KARICARE奶粉之溶解度不佳 对比多美滋之麦糊精事件

自从代购KARICARE 奶粉以来， 一直有宝妈们质疑：为什么KARICARE 奶粉泡好后有挂壁现象， 溶解度不如其他的奶粉， 一直和买家们解释是因为里面没有添加麦牙糊精的原因。 

12月份的上海熊猫的三聚氰胺事件， 和多美滋的麦芽糊精事件再次将宝宝奶粉的安全问题推到风口浪尖。特贴此文， 增加宝宝妈妈们的了解。

多美滋被疑为压低成本添加麦牙糊精

　　今年年初陷入“结石门”的多美滋再次面临“压低成本”的质疑。

　　12月15日，多美滋内部人士表示，多美滋的内购价格仅为市场价格的一半。多美滋供应商则透露，“多美滋在一岁以上的奶粉中大量添加麦芽糊精，以此降低原料成本。没有营养的麦芽糊精过量添加，势必对婴幼儿的健康造成影响。”

　　对此，多美滋回应称，多美滋产品符合国家标准，甚至在某些部分高于国家标准，但并未对麦芽糊精的具体含量做出明确回复。

被曝麦芽糊精含量超30%

　　11月底，有多美滋的供应商曝料：多美滋奶粉的麦芽糊精含量严重超标。随后，多美滋的内部人士表示，多美滋在其一岁以上的婴幼儿奶粉中普遍添加麦芽糊精，最高的比例可达30%～35%。

　　值得一提的是，早在今年年初，就有“神秘人”在论坛上发帖指出“多美滋奶粉掺用麦芽糊精的比例高得吓人：达到奶粉总量的20%～25%!原因是麦芽糊精的价格只有进口奶粉的十分之一。”该发帖人还称，多美滋公司的生产总监并没有否认这一点。

　　据调查显示，多美滋麦芽糊精的主要供应商为华润赛力事达玉米工业有限公司。华润赛力事达的业务员表示，该公司麦芽糊精的价格在2800～3100元/吨左右。

　　据悉，麦芽糊精、喷雾干燥葡萄糖粉等喷干类产品是婴幼儿奶粉加工的主要原料之一。麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。

　　乳业专家王丁棉12月15日在接受记者采访时表示，在一岁以后的婴幼儿奶粉中添加麦芽糊精已经成为奶粉厂家的共识，一般麦芽糊精的含量占奶粉比例的10%～15%。

　　一位不愿意透露姓名的乳品机构专家在接受采访时表示，“麦芽糊精的添加在一定程度内不会有大问题，但超过一定量，可能会造成某方面的失衡。”

　　无独有偶，近日，内蒙古家长赵女士表示，孩子从一出生后就开始喝多美滋奶粉，“一滴母乳都没喝过”，后被检查出肾结石，“医生说孩子的结石是由奶粉造成的，多美滋奶粉的蛋白质和钙比例失调。”

　　赵女士向记者表示，孩子得肾结石是由于蛋白质和钙比例失调引起，“我们于2009年8月7号做了一次结石检查，孩子两个肾共有三个结石。”

　　多美滋：符合国家标准

　　对于奶粉中麦芽糊精含量问题，12月9日多美滋对外事务总监邹春义在接受采访时表示，“多美滋的产品符合国家标准，甚至在某些部分高于国家标准。”但至于麦芽糊精的具体含量，多美滋方面并没有给予明确回复。

　　据了解，一般的配方奶粉都是按照国家标准来配置的，麦芽糊精是一种由淀粉经酶低度水解(或稀酸降解)、净化、喷雾干燥制成的不含游离淀粉的无色无味无营养的淀粉衍生物。

　　在国家标准中，对麦芽糊精的定义为——通过酶水解淀粉而得到葡萄糖值为20以下的产品，但国家标准并未对麦芽糊精的比例有明确限定。

　　根据“多美滋xxxx”家长蒋亚林提供的《多美滋无机物检测报告》显示，多美滋奶粉中，钠的含量为3.305%，铁0.018%，硒0.062%，镁1.025%，钙11.888%，锰0.004%，含油量0.79%，蛋白质17.62%。有业内人士分析表示，从该份报告来看，多美滋的含油量偏少，这可能是添加了过量麦芽糊精所致。

　　员工：内购价可打五折

　　12月5日，记者前往多美滋在宁桥路188号的工厂，但记者以家长的名义咨询工厂工作人员为何在奶粉里加麦芽糊精时，工作人员表示“可能要让奶粉看起来更加浓，更加稠密，降低奶粉的成本。如果是孩子拉肚子，不是由于麦芽糊精所致，因为麦芽糊精没有什么营养。”

　　此外，有多美滋内部人士对记者表示，多美滋产品员工的内购价格仅为市场售价的一半，以多美滋普通配方奶粉1200克(袋装)为例，市场价为110元，而多美滋的内购价仅为50元;市场价189元的金装1阶段奶粉900克(听装)，内购价则为72.5元。

　　“内购价格低，其实成本价比内购价格还低。由于营销成本越来越高，只能在生产成本上加以控制。”上述内部人士表示，在奶粉中添加麦芽糊精是降低成本的有效办法，此外奶粉生产厂家还可以通过其他途径在生产环节降低成本。

关于KARICARE奶粉（其实新西兰原装产的奶粉都有此特点）水溶性不好的原因，我简单解释下。

因为Karicare奶粉中没有添加速溶的成分。奶粉中起到速溶作用的成分主要是麦芽糊精，麦芽糊精以玉米淀粉为原料，经生物酶制剂作用,再经精制喷雾干燥而成，麦芽糊精添加于奶粉等乳制品中，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期，同时降低成本，提高经济效益。新西兰的食品监督管理非常严格，对麦芽糊精这个成分有一定的争议，如果添加一定要申请认证。Karicare的全系列奶粉中都没有添加这个成分，所以较比添加了麦芽糊精这个成分的奶粉溶解度相对明显差一些。

奶粉速溶度高确实可以省事，但这只是奶粉的一项外在感官指标，并不代表奶粉有更好的营养成分，尤其是配方奶粉。

自从代购KARICARE 奶粉以来， 一直有宝妈们质疑：为什么KARICARE 奶粉泡好后有挂壁现象， 溶解度不如其他的奶粉， 一直和买家们解释是因为里面没有添加麦牙糊精的原因。

12月份的上海熊猫的三聚氰胺事件， 和多美滋的麦芽糊精事件再次将宝宝奶粉的安全问题推到风口浪尖。特贴此文， 增加宝宝妈妈们的了解。

多美滋被疑为压低成本添加麦牙糊精

支持楼主哈，新年新气象，愿楼主生意兴隆，天天开心。

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