据华南理工大学食品与生物工程学院曹劲松副教授介绍，所谓IgG因子，其实是免疫球蛋白（immunoglobulin'简称Ig）的一种，初乳中的免疫球蛋白有5类，即IgG、IgA、IgM、IgE、IgD，其中IgG含量最高，占Ig总量的55%以上，同时也是血清半衰期最长的Ig（约23天），是机体重要的抗菌、抗病毒和抗毒素抗体。IgG，在体内半衰期最长，持久抗病；IgG，新生儿出生3个月内不能自行合成；IgG，唯一能通过胎盘的抗体；IgG，若浓度不足，将导致免疫失败。
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