从孩子呱呱坠地开始，他（她）的营养物质来源全凭日常所摄入的食物。母乳，显然是婴儿最理想的天然营养品，它含丰富的营养素和免疫物质。在母乳所含的各种营养素中，锌元素已越来越引起人们的重视。 研究人员曾对45名健康产妇的乳汁进行了含锌量的测定，发现分娩后12天内的母乳，含有大量的锌元素，平均浓度为血清锌的4~7倍；此后，母乳的含锌量便会迅速下降。到产后56天时，仅比血清锌浓度高出20%左右；到产后6个月以后，母乳锌含量与血清锌已无明显差异。 研究人员认为产后应尽早开奶，尽量让孩子吃4~6个月的母乳，因为母乳喂养的孩子锌缺乏症的发病率较低。牛奶含锌量虽然也不少，但它主要和在分子的蛋白质结合，影响肠道吸收，其中仅40%的锌被人体利用（而人乳中的锌有60%可以被利用）。 那么，牛奶中所含的锌究竟能不能满足小儿生长发育的需要呢？研究人员曾经做过这样一个实验，把83名从出生开始，一直单靠人工喂养的婴儿分成甲乙两组，给甲组婴儿每天加服少量硫酸锌，3个月后，他们身高平均增长10.7厘米，体重增加3.1公斤。给乙组婴儿加服复合维生素B，3个月后，他们身高增和8.9厘米，体重增加2.7公斤。 由此可见，两者之间判别很明显。从第4个月起，孩子们都开始添加蛋黄、肉糜、鱼泥、肝未等辅食，由于这些食物含锌量较高，所以6个月时两组小儿的血清锌含量都有比较明显的升高，其生长速度也相仿。但甲组婴儿的身长、体重仍超过乙组婴儿。不仅如此，服硫酸锌的甲组婴儿体制较好，发热、咳嗽、腹泻等的发生率比乙组婴儿明显减少，两者之比为37：137。这说明缺锌还会降低抗病能力。鉴于上述情况，对6个月以下的人工喂养儿（指喂普通鲜牛奶和普通奶粉的婴儿）应补充一定量锌，每日约5~10毫克（请在医生指导下应用）。 此外，补锌产品的发展经历了三代产品：无机锌、有机锌、酵母锌。上述实验过程中采用的硫酸锌属于无机锌,文中实验时是因为当时还没有发现更好的补锌产品，无机锌的吸收利用率只有7%,同时还有很明显毒副作用，因此硫酸锌一般需要在医生指导下少量补充，现在已经被淘汰。 因此在现在给婴儿补锌建议采用安全、高效、营养均衡的第三代补锌产品—酵母锌。酵母锌是通过酵母在生长的过程中对锌元素的吸收和转化，使锌与酵母体内的蛋白质和多糖相结合，从而消除了无机锌和有机锌的毒副作用，使锌能够更安全、高效被人体吸收。据华中科技大学同济医学院（原同济医科大学）测定酵母锌吸收利用率高达70%以上，补锌效果是无机锌和有机锌的5—10倍，这也是迄今为止国内最安全、最高效、营养最全面的补锌制剂。
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