4～8个月宝宝辅食的配制方法

4～8个月婴儿辅食的配制方法粥的几种做法：1汤粥：大米2小匙，荤汤120毫升。把大米洗干净放在锅内泡30分钟，然后加汤（肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可）煮，开锅后再用微火煮40～50分钟。青菜粥：大米2小勺、水120毫升、切碎的青菜心（菠菜、油菜、白菜等的菜叶）1小勺。把米洗干净加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，停火前加入碎菜，然后再煮10分钟左右。胡萝卜粥：大米2小匙、水120毫升、切碎过滤的胡萝卜1小匙。把大米洗干净用水泡1～2小时，然后放锅内用微火煮40～50分钟，停火前不久加入过滤的胡萝卜汁，再煮10分钟左右。牛奶粥：大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1～2小时，上火煮，开锅后用小火再煮40～50分钟，在停火前将牛奶放入粥锅内，再煮片刻。蛋黄粥：大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净后加适量水泡1～2小时，然后用微火煮40～50分钟，再把蛋黄放容器内研碎加入粥锅内再煮10分钟左右。蛋糊：过滤蛋黄1/2个，肉汤3大匙、淀粉少许。煮熟的鸡蛋黄1/2个，研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮，然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。蛋黄酱：过滤蛋黄1/2个、肉汤2大匙、盐少许。把蛋黄放容器内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止，然后放入锅内，加入少许盐，边煮边搅拌混合。蛋菜：蛋黄1/2个、切碎的西红柿1大匙、切碎的葱头1小匙、切碎的扁豆1小匙、肉汤。把蛋黄调匀；把摘好（去筋）的豆放开水中煮软后切成碎末，然后把切碎的西红柿和葱头一起放入锅内，再加肉汤煮，待菜煮烂后把调好的蛋黄倒入锅内混合均匀。苹果酱：苹果1/8个，白糖或蜂蜜少许。把苹果洗净后去皮除籽，然后切成薄薄的片，再放入锅内并加少许白糖煮，煮片刻后稍稍加点水，再用中火煮至糊状，停火后用勺子背面将其研碎。香蕉粥：香蕉1/6根、牛奶1大匙、蜂蜜少许。把香蕉洗干净后剥去皮，用勺子背把香蕉研成糊状，然后放入锅内加牛奶混合后上火煮，边煮边搅拌均匀，停火后加入少许蜂蜜。鸭犁粥：鸭梨1个洗净切成薄片，去掉梨核放人砂锅内，加入250毫升水，烧开后放人洗净的大米1两，熬至八成熟时，加入冰糖使其有甜味，再熬制成熟即可。※面条的几种做法：※面条的几种做法：１．扁豆排骨面、特点：扁豆，木耳是高铁食品，煮好后有点淡淡的青菜香，原料：扁豆30克（三四个），排骨肉一块，黑木耳一个，排骨汤一碗，婴儿面适量（面条可用干粉机打成颗粒状，也可掰碎）将扁豆，排骨肉，黑木耳一起放在打汁机内打碎，（按宝宝的食用。稍大的宝宝可以不用打成泥状）把汤放在锅内烧开，面条放入锅内，打好的扁豆等也一起放入，煮十分钟后放点盐即可２．鳕鱼面原料：鳕鱼５０克，婴儿面适量（面条可用干粉机打成颗粒状，也可掰碎）将鳕鱼连皮一起放水煮十分钟，然后取出，去皮去刺，将不粘锅内放少许植物油把鱼肉放入稍煎一下用铲子压一下就碎了，再把刚煮鱼的汤放入煮开放入面条煮十分钟即可３．猪肉蘑菇面原料：猪肉20克，蘑菇20克，婴儿面适量（面条可用干粉机打成颗粒状，也可掰碎）做法：1，将猪肉，蘑菇切碎一起放入打汁机内打碎，2，锅内放一碗排骨汤或鸡汤，将打好的汁倒入一起煮，3，开锅后将面条放入，煮七八分钟左右，放入少许盐调味，即可特点：蘑菇富含易被人体吸收的蛋白质，各种氨基酸，维生素等，具有益气，润燥化痰等功效，痰多，吐泻等４．