自从宝宝呱呱落地，他（她）的一举一动，一哭一笑，都牵动着妈妈爸爸的心！如何让宝宝健康成长，不要输在起跑线上？--从开始喂奶的那一刻就该细心关照心肝宝贝的一饮一食。
0~3个月哺乳期BABY的哺乳要点，4~12月断乳期宝宝的辅助食品的添加，1~3岁幼儿餐点的设计。。。我按照各个阶段宝宝的成长需要，整理了适应各个阶段宝宝的食谱，供各位爸爸妈妈们参考一下。其实一道美味而极富营养价值的菜，做起来很简单的！！给位不妨试试哦~~~下面我就详细介绍一下了（由于菜谱比较多，我也只能每天更新了）
4~12个月辅助食谱是配角，我先从基础辅助食谱的制作技巧介绍吧：
高汤和蔬菜是孩子很重要的辅助食品，但是少量制作实在有些麻烦，以下提供高汤。菠菜棒、地瓜泥的简单多量做法，只要注意保存，MM方便省事，又照顾了宝宝的营养
高汤制作：
1.骨头1800克洗净（猪、牛、鸡皆可），用滚水烫过，取出冲洗干净。
2.锅内加水5000毫升，放入骨肉，大火烧滚，转小火熬2小时（过程中，记得捞除浮沫和杂质，使汤清澈）
3.捞去骨头，过滤高汤，放凉后放入冰箱冷藏30分钟
4.取出高汤，刮除表面油脂，倒入制冰盒内，放进冰箱中冷冻
5.大约半天后，高汤块结冻了，就可一块块敲下来，装入密封袋内冷冻保存，煮粥或下面时可直接使用了！
菠菜棒制作
1.菠菜洗净（不必切）放入沸水中烫熟。捞出，立刻投入冷开水中漂凉。
2.整理成一束，拧干水分
3.用保鲜膜包裹
4.卷成棒状，放进冰箱中冷冻
5.宝宝要吃的时候，从冰箱中取出，剥开一端的保鲜膜，用磨泥器磨成泥状（其余的包好，再放回冰箱），加热后即可喂食
地瓜泥制作：
1.地瓜洗净，去皮，切丁
2.放进水中煮到熟软
3.捞出地瓜，压成泥
4.地瓜泥装入密封袋里，先挤出袋内空气，再封住口
5.用筷子压出棋盘格，平整地放入冰箱冷冻。食用前，用手掰下所需泥块，用微波炉解冻加热，或加少许水以小火煮溶。
以上3种是可以量多保存的！下面我详细的介绍各个阶段宝宝适应的菜谱！！
4~6个月辅助食品：
*米糊 材料： 儿配方奶60毫升（用婴儿配方奶粉标准方法冲泡）、婴儿米粉3奶匙（1奶匙只可冲泡30毫升奶的奶粉匙，下不另外注释）
作法：将米粉加入奶中调匀
*米汤材料：米20克 水适量
作法：米加多量的水煮成熟烂的稀饭，将稀饭静置沉淀后，取上层米浆即可
*麦糊材料：温开水60毫升 婴儿麦粉3奶匙
作法：将麦粉加入开水中调匀即可
Tips：麦粉比米粉容易导致宝宝的过敏反应，因此先让宝宝尝试米糊之后再吃麦粉
*小白菜汁 材料：小白菜50克 水一杯
作法：将小白菜洗净，切成段，加水一杯，用中火煮滚，再煮约3分钟后，用纱布或滤网过滤取汁即可
*卷心菜汁 材料：卷心菜50克 水一杯
作法：将卷心菜洗净，切成段，加水一杯，用中火煮滚，再煮约3分钟后，用纱布或滤网过滤取汁即可
*胡萝卜汁 材料：胡萝卜100克 水一杯
作法：胡萝卜洗净，切成块，加水一杯，煮至汤汁呈胡萝卜的颜色即可起锅过滤
*苹果汁 材料：苹果1/4个 开水适量
作法：1.将苹果洗净，削皮，切成小块，用研磨器将苹果块磨成泥
2.再用纱布或滤网过滤后，加开水以1：1比例稀释即可
Tips:纱布若重复使用需注意要洗净、晾干
*猕猴桃汁材料：猕猴桃1/2个 开水适量
作法：猕猴桃洗净，削皮，切块，以干净的纱布包起，用大匙压挤出汁后，加开水以1：1比例稀释即可
*葡萄汁 材料：葡萄3~4颗 开水适量
作法：葡萄洗净，去皮，去子，以干净的纱布包起，用大匙压挤出汁后，加开水以1：1比例稀释即可
*橙汁 材料：甜橙100克 开水适量
作法：将甜橙洗净，切半，压汁，加开水以1：1比例稀释即可
