我宝宝最喜欢吃我家炖的排骨了，这种排骨就是清炖法，在四川基本都是这样的，我孩子每次都能吃上好几碗，而且也很喜欢吃里边的菜，第二天早上我一般还用汤给宝宝蒸蛋，大半碗蛋羹每次都要吃完，下面就来说说排骨的做法吧。
首先我们买回排骨，放进锅里加水煮一会，然后倒掉水，再用水多洗几次或者放在水管下冲洗，洗完后放入砂锅，开火。再切几片姜片，准备点花椒和蒜瓣一起放入砂锅中。待水开后，改用最小火慢慢炖（说明一下，炖菜或者烧菜用砂锅做出来的不仅有营养，还很好吃，而且很节约煤气），如果是肋骨只需要炖1个小时，如果是脊骨需要1个半小时，如果是汤骨需要2小时以上。我们再准备一些萝卜（炖萝卜最好是用胖胖的白萝卜）或者藕和海带等等，等排骨快好的前15分钟左右，将菜倒入，加上一大勺盐，再炖一会，菜熟就可以吃了，汤也特别好喝哟!我家宝宝最喜欢吃了，而且连汤都要喝上一大碗。
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