现代科学研究证明银杏叶含有200多种药用成份，其中有黄酮类活性物质35种，微量元素25种，氨基酸8种。经国家卫生部门检测证明：长期饮用银杏茶，对于年轻人特别是写字楼的白领来说，显著提高免疫功能，增强脑部供氧，提高记忆力。中老年人饮用可预防冠心病，对心、脑、肝、肾都有保护作用。还具有降低血清胆固醇含量，扩张血管，改善心脑血液循环，提高末梢血管血流量，促进造血干细胞增殖，解除痉挛，降低血压等作用；并具有预防高血压、高血脂、延缓衰老、减肥和提高人体免疫能力的功能。同时，银杏食品也因保健价值极高，在国内外普遍作为保健强身的日常食品。 目前，日本、韩国及欧美一些发达国家出现的“富贵病”、“文明病”，饮用银杏茶后具有较好的预防和治疗效果。随着我国人们生活水平的日益增高，银杏茶将逐步成为人们提高生活质量，健康长寿的必备饮品。
银杏茶，是银杏科植物银杏的叶，又名白果叶。据《食疗本草》记载，银杏叶可用于心悸怔忡、肺虚咳喘等病症。本世纪60年代，西德即开始了银杏叶的研究。他们发现，银杏叶中以黄酮为主的有效成分，具有保护毛细血管通透性、扩张冠状动脉、恢复动脉血管弹性、营养脑细胞及其它器官的作用，而且还有使动脉、末梢血管、毛细血管中的血质与胆固醇维持正常水平的奇特功效。临床观察证明，银杏叶有下面几种功效。1．降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。2．通过增加血管通透性和弹性而降低血压，有较好的降压功效。3．消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变性，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。4．银杏叶制剂与降糖药合用xxx有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。5．能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。6．用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。7．降低脂质过氧化水平，减少雀斑，润泽肌肤，美丽容颜。
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