富含维生素A的食物可以降低儿童死亡率

　法国科学家Sommer在对4000名营养缺乏儿童进行维生素A预防失明研究中偶然发现：在营养不良儿童的食谱中加入富含维生素A的酸乳酪和米制品可以降低儿童的死亡率。主动增加富含维生素A和矿物质的食物现在被认为是降低营养缺乏、死亡率同时增进母婴健康的有效方法之一。

　　象维生素、铁、碘和其它矿物质都是必须的，儿童一旦缺乏就可能因感染威胁生命，死亡率升高。去年，因维生素A缺乏这一种原因死亡的儿童超过一百万。维生素A可以帮助微量元素缺乏的儿童增强免疫系统功能，从而增加存活的机会。纽利兹鳕鱼肝油，新西兰进口，纯天然而没有被污染，富含维生素A与D，两者的比例是10：1，非常适合人体（特别是婴幼儿）吸收。

富含维生素A食物有助于挽救儿童的生命

专家在这周说，鳕鱼肝油的优质维生素A能够帮助减少儿童的死亡率。主动供给维生素A和矿物强化的食品，现被誉为最具成本效益的方法去帮助加速实现联合国千禧年发展目标：减少饥饿、贫困、死亡率和提高母婴的健康。纽利兹鳕鱼肝油富含天然维生素A与维生素D，两者10：1的比例，非常利于儿童吸收，补充维生素，提高免疫力。孩子患必需微量元素如维生素、铁、 碘和其它矿物质缺乏更易受到威胁生命的感染和有高的死亡率。仅去年因维生素A缺乏过早死亡的人就超过百万。用维生素A补充饮食中微量元素缺乏的孩子有助于提高他们的免疫系统，使他们患病更可能幸存，Alfred Sommer 教授在美国约翰霍普金斯大学彭博公共卫生学院，巴尔的摩，解释说。在法国里昂两年一度的Biovision生命科学论坛的讲话中，Sommer教授说：“在4000个营养不良的儿童每年给与两个维生素A的胶囊来阻止失明的情况下，偶然发现维生素A能减少儿童的死亡率。随着时间过去它的首创精神被发现，每个儿童仅仅花费6美分不仅保护了视力而且减少三分之一的死亡率。“贫困社区的饮食以能够提供热量的大米为基础，但是缺少可以提供天然维生素A来源的鱼、肉、豆制品和绿色蔬菜。

多吃富含维生素A的食物预防夜盲症 维生素A的主要作用是维持人在日光下视觉功能；促进生长发育，尤其是骨骼和牙齿的生长；增强皮肤和粘膜的抗病能力；增强机体免疫功能。如果维生素A缺乏，主要表现眼结膜与角膜干燥（干眼病），暗光下视力差（夜盲症），皮肤干燥，毛囊角质化。新西兰原装进口的纽利兹鳕鱼肝油，富含天然维生素A，还含有适量的维生素D，非常适合婴幼儿吸收。维生素A缺乏症常与营养不良及其他维生素缺乏同时发生，也发生在孩子患长期感染性疾病之后，进食含维生素A的食物不足和吸收不良时。 动物肝脏中含维生素A最多，所以每周应给孩子吃1或2次猪肝或鸡肝，还有乳类、蛋类中维生素A含量也较丰富，尽可能每日供给孩子鲜中奶250～500ml和1个鸡蛋，还有维生素A和胡萝卜素存在于植物中，主要在红黄色蔬菜内，如胡萝卜、南瓜、番茄、红薯、豆类，绿叶菜及柿、桃、香蕉等水果中维生素A含量也丰富，所以每天要保证供给孩子1个水果，每日进食蔬菜250～300克；以新鲜蔬菜为主，其中绿叶蔬菜占2／3。

