有，唯春笋、冬笋味道佳。竹笋含有一定量的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素，还富含维生素以及微量元素和氨基酸。

【挑选】根部“痣”红，节间距离近的笋嫩。外壳鲜黄或淡黄略带粉红、完整饱满光洁，手感饱满，肉色洁白。【做法】食前先用开水焯以去除笋中的草酸。竹笋与肉同炒味道鲜美。

【提示】靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，易熟烂入味。存放时不要剥壳，否则会失去清香味。

这边介绍一个竹笋沙啦的做法：

竹笋沙拉的制作材料：

主料：竹笋100克

教您竹笋沙拉怎么做，如何做竹笋沙拉才好吃1.绿竹笋洗净，切除尾端，连壳放入锅中，加入盖过竹笋的水，用大火煮滚。2.转小火，续煮约30分钟，熄火后静置待凉，取出沥干水分，分别放入3个塑料袋中包好，再放入冰箱冷藏。 3.食用前取出，剥除外壳，切滚刀块后盛入盘中，每份挤上30克美奶滋即可食用。支持一下！我们最近常吃春笋炒肉。学到了，晚上试试。-------------------------------------http://shop57777310.taobao.com/本店上的都是外贸原单女装。特意挑选了众MM喜爱的裙装。千万不要错过哦爱吃零食的MM们看过来，看过来，看过来，这里的核桃才8块！小店宝贝无人睬，搞个低价你来买！http://shop57524600.taobao.com竹荪那还是要看看四川宜宾的哟，本小店的竹荪有很多中包装和产地的，一站式购齐，可以节约不少时间的哦。支持一下！

往死了顶