1．荠菜
荠菜性平、甘淡，具有清热解毒的作用，并富含维生素C、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素，特别是维生素C。这个时节多给宝贝吃些荠菜，有助于防治麻疹、***等传染病及呼吸道感染。而且，荠菜清香爽口，素淡开胃，即使宝贝多吃点也不会上火。
2．小油菜
小油菜性平、温和，具有清热解毒之功效，并富含胡萝卜素、维生素C、B2、钙、铁等营养素，可防治这个时节容易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
3．嫩芹菜
嫩芹菜具有清热止咳、利肠通便之功效，这个时节常给宝贝吃些嫩芹菜，不仅可以预防和治疗便秘，如果宝贝患上流行性腮腺炎，把芹菜捣烂后加入茶油，然后敷到腮腺肿胀的部位，还有助于消肿止痛。
4．嫩菠菜
嫩菠菜性凉、滑肠，具有清热凉血的作用，并富含钙、维生素C、B2及胡萝卜素等多种营养素。这个时节多给宝贝吃些嫩菠菜，有助于防治口腔炎、口腔溃疡及便秘，对皮肤和眼睛也具有保护作用。
提醒妈咪：
1．烹调蔬菜时要用猛火，而且时间不宜过长，以减少水溶性维生素的损失。
2．做菜一次不要太多，以免再热时水溶性维生素过多地丢失。
3．新鲜菠菜洗净后，最好先在开水中焯一下，捞出后再做菜，宝贝腹泻时不宜多给吃菠菜。
希望大家都过个美美的春天~！
[最后更新时间为 2010-03-21 20:24]
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