*甜橙米糊 材料：甜橙100克、开水一杯、米粉3奶匙
作法：1.甜橙洗净，对半切开，榨汁，加开水混匀
2.将橙汁中混入米粉搅拌均匀即可
Tips：宝宝分别适应米糊和橙汁就可以尝试该米糊了。其他蔬菜水果也可以依照此法制作，但需注意一次只能尝试一种新的食物，并且由少量（1小匙）适起。
*水梨汁 材料：水梨100克 开水适量
作法：水梨去皮，洗净，切成小块，研磨成泥，再以干净的纱布包起，用汤匙压挤出汁后，加开水1：1比例稀释即可
7~9个月辅助食品
*南瓜泥材料：南瓜100克
作法：1.南瓜削皮，洗净，切块，用电锅蒸熟
2.取出南瓜，用研磨器磨成泥状
*毛豆牛奶 材料：毛豆20克、婴儿配方奶60毫升
作法：1.毛豆洗净，煮熟，去膜
2.将毛豆加入奶中，用果汁机打匀即可
Tips:毛豆可以换成木瓜，苹果等水果
*馒头豆浆 材料：馒头1/3个 、豆浆（不加糖）1/2杯
作法：将馒头撕成小块，拌入豆浆即可
Tips:1.馒头可以换成吐司面包。2.需先让宝贝单独喝不加糖的豆浆，若大便正常即可加入其他食物
3.自制豆浆：黄豆约240克，洗净，泡水3~4小时，沥干。放入果汁机，加3杯水，打1分钟，倒入纱布袋内过滤。再将3~4杯水倒入剩有豆渣的布袋中，再挤一次。最后把做好的豆浆，放在炉火上煮开，捞除表面的泡沫即可。
*地瓜粥 材料：地瓜50克 、米20克、水适量
作法：1.水和米以10：1比例入锅，煮熟至黏稠
2.地瓜洗净，削皮后切成小块，用蒸锅蒸软
3.将蒸软的地瓜加入粥中略煮一下即可
*鲜鱼粥 材料：胡萝卜、石斑鱼肉15克、米20克
作法：1.石斑鱼肉蒸熟后以大匙压成肉末
2.胡萝卜切成丝，再剁成碎末
3.水和米以10：1比例放入锅，煮熟至黏稠，最后加入鱼肉末，胡萝卜末，再稍微煮一下即可
建议：除了石斑鱼外，包括鲈鱼、旗鱼等去掉鱼刺的鱼肉均可选择，但注意的是靠近鱼腹及鱼皮部分的鱼肉油脂较多，建议不用！！
*肉泥面糊 材料：筋少的瘦肉15克 、干面条或面线20克
作法：1.面煮至熟软，加入开水捣烂成面糊
2.将瘦肉用小匙刮成碎泥后蒸熟，再把肉泥混入面糊中搅拌均匀即可
Tips:也可以直接购买瘦肉馅。肉馅除了用猪肉外，鸡肉，牛肉或鱼肉也可以取用
*黄金蛋糊 材料：婴儿米粉3奶匙、煮熟蛋黄1个、开水60~100毫升
作法：蛋黄加入开水中调匀，再加上米糊拌匀即可
*鸡肝薯泥 材料：鸡肝1个、土豆（马铃薯）1/3个、开水适量
作法：1.鸡肝洗净，土豆去皮，切小丁
2. 将鸡肝及土豆放入电锅中蒸熟
3.取出后压成泥，再加开水调匀即可
Tips:土豆芽眼有毒，食用前要注意是否发芽。
*黄瓜蒸蛋 材料：蛋黄1/3个、去油鸡汤2大匙、大黄瓜2厘米长段
作法：1.将蛋黄打成蛋液，加入去油鸡汤搅拌均匀
2.大黄瓜去子，洗净，入滚水煮5分钟，取出，以铝箔纸包覆底部
3.蛋汁倒入黄瓜圈内，放入蒸锅，用小火蒸10分钟即可
Tips:自制去油鸡汤：鸡胸1块，去皮，洗净，熬煮成鸡汤，按每次食用量最小盒分装，放冰箱冷冻保存，使用时应先去除上层油脂，再解冻加热！！
最后编辑此帖2008-06-27 09:29:18。
不错，顶顶http://shop34797072.taobao.com好贴子，顶一下不错,楼主请多发一点哦收藏起来，慢慢学习，谢谢楼主啊！
10~12个月辅助食品：
*山药粥
材料：山药30克、胡萝卜20克、米30克、菠菜泥少许、水2杯
作法：1.山药、胡萝卜削皮，切成小块（约厘米见方）
2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即可
*丝瓜面条
