以前我不明白，为什么很多日本的面包师放着揉面机不用，却坚持用手来揉面！就像很多事情，自己不经历是不会明白的，而且，还得是塌下心来亲身经历，才能更深地认识．
健康的豆渣火腿番茄酱成品面包
豆渣火腿番茄酱面包的做法：
用料： 豆渣140克，200克面粉、3克酵母粉、30克奶粉、2克糖，2克盐，15克黄油 ，
辅料： 番茄沙司（沙拉酱）， 肠。
1、 面粉，奶粉，糖，盐和酵母先在盆中混合均匀，中间开窝，倒入豆渣；
2、先用筷子将豆渣搅入面粉，搅拌均匀后，下手揉面，揉成粗糙的面团后，取出放在案板上反复揉面；
3、揉至面团光滑，形成面筋但仍粗糙时，放回盆中，将面团摊开，中间放上软化的黄油，先用面团将黄油包裹，再均匀按压使黄油在面团内部分散开，然后正常揉面；（这样，可以减少大量黄油与手的接触机会）
4、当面团不粘手时，覆盖保鲜膜，放入冰箱低温发酵12小时以上；
5、取出头一天发好的面团，取50克面团整形成椭圆型，在中间压入半根火腿肠；
6、做好后静置15分钟；
7、挤上番茄沙司，也可以换成沙拉酱酱；
4、烤箱预热， 200度，烤15分钟，美味的小餐包就做好了；
TIPS:
1，此款面包因豆浆湿度很多，用奶粉替代牛奶了；
2，豆浆的用料黄豆+黑豆+薏米+花生+芹菜叶，我们很多人早餐由于忙碌却忽略了蔬菜，加芹菜叶就是补充蔬菜，何况芹菜浑身都是宝啊；
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