1、奶粉使用过程中遇到的问题
A冲调性不好
冲调方法有误
水温不适合,过高或过低
保存过程中吸潮
B冲调时注意的问题
温过高或过低破坏营养成份
不宜煮,尤其不宜加糖煮,会生成有害物
C拉肚子
肠胃功能衰弱,少量多饮
乳糖不耐,可以喝酸奶
D无糖而甜:含有麦芽糖及乳糖,但对高血压高血脂无副作用。
2、喝牛奶的最佳时间:早晚
3、牛奶异味来源
牛奶的乳香是脂肪酸类化合物,鲜牛乳在35度时容易受到污染而变味。
A酸败臭气:脂肪水解酶催化水解乳脂生成低级脂肪酸如介酸。
干饲料喂牛,2)贮存温度波动大,3)长时间搅拌
B氧化臭气:暴露乳脂自动氧化生成稀醛和二稀醛,1MG/KG就可以生产氧化臭味
金属元素及光线导致,VC可以抑制
C日晒气味:甲硫氨酸在VB2因光而生成B-甲硫基丙醛,0.05MG/KG就可以产生,浓度大则产生甘蓝气味
D麦芽味:微生物作用使亮氨酸脱氨胶羧瓜,生成异戊醛
4、牛奶的医学用途
A治清晨眼肿
B清除口中蒜味
C配蜂蜜治产后便秘
D配白糖热饮治口溃疡
E解KMNO4及油中毒
6如何识别真假奶粉
A色,乳白色或乳黄色,匀而有光泽
B香:有消毒牛奶味无乳香味
C声:捏之而吱吱作响
D溶:冷开水需搅拌生成乳白色悬浊液,开水冲则悬浊物上浮,搅拌沾勺
E装:正规厂家包装的特征,子怡、南仔背后有防伪标识
历代古医药书对羊奶功能的记载
与牛奶相比,喝羊奶的人较少,很多人闻不惯它的味道,对它的营养价值也不够了解。其实,早在《本草纲目》中就曾提到:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
《本草纲目》记载:“羊乳可益五脏、补肾虚、益精气、养心肺、利皮肤、润毛发、明目,使人润泽。”
《别录》记载:“温、补寒冷虚乏。”
《药心论》记载:“润心肺、治消渴。”
《孟诜》记载:“治卒心痛,可温服之。”
《食疗本草》:“补肺、肾气,和小肠,亦主消渴,治虚劳,益精气。”
《纲目》记载:“治大人干呕及反胃,小儿哕啘及舌肿,并时时温服之。”
《千金方》记载:“治病人干呕:羊乳汁饮一杯。”
《备急方》记载:“治小儿哕:羊乳一升,煎,减半,分五服。”
《小品方》记载:“治小儿口疮:羊乳细细沥口中。”
据营养学专家介绍,羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,专家建议婴儿更适宜饮用。
现代营养学研究发现,羊奶中的蛋白质、矿物质,尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高;维生素A、B含量也高于牛奶,对保护视力、恢复体能有好处。和牛奶相比,羊奶更容易消化,婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。
如何预防上火
摄入充足的水分,
适当食用降火类产品
注意饮食卫生
避免食用上火食物
重要启示
婴儿是最理想的食品是母乳。在母乳不足或无母乳的可食用本产品。使用和冲调婴儿奶粉以及其它与喂哺婴儿有关的事宜,均应遵守专业人员的指导。新西兰Karicare婴儿羊奶粉按照权威组织和专家的推荐量添加了大豆卵磷脂, 氯化胆碱,牛磺酸. 维生素s:维生素C, 维生素E, 维他命B3, A酯, 维生素D3, Β-胡萝卜素 , 泛酸钙,维生素B12, 维生素 K1, 盐酸硫胺素 ,核黄素, 盐酸吡哆醇 , 叶酸, 生物素.矿物质:氢化钙, 柠檬酸钙, 柠檬酸, 硫酸亚铁,硫酸锌, 硫酸铜, 硫酸镁, 亚硒酸钠, 碘化钾,可以让宝宝更好地消化吸收羊奶中的各种营养成份。
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