做为一个专业的家装设计师，很明白，一个家对每个人来说，都是那么美，那么向往的一个空间。想把家安置得很好，那么在每个细节上都显得非常重要。现在和大家谈谈厨房，现在越来越多的人对厨房的要求比较高，不管是厨柜的材质，色调方面，都很好地搭配，但在厨房电器上，却不懂得去选配，厨房配件不懂得安置。所以在很多地方上钱花了，但没有把功能与美观结合，这个才是厨房的基本。
过去，我们的国人对整体厨房存在一些误解：一是将整体厨房单纯看作橱柜的整体化，没有考虑将大多数厨房电器“嵌入”橱柜里去，而整体厨房的核心理念恰恰就是“嵌入式家电”，就是要将厨房家电“藏”起来；二是许多已经“上岗”的整体厨房在人性化设计和实用性上存在欠缺，台面上也许比以前整洁了，但橱柜设计不符合人体工程学的原理，烹调操作和存放物品时很不顺手。
抽油烟机选购指南：烟机的“中式”与“欧式”之分 抽油烟机简称烟机，在市场上主要有中式和欧式之分，如果说中式烟机像一只倒扣的饭盒，而欧式烟机则如同一把剃须刀。与中式烟机相比，欧式烟机已经自带了金属的烟道，购买后不必再另外加烟道，加之它体形轻薄，能节省厨房空间，所以比较讨年轻用户的喜欢。 但我们必须考虑到一个现实问题：由于中国人的烹饪习惯与西方人不同，比如欧美人士习惯吃西餐，烹饪过程中产生的油烟较少，因此欧版的吸油烟机的吸力较小；而我们中国人喜欢适用煎、炒、炖、炸等产生油烟较多的烹饪方法，就需要更大吸力的抽油烟机。因此，很多国内厂家的欧式烟机都针对中国市场进行了改造，换言之，您还真不能迷信那些未经“中国式改造”的原装进口烟机。
灶具选购指南：灶具的历史演进与分类 自从城市中大规模使用燃气以来，从最初的单眼、双眼台式灶，到如今“埋进”厨柜台面中的嵌入式灶具，燃气灶具经历了多次变革。 进一步说，现在的嵌入式灶具又分为“上进风”和“下进风”两大类：下进风燃气灶是在台面上挖洞，将整个煤气灶放入厨柜内，使灶面与厨柜台面在一平面上，为保证保证助燃氧气充足，常需要在底柜门板上开一些进气孔；而上进风燃气灶是将厨柜台面做成凹形，嵌入煤气灶后，空气是从煤气灶的上方流入，燃气燃烧充分，更加安全节能。因此，上进风设计的燃气灶正逐步成为市场主流。 为适应大火爆炒、慢火煲汤的中式烹饪要求，燃气灶一般都有2~4个火头。火头的出火圈数以单环、双环、三环最为常见，出火圈数越多，火力就越猛。在打火方式上，国产灶具基本上都采用电池打火，进口灶具则是清一色的交流电打火。 其实，将现在的灶台还说成燃气灶只能是种“狭隘”的叫法了，因为融合了燃气灶和电磁炉优点的“气电两用双能灶”已经面世。双能灶最常见的搭配方式是“燃气灶＋电磁炉”、“燃气灶＋电陶炉”，其售价自然要比单能灶贵。双能灶一般有电磁火头、大火火头、小火火头等3~6个火头，电磁火头用于温牛奶、平锅煎鸡蛋，燃气火头则用来烹炒煎炸。另外，一些灶具还配有电铁板烧，可满足你的烧烤需要。 而在面板材质的选择上也更加高档、实用，不锈钢、陶瓷、钢化玻璃等材料被广泛采用。尤其是一些整体拉伸的面板，加上炉头采用了上进风设计和全封闭底座，可以使得面板完全封闭，这样可以防止汤水从面板掉进灶具内部，形成污染、影响安全性。
灶具好坏的鉴别技巧 灶具（燃气灶）是经常要用到的生活必需品，这就要求它一定要安全、耐用，而且出现故障时售后服务能及时到位。因此，小编劝大家尽量选购名牌产品，多花些钱买个放心，不要贪小便宜而购买假冒伪劣产品。 明确了品牌还只是第一步。接下来，您需要确定机型。 首先，您要弄清自己家里所使用燃气的种类，看清燃气灶上所标明的燃气种类是否与您家中使用的气种一致，不同的气种应该选择相应的灶具。 第二步就是看外观。基本的要求是灶具整体结构“结实”，零部件没有松脱现象，机身各处没有碰撞迹象。灶面光滑平整，无明显翘曲，一些用铸铁、钢板等材料制作的表面的喷漆没有起泡或脱落。特别要提醒的是：气候潮湿地区的朋友要注意灶具的防锈，建议优先选择带不锈钢面板和喷锌炉头座的灶具；一些懒得经常打扫的朋友可以选购带有不粘油面板的灶具。 接下来，让我们考察燃气灶的核心部件――点火器。看燃气灶的开关旋钮、喷嘴及点火装置的安装位置是否准确，听点火器的声音是否清脆。通气点火时，启动10次至少应有8次可点燃火焰，点火后4秒内火焰应燃遍全部火孔。而利用电子点火器进行点火，人体在接触灶体的各金属部件时，应该没有触电的感觉。这时，您可以顺便检查一下燃气灶的调风门是否调节方便，锅支架的安装是否适当。 最后一步最玄：观察火苗，也就是检查灶具对煤气的燃烧是否充分。这里有一个标准：燃烧充分时火焰呈蓝青色，不充分时则为红黄色。好的燃气灶具应保证燃烧稳定。对于见不到明火的电磁炉，您可以将铁制器皿放于上面，打开电源，在几十秒后，感觉锅底的温度是否升高。 小编还要提醒大家一点：由于灶具直接燃烧煤气、天然气、液化气等危险气体，因此您最好选购带“熄火保护装置”的产品，这样在遇到风将火吹灭或汤水溢出将火浇灭等意外熄火情况时，熄火保护装置就会关闭燃气阀，防止大量燃气泄漏到室内造成中毒、火灾等事故。目前，正规企业生产的燃气灶大多装有熄火保护装置，但也有一些杂牌产品为了压缩生产成本而“省略”该安全装置的。
[最后更新时间为 2010-06-15 10:10]
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我爱厨房！支持！
楼主用心了、
这个~~~~~~~~我赞同怎么这么多人发广告图的呀，，，这个不是拿来交流的吗？
大家有没有厨房的一些有意思的，或实用的东西，拿出来分享！！！！
感谢楼主把这么好的经验拿出来给大家分享哦，楼主是设计厨房的吗，真不错！
我是一个室内设计师来的，，只是在这个行业，接触了很多这方面的知识，和经验。和很多业主的反映，也得出一些总结。随着经济的不断上升，大家的生活水平也在不断提高，，相信很多人对厨房的要求也越来越高，所以我也很在厨房这块，好好研究研究，不知大家有什么心得体会。。。。。。现在有超薄三件一体机了，，不知大家有没有用过。。。。楼上的东西真丰富，，希望生意兴隆！自已顶一下，最近帮韩丽厨柜做了一个展厅设计，，学到不少厨房知识，， 评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
