孩子喝了骨头汤，就不会缺钙吗?

误区：多喝骨头汤，自然就不会缺钙了。

正解：专家提醒，骨头里面的钙决不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。熬制骨头汤时加些醋(亲子网www.8e.org.cn编辑)，可使骨质中的钙与醋酸结合为可溶于水的醋酸钙，有助于钙的析出。而且熬制时最好不要用高压锅或铝锅，避免在骨头汤中溶出过多的铝，最好用砂锅来炖。

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