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澳门妈咪-馋人的特色菜（泰国菜）

作者：天使更爱美丽

哈哈。。去过泰国，总结就是辣、便宜、泰国人有礼貌、英文普及比较好！

1。冬荫功汤：这是必点菜式，记住“冬荫”在泰语里是酸辣的意思，而“功”是虾的意思。所以这个汤其实是“酸辣虾汤”。营养丰富，又十分开胃。

2。泰式咖喱炒蟹：渗在海鲜中的辣味绝对让你神清气爽没齿难忘。咖喱炒蟹一下就能俘虏你的胃——嫩滑的蟹肉浇上微辣的汁，蟹的鲜与汁的辣迅速而微妙地结合在一起，把蟹肉特有的甘香质感发挥得淋漓尽致。泰餐的辣是一定要辣得有火候，刚好在穿透肺腑的一刹那，什么郁闷、不快、难过都在这刺激的过程里烟消云散……

3。菠萝海鲜炬饭：把菠萝切开挖空，装上海鲜跟饭然后一起局，造型相当抢眼，里面的材料醒目放在菠萝中间，有咖喱炒饭、菠萝、腰果、虾仁、肉松等等。其他用料也是很充足，味道甜甜香香的，特别开胃，所有的材料都给味蕾一种全新的冲击，是一道美味可口的饭哦！

4。荷叶包鸡：这是一道颇具心思的料理，用秘制香料和多种配料一同去腌制鸡块，然后用荷叶包裹起来，再撒上盐。当一上桌立刻闻到荷香扑鼻而来，打开细细品尝，鸡块肥瘦适中，肉质鲜嫩，香滑可口，淡淡的荷香把鸡块增添不少滋味，令人回味无穷！

最后编辑此帖2008-10-28 11:43:49。

5。泰式腌生虾：这道鲜虾上桌前先经过特殊处理，食用前应放在酱料里腌制1－2分钟，酱料中的辣椒、柠檬汁、蒜片等既能起到杀菌消毒的作用，又可以让味道充分渗入到虾肉的鲜美当中。

6。酸辣猪肉碎生菜包：想尝一尝泰国菜中的酸辣可以试试这款酸辣猪肉碎生菜包，以新鲜猪肉炒青豆、加以葱，用西生菜叶包著吃，既爽脆，又清，感觉醒胃又美味。颜色清新吸引着大家食欲，看是一种滋味，吃起来又一是种滋味！

最后编辑此帖2008-10-28 11:45:03。

7。木瓜沙律：现在人讲求健康美食，这款木瓜沙律可谓符合要求。多种新鲜蔬菜、水果配搭，而最出众的还是木瓜。木瓜具有美容养颜之效，对肠胃更是好处多多。多吃不腻，口感清新，爽利！尝过之后不禁惊叹，这木瓜沙律真是饭后佳品啊！

8。泰式海鲜沙拉：海鲜沙拉口感爽口，加上拌在新鲜海鲜上的沙律酱一起吃，真的有种锦上添花的感觉。这种感觉真的只有试过的人才可以感受得出来。

最后编辑此帖2008-10-28 11:47:19。

9。富贵鱼：这道名菜丰富美味，众多新鲜鱼构成这道菜的“主旋律”，显得华贵富丽，让你眼前一亮，伴着精心炮制多种菇类点缀其间，华贵之余略带爽口绝妙，再加上健康美味大白菜妙随“左右”，最后用泰国特制的鱼盘盛着，早已是看得人垂诞欲滴。这道美味佳肴香气四溢，既去除鱼腥味，又保持了鱼肉的鲜嫩及丰富营养，最后用泰国特制的鱼盘盛着，早已是看得人垂诞欲滴。