(一)α-亚麻酸 α-亚麻酸(α-Linolenic Acid简称α-LNA)属ω-3系列多烯脂肪酸(简写ω-3PUFA),为全顺式9,12,15-十八碳三烯酸,它以甘油酯的形式存在于深绿色植物中,是构成人体组织细胞的主要成分,在体内参与磷脂的合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA(俗称"脑黄金"
。然而，它在人体内不能合成，必须从体外摄取。人体一旦缺乏，即会引起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏α-亚麻酸类物质的摄入，就会严重影响其智力正常发育，这一点已经被国内外科学家所证实，并被世界营养学界公认。
(二)与同类产品比较 目前市场上与α-亚麻酸属同类产品的有深海鱼油、海狗油、海豹油等，其中含有大量的DHA和EPA，其品牌产品有智力宝，忘不了、生命1号、脑灵通、脑轻松等等。由于这些产品均系来自于动物脂肪，一方面不易提取，尚存异味，含量较低，另一方面其中的活性物质比例已经固定，人体被动吸收，影响吸收率，而α-亚麻酸进入人体后，在多种酶的作用下，根据人体需要主动转化吸收，其活性物质比例更科学、合理，吸收率大大提高。
亚麻酸的研究
(三)研发状况 国外对α-亚麻酸的研究较早，在70年代初Dyerberg等人发表轰动世界的流行病学调查以来，ω-3系不饱和脂肪酸(α-亚麻酸、EPA、DHA等)的代谢和生理作用研究日益深入。80年代初期就有多篇论文发表。特别是它们在降血脂、降血压、抗血栓、抗动脉粥样硬化、乃至提高机体免疫力和抗癌等方面的药用价值得到充分肯定。日本早就立法规定，在多类食品中必须添加ω-3PUFA，否则不予出售；德国等国家也已申请专利将α-亚麻酸作为药物或食品添加剂，用来防治心血管疾病；世界卫生组织和联合国粮农组织，1993年就郑重向世界发表声明，鉴于ω-3PUFA的重要性和人类普遍摄入不足的状况，建议要专项补充ω-3PUFA；国内研究始于九十年代初，科学家相继发表论文，其重要性已逐步被认识。科研工作者经过大量的营养学调查、测定，已经确定我国人群中人均日摄取α-亚麻酸的量还不及世界卫生组织推荐量1克的一半。这足以说明我国人民在膳食中增加α-亚麻酸摄入量的重要性。国内目前上市的进口奶粉中以添加亚麻酸、亚油酸来抬高身价，针对婴儿、孕妇、老年人的进口奶粉其价格是同量国内奶粉的三倍以上。而国内的奶粉中对加入亚麻酸、亚油酸等多不饱和脂肪酸尚处接触认识阶段。所以从现在开始，重视α-亚麻酸在奶制品等食品中添加，改进其营养配比，不能不说是一个潜力巨大的商机。
（四）α-亚麻酸的生理代谢 α-亚麻酸在多种酶的作用下，可转变为其他ω-3PUFA以及前列腺素，这些物质与α-亚麻酸一样具有多方面的生理作用 α-亚麻酸 ↓Δ6去饱和酶 18：4 ω-3 ↓ 链加长酶 20：4 ω-3 ↓Δ5去饱和酶 EPA(20：5 ω-3) → 前列腺素 ↓ 链加长酶 ↓ 22：5 ω-3 凝血素TAX3 ↓Δ4去饱和酶 ↓ DHA(22：6 ω-3) 前列腺环素(五)α-亚麻酸的生理作用 1、增强智力，提高记忆力，保护视力、改善睡眠 ω-3系列不饱和脂肪酸是维系人类脑进化的核心生命物质，尤其是ω-3系多不饱和脂肪酸的母体α-亚麻酸，它的代谢物DHA和EPA是组成神经细胞膜的重要成分，能促进脑内核酸(DNA和RNA)及新蛋白的合成。动物实验表明：在动物神经系统发育期，饮食中α-亚麻酸的含量与神经系统中的DHA水平呈线性关系，在动物出生后10~16天内表现最明显，如果饮食中缺乏α-亚麻酸，动物成年后神经系统中DHA水平显著降低，神经系统功能出现异常。科学家用缺乏用α-亚麻酸的饲料连续喂养两代动物，发现第二代动物视觉功能发生障碍，相反用α-亚麻酸喂养的大鼠视网膜反射能力增强，对亮度辨别、学习试验的正确反应率明显增高。
亚麻酸的功能和价值
可见人体缺乏ω-3系多不饱和脂肪酸必将导致大脑灰白质发育不良，视神经传导速度降低，引起健忘、疲劳、视力减退等。 2、抑制血栓性疾病，预防心肌梗塞和脑梗塞 α－亚麻酸能改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体数目。 α－亚麻酸在细胞膜磷脂中竞争环加氧酶和脂加氧酶，而使代谢发生变化，抑制血小板聚集的TXA2的产生，代之以无生物活性的TXA3的生成，并添加PGL3，使抑制血小板聚集的倾向超过促进血小板聚集的倾向。 3、降低血脂 脂 增加类固醇排泄，抑制内源性胆固醇，HMG-COA还原酶和脂肪酰辅酶A胆固醇脂肪酶转移(ACAT)是胆固醇合成的主要限速酶。α－亚麻酸能使HMG-COA还原酶活性降低，ACAT活性升高。 通过减少极低密度脂蛋白中的甘油三酯及载脂蛋白B的生物合成，达到降低血清甘油三酯。 抑制低密度脂蛋白合成，DHA能增加蛋白酶和酰LCAT活性而促进合成高密度脂蛋白。 抑制肝内皮细胞酯酶(HEL)的活性而抑制HDL的的降解 4、降血压 α－亚麻酸能使血浆中的中性脂肪和胆固醇下降，而降低血压。 5、抑制出血性脑中风 通过降血压和软化血管，抑制脑出血。 6、预防过敏 α-亚麻酸能抑制产生过敏性疾病因子，从而调节过敏反应。
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