主料:鱼肉、小米、扁豆。
配料:香菜。
制作: 1.鱼肉去骨切丁,加少许料酒、盐,腌15分钟。
2.小米、大米、扁豆洗净,加水熬成粥。
3.起锅前放入鱼丁煮熟,洒上香菜末即可。
点评:小米营养丰富,能养脾胃,益肾气;扁豆能健脾养胃,化湿止泻,和鱼肉一起熬煮成粥,其中的蛋白质和其他营养成分能得到充分的吸收和利用。
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