香飘飘蛋炒饭&朱氏白菜炖豆腐
蛋炒饭——简单做法
材料：米饭、鸡蛋、香肠、盐、鸡精
1、在锅里倒上足够炒饭的油，烧热
2、油烧热后，倒入米饭(熟米饭），翻炒3—5分钟
3、在米饭上浇上备好的蛋汁，关小火，炒1分钟
4、加入切好的香肠丁，加1勺半盐，1勺鸡精，翻炒3分钟左右
5、出锅
注意事项：鸡蛋可按人数放，一个人一个蛋，喜欢蛋多的可以多放一个；浇蛋汁后要关小火，否则蛋会炒得太熟。
朱氏白菜炖豆腐
材料：小白菜、豆腐、蘑菇、番茄、盐、鸡精
1、洗净所有的菜，小白菜一片叶切两半，豆腐切块，蘑菇切片，番茄去皮切丁（先用滚烫的开水浸番茄5分钟左右，皮就很好去掉了）
2、小火，锅里倒少许油，炒蘑菇，炒至蘑菇变小，水分出来，大概5分钟左右，即可出锅
3、中火，锅里再到少许油，倒入番茄丁，用炒勺压一下番茄挤出汁（番茄变成浆糊一样最好，汁挤出来也行）
4、再倒入豆腐翻炒1分钟，接着倒入已经炒好的蘑菇，炒2分钟左右，就可以加热水，淹没豆腐，水要高于豆腐半公分左右）
5、盖上锅盖，至水沸腾，倒入白菜，接着盖上锅盖煮2——3分钟，然后加上2勺盐，2少鸡精
6、再盖上锅盖煮，直到白菜根部容易被筷子搓穿为止，即可出锅。
注意事项：番茄切丁最好切成小块，容易挤出汁；加水时不要加太多，没有把握的话，淹没豆腐即可。
最后说明，我做的是两人份的饭，咸淡可以根据自己的口味调
习惯了20多年饭来张口，衣来伸手，现在要自己学着做饭做菜，不过想想也不难，很喜欢把自己的做法和大家一起分享，“懒女女”做饭，讲究一个词——简单
简单又好吃，跟我做饭饭，没错！！！
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