材料：丝瓜50克、面条35克、姜一片、高汤1杯、银鱼5克、油1/2小匙
作法：1.丝瓜去皮。切小片，烫熟
2.炒锅加油，爆香姜片后取出姜片，加高汤煮滚，放入面条，再放入丝瓜及银鱼，煮至丝瓜熟软即可
*鳕鱼面
材料：鳕鱼30克、面条30克、胡瓜20克、姜丝少许、水一杯
作法：1.面条放入沸水中煮熟，捞起切小段
2.胡瓜洗净，切细丝
3.取1杯水放入锅中，加姜丝与鳕鱼煮熟，捞出姜丝，加入胡瓜及面条煮熟即可盛起
*茄汁通心粉
材料：通心粉3大匙、高汤1/2杯、中型番茄1/2个、猪肉馅（绞两次）20克
作法：1.猪肉馅烫熟。番茄去皮，捣碎
2.通心粉煮熟烂，捞出，沥干水分
3.高汤、番茄与猪肉馅一起炖煮至松软，加上通心粉继续煮到入味即可
*法国吐司
材料：全麦吐司面包1片、鸡蛋1/2个、婴幼儿配方奶2/3杯、油5毫升
作法：1.吐司面包去边，十字切成4小片或是更小（宝宝可以一口吃下的大小）
2.蛋与奶混打均匀，再将吐司片放入浸泡。
3.不粘锅涂上一层薄油，用小火煎透浸泡过的吐司片（小心别煎焦了）
4.起锅前，加入剩余的奶一起再煮片刻即可取出
Tips:使用全麦吐司面包取代一般的吐司面包，可以增加宝宝的纤维摄取量
最后编辑此帖2008-07-07 12:21:12。
10~12月辅助食品
*南瓜拌饭
材料：南瓜丁30克、热米饭1/3碗
作法：1.用水将南瓜丁煮5~6分钟后，捞出，沥干水分
2.煮熟的南瓜丁放入热腾腾的米饭中，搅拌均匀即可
*牛肉河粉
材料：河粉1小片（9*9CM)、牛肉馅10克、豌豆仁10克、高汤3/4杯
作法：1.牛肉馅与豌豆仁分别用滚水烫熟后捞起，沥干水分
2.锅内加高汤，河粉煮滚，加入牛肉馅、豌豆仁煮软即可
*鸡肉馄饨汤
材料：馄饨皮3张、鸡肉馅20克、胡萝卜15克、蛋液1小匙、水适量
作法：1.胡萝卜切成碎末
2.在鸡肉馅中加蛋液及胡萝卜末，拌成馅料
3.将馅料酌量分别包进馄饨皮中，由四周往中间折起，捏紧
4.水煮开，把包好的馄饨放入锅中煮至浮起（中间加冷水1次），即可捞起
*烤土豆
材料：小土豆1个、油5毫升、蛋糕烤杯1个
作法：1.土豆洗净，切丁
2.将土豆丁放入涂上少许油的烤杯中，以铝箔纸覆盖
3.烤箱以200摄氏度预热后，放入土豆，用200摄氏度烤15~20分钟即可
*烩双蔬
材料：白菜花1朵，绿菜花1朵，淀粉1小匙，水2小匙，盐1克
作法：1.白、绿菜花取出前端小花部分，洗净
2.双色菜花煮到熟软，加入盐调味，以淀粉水勾薄芡即可
*罗宋汤
材料：胡萝卜10克、土豆20克、卷心菜20克、番茄20克、洋葱10克、牛肉馅15克、高汤3杯
作法：1.蔬菜分别洗净，切成0.5厘米见方的块
2.全部材料一起放入锅中，煮滚，转小火继续煮约20分钟即可成罗宋汤
最后编辑此帖2008-07-07 12:23:03。
有什么方法可以让宝宝吃菜呢，怎么做才能让他喜欢呢*蔬菜小丸汤
材料：猪肉馅（绞两次）30克、淀粉1/2小匙、盐1克、小白菜20克
作法：1.猪肉馅加入淀粉，盐搅拌均匀，分捏成数个小肉丸（小到方便宝宝一口吃下）
2.小白菜叶洗净，切细末
3.水烧开后，放入小肉丸煮滚，加菜叶再煮滚即可
*神气宝贝蛋
材料：鸡蛋1个、土豆20克、菠菜叶15克
作法：1.将鸡蛋置于滚水中煮熟，去壳
2.用雕刻刀将煮好的蛋切去上半部分后，取出蛋黄，蛋白备用
3.菠菜叶与土豆煮熟后，放入果汁机打成泥
4.取一部分的蛋黄与步骤3的材料均匀混合，回填到步骤2的蛋白内，然后撒上剩余的蛋黄末即可
*鱼松
材料：旗鱼40克、糖1/2小匙、酱油1/2小匙、油1/2小匙
作法：1.旗鱼蒸熟，捣碎，加入糖、酱油搅拌均匀
2.起油锅，小火炒至旗鱼完全松散即可
