自制高质量辅食

人工喂养的宝宝在4个月后，母乳喂养满180天后，根据孩子的生长情况，逐个尝试新食物，我们把这种除奶之外的食物，称之为辅食。

　　不要过早给孩子进行辅食添加的训练，需不需要添加辅食，不仅要根据孩子的月龄，同时，还要看他的生长情况是否已经满足添加辅食的条件：
1、孩子能不能坐好、坐稳；
2、他对新食物是否有兴趣，有时会流口水；
3、婴儿的体重已达到出生时的一倍。添加辅食要遵循由细到粗，由稀到稠，从少到多，从一样到多样的原则进行。因此，你自制的辅食也要从单一的泥糊状食物开始，逐渐增厚、增加品种。




米粉：
最先给孩子添加的是铁强化米粉，不仅仅因为米粉易吸收，且很安全，不容易引起过敏。调制营养米粉，有三种方法：可以用配方奶、母乳或是苹果汁。用稀释过的苹果汁来调配米粉，富含丰富维生素C，能帮助米粉中的铁被婴儿充分吸收。蒋老师强调，最开始调配的米粉像肉汤那样稀，每天学吃一至两勺，等孩子完全习惯后， 再逐渐增加稠度，可以厚一点，并且可与已尝试过的各种食品单独混合，如胡萝卜泥、蛋黄等食物。

菜泥：

　　如果你不希望宝宝挑食的话，建议先添加菜泥然后是果汁、果泥，因为先尝到水果甜味的孩子可能会不爱吃菜泥。 对于孩子来说，粉末状菜泥总是比根茎类菜泥学起来方便得多。

　　胡萝卜、南瓜泥、豌豆泥
胡萝卜富含胡萝卜素和各种维生素，还含有丰富膳食纤维，可帮助增加肠胃蠕动，所以又被誉为“大人参”。
　　 将胡萝卜洗净去皮，切成丁，放入锅中煮熟，捞出煮熟的胡萝卜丁用勺压成泥，即可。用这种方法还可以制作南瓜泥、红薯泥、豌豆泥、山药泥等等。同样，一开始将这些泥糊状食物加水调稀一点 ，等孩子尝试过几次后，就可以吃原味的了。

　　 绿叶菜
　　 将青菜洗净，放入沸水中滚开后，随即取出剁碎。绿叶菜的做法虽然简单，但孩子的消化道不一定能接受，你总会在他的臭臭中找到菜叶最初的“模样”，家长不必大惊小怪 。到孩子学习吃粥的时候，你也可以将菜泥做成菜粥。
果汁、菜泥、果泥的做法：

　　等孩子熟悉三种以上菜泥，你可以着手准备添加果汁了：先按照两成水一成果汁的比例调兑，再慢慢到一比一,最后品尝原味果汁。经过十几天的果汁训练，你就能放心给他吃果泥了，果泥中含有丰富的不溶性纤维素，如，苹果泥、香蕉泥、 木瓜泥等等。

蛋黄、鱼泥和肉末：
五个月了，婴儿现在可以尝试动物性食品，先从蛋黄开始。鸡蛋煮熟，取出蛋黄。刚开始取四分之一蛋黄，压成糊状，以后逐步增加到三分之一，二分之一到一个。等孩子习惯蛋黄的味道之后，你也可以将蛋黄拌入米粉中，或是拌在果汁中。细心的家长不要将蛋黄外面颜色深的部分给孩子吃，这部分容易造成过敏。10月龄前不要吃全蛋。

　　鱼泥的做法，选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥；肉末的做法，鲜肉剁碎，蒸熟可以连同胡萝卜泥拌在米粉里。

总结：5到6个月是孩子尝试吃的阶段，要学习吃很多食物。从单一的食品到混合食品，有一个过程。让孩子品尝蛋黄、鱼泥和肉末是为他学习吃菜粥做准备。




　　大约在6个月，可以让孩子练习吃菜粥了。菜粥的训练，还是先从米粉开始，将孩子已品尝过的食物，如蛋黄、胡萝卜泥、青菜泥等等拌在米粉中，让孩子品尝，等孩子习惯后，你可以制作婴儿菜粥了。

　　 南瓜粥、山药粥

　　南瓜蒸熟取肉，大米制作成厚粥；取一碗厚粥，加入备好的高汤（高汤就是平时家里炖的鸡汤、肉汤、鱼汤等，除去明油），拌入南瓜泥或是山药泥，小火炖开后，加入3～5克熬熟的植物油和少量盐 （6月龄前不要给孩子在食物中加盐。之后可加少量盐，口味要比成人淡许多）。

