饭前吃冷饮,由于冷的刺激造成胃肠毛细血管收缩,而影响消化腺的分泌,使消化过程不充分,日久则影响消化功能。另外,冷饮中含有大量蔗糖、牛奶,少量奶油和水,制作中还加有淀粉等。饭前吃冷饮使血糖增高,食欲则下降。
饭后吃冷饮,使胃部扩张的血管收缩,减少血流,妨碍了正常的消化过程。冷刺激使胃肠道蠕动加快,减少了营养物质在肠道中的吸收。
因此,冷饮、冰糕之类不宜在饭前、饭后食用,在两餐之间较为适宜
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