Tips：买来的鱼松或肉松含有过量的盐和糖，并不适合宝宝食用。虽然自制的鱼松中也要添加调味料，但妈妈们可以自己酌量添加，尽量减小宝宝肾脏功能的负担。
应根据宝宝吞咽能力决定鱼肉捣碎程度，如果吞咽能力较弱，可将鱼捣的更细碎再喂
*鲜虾豆腐
材料：嫩豆腐80克、虾仁15克、淀粉适量
作法：1.虾仁洗净，去除泥肠，捣成泥，拌入少许淀粉
2.豆腐切成小块，铺上拌好的虾泥，放入蒸锅，用大火蒸10分钟即可
Tips：如果妈妈对宝宝的体质是否过敏没有把握，建议用豆腐加蛋汁或肉馅，少许盐，搅拌均匀，捏成小丸子，加高汤煮熟。因为豆腐质地柔软，营养丰富，是这个阶段孩子极佳的辅助食品
*鲑鱼肉饼
材料：鲑鱼15克、猪肉馅15克、面粉1小匙、盐1克、葱花2克
作法：1.鲑鱼切碎，加盐腌约10分钟
2.腌好的鲑鱼放入干锅，以小火炒到松散，盛出后加上猪肉馅，葱花、面粉拌匀，捏成小球，再压扁，放入不粘锅中两面煎至金黄色即可
*巧达鲜汤
材料：牡蛎10克、小虾仁10克、银鱼10克、胡萝卜10克、洋葱10克、婴儿配方奶160毫升、盐1克
作法：所以材料洗净、胡萝卜、洋葱切成细末，加奶小火煮开，再放入所有海鲜煮2分钟，下盐调味
Tips :糜烂肉的质地不适合这个年龄的宝宝吃，所以可取出给其他家人吃！
最后编辑此帖2008-07-07 12:23:45。
1岁以后三餐成为主食
建议：1.除营养均衡的三餐外，还需要供应2~3次点心，才能满足宝宝一日所需要的营养和热量
2.点心宜安排在餐前2小时，分量以不影响正餐食欲为原则
3.口味要清淡，避免刺激性食品和调味料
4.含有过多油脂、糖、或盐的食物，如：薯条，土豆片，炸鸡，奶昔，巧克力，糖果，汽水，可乐，油炸糕饼，太甜的饼干，口香糖，蜜饯，含糖饮料等，均不适宜作为点心
5.这时期的孩子具备初步的咀嚼能力，但牙齿仍十分稚嫩，肠胃消化能力较弱，不宜直接以成人食物喂食，应给予软硬适中，容易咀嚼，一次一口可容纳的食物
6.1~3岁的幼儿对色彩和形状非常敏感，MM要记得：1）选择有图案、造型可爱的餐具给孩子，而且是他专用的；2）食物颜色要丰富鲜艳；3）经常变换食物样式，如把饭先盛入模型里再倒入碗中，以提高她进食的兴趣，总之就是让宝宝高高兴兴地用餐
7.注意饮食卫生，包括食物，餐具，用具及双手的清洁卫生。生食与熟食一定分开处理！
我家孩子1岁9个月了，有点调食，天天做饭发愁，怎么好呢，唉谢谢楼主!美味早餐篇：
*萝卜糕
材料：萝卜糕成品120克（成品） 油30毫升
作法：萝卜糕切成片状，用油将两面煎成黄色即可
搭配：豆浆180毫升
Tips：店里卖的萝卜糕为了美味，煎制时通常会用较多的油，但这样的油量对小宝宝是过量的，建议MM用家中的不粘锅自行制作好吃不油腻的萝卜糕
此餐的营养：热量 219.3千卡
蛋白质 9.3克
脂肪 8.3克
糖类 45克
最后编辑此帖2008-07-07 12:24:14。
早餐篇
鲜奶鸡肉粥
材料：鲜奶1杯（240毫升）、高汤1/2杯、鸡胸肉20克、绿菜花20克、胡萝卜10克、饭1/2碗
调味料：盐2克
作法：1.鸡胸肉洗净，切小丁，绿菜花及胡萝卜也切成小丁
2.鲜奶、高汤与饭用小火熬煮成粥，再将鸡胸肉、绿菜花及胡萝卜放入煮3分钟，下盐调味即可
Tips：1.鸡肉可用白肉的鱼类、土豆等代替！
2.牛奶是孩子成长过程中非常重要的营养来源之一，试着将牛奶入菜是一个矫正婴幼儿厌奶的好方法，但要切记烹调过程中勿以大火加热，也不要煮太久，以免造成营养素流失
评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