　　 胡萝卜泥肉末菜粥

　　用先前的方法，将胡萝卜、青菜制作成泥，鲜肉剁碎蒸熟备用；大米制作成厚粥；取一碗厚粥，加入备好的高汤；再加入胡萝卜泥、青菜泥和肉末，小火炖开后，加入3～5克熬熟的植物油和少量盐。（熬熟的植物油从3克加起，以后慢慢加到5克。）

　　 虾仁豆腐豌豆泥粥

　　熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎备用；豌豆用先前方法制作成泥；同样取一碗厚粥，加入备好的高汤；再加入虾仁豆腐豌豆泥，小火烧熟炖开后，加入3～5克熬熟的植物油和少量盐。

　　 菠菜土豆肉末粥

　　菠菜开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥；鲜肉做成熟肉末备用；取一碗厚粥，加入备好的高汤；再加入准备好的菠菜泥、豆泥泥和肉末，用小火炖开加入3～5克熬熟的植物油和少量盐。

　　 鱼泥青菜粥

　　河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥备用；青菜制作成菜泥；取一碗厚粥，加入备好的高汤；再加入准备好的鱼泥和菜泥，用小火炖开加入3～5克熬熟的植物油和少量盐。


　　 制作高能量的菜粥，配菜的选择，可以由当地出产的食物决定，但一定是孩子先单一品尝过的；另外，随着孩子月龄增大，练习吃过的食物越来越多，菜粥的品种也越来越丰富，比如虾仁豆腐豌豆泥粥,你也可以将虾仁换成白切肉末，又或者在鱼泥青菜粥里加些胡萝卜泥等等，十几种食物可以变幻成百余种味道不同的菜粥。

　　 但制作菜粥也有几条不变的原则：1、菜粥要用高汤熬煮，味道好不用加味精；2、菜粥中要加入适量熬熟的植物油，植物油不仅能提供热能，而且含丰富的多不饱和脂肪酸，能促进宝宝大脑发育；3、菜粥可以加少许盐，但比成人的口味淡许多。4.先学会吃一顿菜粥，慢慢一天吃两顿。要把吃菜粥的时间放在正餐的点上。5.菜粥可以与烂面条换着吃。5.菜粥或烂面条中都应有荤有素，食物种类要多样化，也要经常翻花样。人工喂养的宝宝在4个月后，母乳喂养满180天后，根据孩子的生长情况，逐个尝试新食物，我们把这种除奶之外的食物，称之为辅食。

　　不要过早给孩子进行辅食添加的训练，需不需要添加辅食，不仅要根据孩子的月龄，同时，还要看他的生长情况是否已经满足添加辅食的条件：
1、孩子能不能坐好、坐稳；
2、他对新食物是否有兴趣，有时会流口水；
3、婴儿的体重已达到出生时的一倍。添加辅食要遵循由细到粗，由稀到稠，从少到多，从一样到多样的原则进行。因此，你自制的辅食也要从单一的泥糊状食物开始，逐渐增厚、增加品种。




米粉：
最先给孩子添加的是铁强化米粉，不仅仅因为米粉易吸收，且很安全，不容易引起过敏。调制营养米粉，有三种方法：可以用配方奶、母乳或是苹果汁。用稀释过的苹果汁来调配米粉，富含丰富维生素C，能帮助米粉中的铁被婴儿充分吸收。蒋老师强调，最开始调配的米粉像肉汤那样稀，每天学吃一至两勺，等孩子完全习惯后， 再逐渐增加稠度，可以厚一点，并且可与已尝试过的各种食品单独混合，如胡萝卜泥、蛋黄等食物。

菜泥：

　　如果你不希望宝宝挑食的话，建议先添加菜泥然后是果汁、果泥，因为先尝到水果甜味的孩子可能会不爱吃菜泥。 对于孩子来说，粉末状菜泥总是比根茎类菜泥学起来方便得多。

　　胡萝卜、南瓜泥、豌豆泥
胡萝卜富含胡萝卜素和各种维生素，还含有丰富膳食纤维，可帮助增加肠胃蠕动，所以又被誉为“大人参”。
　　 将胡萝卜洗净去皮，切成丁，放入锅中煮熟，捞出煮熟的胡萝卜丁用勺压成泥，即可。用这种方法还可以制作南瓜泥、红薯泥、豌豆泥、山药泥等等。同样，一开始将这些泥糊状食物加水调稀一点 ，等孩子尝试过几次后，就可以吃原味的了。

　　 绿叶菜
　　 将青菜洗净，放入沸水中滚开后，随即取出剁碎。绿叶菜的做法虽然简单，但孩子的消化道不一定能接受，你总会在他的臭臭中找到菜叶最初的“模样”，家长不必大惊小怪 。到孩子学习吃粥的时候，你也可以将菜泥做成菜粥。
果汁、菜泥、果泥的做法：

