因为昨天的“罗宋汤”被置顶让如妈干劲十足，今天就上一道被如爸大力称赞，据他所说是比饭店还要美味的－－蒜茸蒸扇贝。
主材料：扇贝
配料：龙口粉丝150g左右、大蒜2头
青椒1／4只、红椒1／4只
调 料：生抽、糖、美极鲜味汁
做 法：
1、将合拢的扇贝分开，用小刀沿着贝壳将扇贝肉拨出，洗净肉和半片贝壳上的泥沙备用
下图是已经洗净的贝肉和贝壳
再来一张近图
2、将大蒜去皮切碎成茸状，将粉丝泡水浸软备用，将青红椒切成小粒状
3、小火起油锅，放入切好备用的蒜茸略炒，火不能大，否则蒜茸容易炒焦
4、蒜茸炒2－3分钟后，加入少量生抽，和美极鲜味汁，少许糖，当中尝味，建议可以比以往的味道稍咸一些，因为这个炒好的蒜茸还要铺在扇贝上，太淡的话扇贝就没有味道了
5、将泡软切碎的粉丝放在扇贝上，再依次加入刚刚炒好的调味汁，点缀上青红椒粒。进行中可以先将蒸锅烧热至水蒸汽冒出。
6、放入加好味道的扇贝，大火蒸4－5分钟，关火，出锅，上桌，开吃……
上图了……
这是成品照！！
再来一张完整图
是不是挺好看的，色、香、味俱全－－我们家如爸的拍照水平不是盖的
其实，说句心里话，这道菜最好吃的不是扇贝肉，而是吸收了调味汁和扇贝鲜味的粉丝和蒜茸
学到了，赚到了，谢谢如妈，我今晚回去就做一个试试看，超爱吃海鲜滴。最后编辑此帖2008-09-02 17:15:43。
楼主好厉害哦。非常好吃的感觉。最后编辑此帖2008-09-02 17:15:43。
为什么要在快开饭的时候看这样的帖子
。我再多忍一会儿吧。
最后编辑此帖2008-09-02 17:15:43。
我也要做一个来吃，快到吃饭时间了，肚子在叫呢，呜~~~~~~~~~最后编辑此帖2008-09-02 17:15:43。
表扬，做得真棒~!到我店去看看 http://shop36058724.taobao.com/最后编辑此帖2008-09-02 17:15:43。
学习了,谢谢楼主分享.楼主辛苦了最后编辑此帖2008-09-02 17:15:43。
看上去就很好吃的我情不自禁顶了一下看上去就感觉到很好吃耶,呵呵,流口水了早上在市场刚看到材料，正在想怎么做呢，厉害啊LZ看起来好美味的，谢谢如妈。下次我也来做做看。呵呵。超爱吃海类产品今天来不及了，明天一定给宝贝做，好吃了就再来回帖哦看得我胃口大增啊天啊，做得太漂亮啦，我也要做做试试。我非常喜欢吃这道菜 图片那么漂漂，看到都流口水了，周末要是一下评论内容：发表评论不能请不要超过250字；发表评论请自觉遵守互联网相关政策法规。
