原料：牛奶500毫升，鸡蛋白125克，白糖50克
制作方法：
1，将白糖加入牛奶中，用慢火将至煮沸5分钟，倒入碗中，将其冷透（表面会有一层奶皮）
2，把奶皮轻轻挑到一边，将奶慢慢到出，奶皮留在碗底。到出的奶加入鸡蛋白轻轻打匀，再慢慢倒回留有奶皮的碗中。
3，分盛好的牛奶，隔水蒸熟，熟后碗面上又会出现一层奶皮，这样就成为上下都有一层奶皮的“双皮奶”
Tip：煮开牛奶的火不能大，要慢慢的煮。
牛奶的沸点比水低大概95度就会开了，但不能让牛奶沸腾，这样牛奶中的乳酸会被破坏。
制作甜品要有耐心，如果不想做就直接去买现成的，不要做不好又说我没教好
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