苦瓜炒牛肉
原料：苦瓜1根，瘦牛肉100克，红椒1个，植物油、蒜蓉、豆豉汁、料酒、盐、淀粉适量。
制作：将苦瓜洗净、去瓤去籽及内膜，然后切片，用盐均匀拌开，腌制15分钟后再用水洗净、沥干；将瘦牛肉洗净、切片，用料酒、淀粉拌匀、备用；红椒洗净、切丝；在锅里放入少许植物油，烧至7成热时放入牛肉片过一下油，迅速捞出，沥干油分；锅里留适量油，烧热后爆香蒜蓉，加豆豉汁翻炒，再放入牛肉片和苦瓜片、红椒丝，加少许盐翻炒熟即成。
营养小提示：
苦瓜不仅具有去火的功效，而且还有减肥作用；瘦牛肉含有优质蛋白，但脂肪较少，二者在一起食用既可为新妈咪补充营养，又可避免身体发胖。
评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
