今天中午做的哦，很成功，老妈添饭吃啦！
醇香的肉，甜爽的果，裹上浓浓的香醋汁，装入火红的果碗中，惊艳你的眼，更满足你的胃！
材料：火龙果1个（约500克） 五花肉（带皮）250克
调料：冰糖（30克+40克） 香醋（30克+15克） 生抽1大匙 枸杞子10粒 香葱或香菜少许
做法：
1.五花肉洗净，切成长约2cm，宽1cm,厚0.5cm的小块；
2.火龙果从1/3处切开，取出果肉，切成丁；
3.锅入少许油，放入30克冰糖，小火熬制起泡发黄；
4.立刻倒入五花肉翻炒上色；
5.倒入约350ml热水，调入生抽、30克香醋和40克冰糖，大火烧开，然后转小火焖30分钟；
6.待汤汁浓稠，肉已软糯时，大火收汁，再调入另外15克香醋，取出放入盘中（多余的汤汁就不要了）；
7.将火龙果丁、泡好的枸杞子和炒好的肉拌匀，装入火龙果壳中，撒上香葱粒或香菜（偶更喜欢香菜哦）即可。
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