早餐吃鸡蛋“扛饿”助减肥
美国研究人员日前发现，早餐吃鸡蛋可以帮助人们减少一天中摄取的
热量，有利于减肥。这是因为鸡蛋富含蛋白质，易使人产生饱腹感，从而
降低食欲。
美国康涅狄格州大学研究人员日前发表报告说，他们在不同日子里给
21名男性志愿者提供两份热量相同的早餐。一份由3个鸡蛋做成的炒鸡蛋和
一片吐司组成，另一份由一个硬面包圈.半汤匙低脂奶油和6盎司（约合170
克）低脂酸奶组成。3个小时后，研究人员为志愿者安排了自助午餐，早餐吃
鸡蛋的人午餐摄入的热量比吃硬面包圈的人平均少112卡路里。从一整天摄入
的热量看，前者更是比后者少摄入约400卡路里。
人们先前认为，多吃鸡蛋会导致胆固醇升高，增加患心脏病的几率。但英国
研究人员发现，食物中含多种可能影响胆固醇水平的物质，其中起主要作用的是
肉类所含的饱和脂肪酸。英国蛋业协会说，对大多数人来说，一天吃一到两个鸡蛋
并不会导致胆固醇的升高。
[最后更新时间为 2010-04-19 08:50]
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不学不知道啊 [最后更新时间为 2010-04-18 14:14]
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