鸡肉香菇面原料：鸡肉２０克，烫好的小香菇１个，菜心１５克，打好的婴儿面适量做法：将鸡肉先放入锅内煮五分钟，放凉，切丁连同小香菇，菜心一起放入打汁机打成泥，保留煮肉的汤，将打好的泥放入煮开后放入面条一起煮七八分钟即可5.肉糜芦笋面（６＿８个月）原料：里脊肉或排骨肉２０克，芦笋尖４个，奶酪半片，婴儿面少许做法：将肉，芦笋洗净，锅内放少许水煮五分钟，然后取出，切薄再切丝再切碎，这可是考验妈妈的刀工，不过刀工不好也可以切成小丁后再剁碎一样的哦，将面掰碎，然后放在刚煮肉的水中煮三四分钟，然后将切好后的肉菜糜放入锅内，奶酪也放入，煮开加少许油盐ＯＫ，6.猪肉萝卜面特点：萝卜具有健胃，消食，化痰，顺气等功效，此菜适宜胃满肚胀，食积不消，便秘等原料：排骨肉或小里脊肉２０克，红皮小水萝卜２０克，（白萝卜味道太冲不适合宝宝），奶酪半片，婴儿面适量（可以掰碎，也可放干粉机中打成颗粒状）做法：将肉切小丁，萝卜切小丁，锅内放少量水，将肉萝卜一起放入煮五分钟，（捞出待凉后放入打汁机打成泥，）将掰好的面入锅先煮五分钟，将打好的泥倒入锅中同煮，煮开后，加入少许盐，油，奶酪，再煮一分钟即可※汤类（可用煲好的汤来煮粥煮面，米粉等，汤要稍浓些）１．羊肉清汤特点：宝宝肠胃不好，或加辅食消化不好，拉肚肚，可喝点此汤，非常不错，（清肠胃的）羊腿肉瘦肉１００克，葱一段，料酒一小勺，姜一小片，羊肉切块后用水淖过，锅内放少量水与所有的料一起用煮十分钟，放少许盐，点几片香菜叶（不要太多，不然味过浓）去腥即可如是平常可以用胡萝卜炖一个小时　，然后将胡萝卜用勺研碎，加点汤调合一下直接喂宝宝２．排骨金针菇汤排骨100克，金针菇50克，大葱三节，姜二片，大蒜一个，锅内放凉水将原料除菇外一起放入，不用加油，大火煮沸，加入金针菇，小火慢炖半个小时，（一个小时更好）放盐，放点芹菜末就OK取汤喂宝宝，或加蛋黄调泥也可温馨提示：金针菇又称智力菇，其营养成份颇丰富哦，煮时水不要加太多，当中不要加水，排骨要瘦一点的小排好，菇在选时不要先太大的，太白的，不超过15公分的最好，菇头不要散开的，大小均匀的３．鸡汁白菇汤先煮好的浓鸡汤一碗，新鲜白菇３－４个，鸡汤先煮，白菇切片，等鸡汤沸后，加入白菇，煮五六分钟，调好味即可温馨提示：白菇能起到抗感，抗病毒，选白菇时，要选小点的，白的，没有黑点的，底部伞与柄没有裂开的４．鸡汁草菇汤先煮好的浓鸡汤一碗，新鲜草菇５－６个，鸡汤先煮，草菇切片，等鸡汤沸后，加入草菇，煮五六分钟，调好味即可温馨提示：草菇有排除体内污染，毒素的作用，可排铅及有害元素，选取时，要选没有开开的小点的菇，MM们可用煲好的汤加米粉，或面，或蛋，来喂宝宝，不要过多的单纯喂汤，不然后面加稍粗点的食物宝宝会不适应５．苦瓜香梨鸡汤特点：清燥润肺苦瓜４片，梨４片，菠萝一片，土鸡适量，姜一片，葱一段，蒜一个锅内适量水，原料一起加入炖一个小时，　即可，１，取半碗汤，取半碗煮好的粥，现放入锅内煮五分钟，即可２，取一碗汤，取适量米粉加入同煮，自己根据宝宝口味来做吧

我儿子７个月了，经常给他做着吃，他很喜欢的噢

最后编辑此帖2009-01-19 13:51:45。

很有收藏价值！谢谢楼主分享！好帖哦，我要照这试试喽！

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超级赞的帖子，我看了都想吃了。哈哈，这还是蛮需要时间和心思去做的。如果比较忙，很多现成的婴幼儿辅食也很值得推荐的。营养又好吃。哦。支持一下。。。。。顶一下吧！有空来我店坐坐（密友室）谢谢你的支持！