　　等孩子熟悉三种以上菜泥，你可以着手准备添加果汁了：先按照两成水一成果汁的比例调兑，再慢慢到一比一,最后品尝原味果汁。经过十几天的果汁训练，你就能放心给他吃果泥了，果泥中含有丰富的不溶性纤维素，如，苹果泥、香蕉泥、 木瓜泥等等。

蛋黄、鱼泥和肉末：
五个月了，婴儿现在可以尝试动物性食品，先从蛋黄开始。鸡蛋煮熟，取出蛋黄。刚开始取四分之一蛋黄，压成糊状，以后逐步增加到三分之一，二分之一到一个。等孩子习惯蛋黄的味道之后，你也可以将蛋黄拌入米粉中，或是拌在果汁中。细心的家长不要将蛋黄外面颜色深的部分给孩子吃，这部分容易造成过敏。10月龄前不要吃全蛋。

　　鱼泥的做法，选择河鱼或是海鱼，蒸熟，取出肉，并小心将鱼刺全部除去，压成泥；肉末的做法，鲜肉剁碎，蒸熟可以连同胡萝卜泥拌在米粉里。

总结：5到6个月是孩子尝试吃的阶段，要学习吃很多食物。从单一的食品到混合食品，有一个过程。让孩子品尝蛋黄、鱼泥和肉末是为他学习吃菜粥做准备。




　　大约在6个月，可以让孩子练习吃菜粥了。菜粥的训练，还是先从米粉开始，将孩子已品尝过的食物，如蛋黄、胡萝卜泥、青菜泥等等拌在米粉中，让孩子品尝，等孩子习惯后，你可以制作婴儿菜粥了。

　　 南瓜粥、山药粥

　　南瓜蒸熟取肉，大米制作成厚粥；取一碗厚粥，加入备好的高汤（高汤就是平时家里炖的鸡汤、肉汤、鱼汤等，除去明油），拌入南瓜泥或是山药泥，小火炖开后，加入3～5克熬熟的植物油和少量盐 （6月龄前不要给孩子在食物中加盐。之后可加少量盐，口味要比成人淡许多）。

　　 胡萝卜泥肉末菜粥

　　用先前的方法，将胡萝卜、青菜制作成泥，鲜肉剁碎蒸熟备用；大米制作成厚粥；取一碗厚粥，加入备好的高汤；再加入胡萝卜泥、青菜泥和肉末，小火炖开后，加入3～5克熬熟的植物油和少量盐。（熬熟的植物油从3克加起，以后慢慢加到5克。）

　　 虾仁豆腐豌豆泥粥

　　熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎备用；豌豆用先前方法制作成泥；同样取一碗厚粥，加入备好的高汤；再加入虾仁豆腐豌豆泥，小火烧熟炖开后，加入3～5克熬熟的植物油和少量盐。

　　 菠菜土豆肉末粥

　　菠菜开水烫过后剁碎；土豆蒸熟压成泥；鲜肉做成熟肉末备用；取一碗厚粥，加入备好的高汤；再加入准备好的菠菜泥、豆泥泥和肉末，用小火炖开加入3～5克熬熟的植物油和少量盐。

　　 鱼泥青菜粥

　　河鱼蒸熟，鱼肉去刺压成泥备用；青菜制作成菜泥；取一碗厚粥，加入备好的高汤；再加入准备好的鱼泥和菜泥，用小火炖开加入3～5克熬熟的植物油和少量盐。


　　 制作高能量的菜粥，配菜的选择，可以由当地出产的食物决定，但一定是孩子先单一品尝过的；另外，随着孩子月龄增大，练习吃过的食物越来越多，菜粥的品种也越来越丰富，比如虾仁豆腐豌豆泥粥,你也可以将虾仁换成白切肉末，又或者在鱼泥青菜粥里加些胡萝卜泥等等，十几种食物可以变幻成百余种味道不同的菜粥。

　　 但制作菜粥也有几条不变的原则：1、菜粥要用高汤熬煮，味道好不用加味精；2、菜粥中要加入适量熬熟的植物油，植物油不仅能提供热能，而且含丰富的多不饱和脂肪酸，能促进宝宝大脑发育；3、菜粥可以加少许盐，但比成人的口味淡许多。4.先学会吃一顿菜粥，慢慢一天吃两顿。要把吃菜粥的时间放在正餐的点上。5.菜粥可以与烂面条换着吃。5.菜粥或烂面条中都应有荤有素，食物种类要多样化，也要经常翻花样。本帖的助威记录:助威总计 0 点 | 查看全部记录>>

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学习了