痤疮患者宜吃富含维生素A和B的食物生成

维生素A有益于上皮细胞的增生，能防止毛囊角化，消除粉刺，调节皮肤汗腺功能，减少酸性代谢产生对表皮的侵蚀。新西兰原装进口的纽利兹鳕鱼肝油，富含天然维生素A，还含有适量的维生素D，非常适合婴幼儿吸收。含维生素A丰富的食物有：金针菜、胡萝卜、西兰花、小白菜、茴香菜、荠菜、菠菜、动物肝脏等。维生素B2能促进细胞内的生物氧化过程，参与糖、蛋白质和脂肪的代谢。各种动物性食品中均含有丰富的维生素B2，如动物内脏、瘦肉、乳类、蛋类及绿叶蔬菜。维生素B6参与不饱和脂肪酸的代谢，对本病防治大有益处。含维生素B6丰富的食物有蛋黄、瘦肉类、鱼类、豆类及白菜等。富含锌的食物也有控制皮脂腺分泌和减轻细胞脱落与角化作用。如瘦肉类、牡蛎、海参、海鱼、鸡蛋、核桃仁、葵花子、苹果、大葱、金针菇等。

缺了维生素A 小儿易"上火"

处方 解密

春夏季是上呼吸道疾病的高发期，处在生长发育期的儿童因体质较弱易在这时患感冒、咳嗽，很多家长尤其是爷爷奶奶们都凭老经验，认为广东气候湿热，孩子是“上火”了，连忙给孩子喝降火的凉茶或吃清热败火的中药。对此，中医专家提醒：儿童春季感冒咳嗽并非都是“上火”，其实很多人是因为体内缺乏维生素A，因此清热败火的中药应慎服，否则可能损伤孩子身体发育所需的“阳气”。

儿童春季咳嗽并非都是上火 中山大学附属第二医院中医科黄启辉副教授表示，中医学认为，小儿咳嗽有外感咳嗽和内伤咳嗽之分，外感咳嗽是由感受外邪,肺失清肃所致；内伤咳嗽是由于小孩体质虚弱，肺脾受损所致。但很多家长不分青红皂白，看到孩子干咳就以为其上火。

xxx解释，临床所见虽然外感咳嗽多于内伤咳嗽，但外感咳嗽又有风寒、风热的不同，因此治疗上应当分辨其病因病理，风寒者宜疏风散寒，宣肺止咳；风热者宜疏风清热，化痰止咳，病邪在表，应先解表,过早或不恰当使用清热药，会引起表邪入里。

xxx表示，清热药的药性多属寒凉类，易损伤人体的阳气或脾胃，加上儿童的体质属“稚阳之体”，一味滥用清热药，会损伤有助于儿童身体发育的“阳气”，还会使脾胃受损，严重的还会令孩子的生长发育减缓。尤其对那些体质较弱的儿童，不能随便服用清热败火的中药，而应找专科医生检查后辨证治疗。

　春季多吃富含维生素A的食物 xxx告诉记者，对于儿童的感冒咳嗽预防胜于治疗，家长平时可通过建立儿童的健康的饮食、生活习惯来加强儿童的体质。春季防止感冒咳嗽可多吃以下食物：

多吃维生素A含量丰富的食物。xxx介绍，维生素A缺乏是感冒发病高峰季节容易引起呼吸道感染的一个诱因。研究表明，维生素A可增强人体的免疫力，对抗呼吸道感染。在感冒等呼吸道感染性疾病高发季节里，如果给婴幼儿增加富含维生素A的食物，如胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等，或者直接补充纽利兹鳕鱼肝油等富含维生素A的营养品，可有效减少感冒的发生率。

多吃锌含量丰富的食物。专家介绍，富锌食物有助于人体抵抗感冒病毒，可直接抑制病毒增强，增强细胞免疫功能，特别是吞噬细胞的抗病毒作用。锌在肉类海产品和家禽类食物中含量最丰富。

多吃维生素C含量丰富的食物。新鲜绿叶蔬菜和各种水果中都富含维生素C，它可促进人体免疫群抗体合成，增强免疫力，由此具有预防感冒的作用。

多吃铁含量丰富的食物。xxx表示，奶类、蛋类、菠菜、肉类等都是铁含量非常丰富的食物。体内缺铁时，会使免疫细胞的功能被削弱，而富铁食物可促使免疫细胞的功能恢复。需注意的是，补充铁要适宜，过量补铁尤其是铁强化食品反而有害无益。

此外，应鼓励小孩多喝水，补充足量的水分，少到人群密集的地方，孩子房间应保持温暖，并增加房内的湿度，小孩运动出汗时及时为他更换衣服也可以明显减少小孩患上呼吸道疾病。

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