一、盗汗泥鳅鱼200～250克，用温水洗去粘液，去头尾、内脏，用适量菜油煎至黄色，然后加水适量，煮汤至半碗，再加盐适量，喝汤吃肉。每日一次，年龄小者分次服食。治疗因营养不良、植物神经功能紊乱、缺钙、佝偻病等引起的盗汗，显著效果，一般连用5～6天即可见效。二、便秘由于宝宝肠道功能尚不完善，发生便秘时一般不宜用导泻剂治疗，以防引发肠道功能紊乱；而中药又因其味苦，多数宝宝不予配合，所以食疗无疑是一种简便易行之法。1．菜汁汤：鲜菠菜或白菜适量，煮汤饮用。2．萝卜汁：红心萝卜捣成泥状取汁(或榨汁机取汁)，白糖适量．共煮2～3分钟，温服。3．松子仁粥：大米100克煮粥，熟前放入松子仁30克，煮至粥成，加糖食用。4．苹果：每日早晚空腹食苹果半个～1个。5．番泻鸡蛋汤：番泻叶5～10克，鸡蛋1个，菠菜、盐、味精适量。将蛋搅散。番泻叶水煎，取汁，入鸡蛋、菠菜、盐，煮沸加味精。6．黄豆皮：黄豆皮100克，水煎服，日3次。7．蜂蜜：蜂蜜30～60克，芝麻油10克，开水冲服，早晚各1次。8．韭菜汁：韭菜叶捣烂取汁1小杯，温开水送服，早晚各1次。9．蜂蜜土豆汁：新鲜土豆去皮切碎，加开水捣烂，用纱布包，绞汁，每日晨起空腹服l～2匙，酌加蜂蜜同饮，连用半月左右。10．萝卜籽饮：萝卜籽10～20克，炒黄研细粉，加糖，开水冲服，每日分1～2次服。11．黑芝麻：黑芝麻15克，捣碎，水煎，空腹食。或黑芝麻10～20，炒香，打碎，与鸡蛋同煎或夹入馒头、面包内，日1～2次。12．煮地瓜：地瓜加水，放入高压锅中煮食。13．杏仁羹：杏仁10～20克，山药50克，胡桃肉20克，蜂蜜适量。将前味洗净去皮打碎和匀，加蜂蜜，加水适量煮沸，频服。三、感冒发病时有发热、无汗、身痛、恶寒、鼻流清涕等表现，治疗时宜多选些如生姜、葱白类具有辛温发汗作用的药物做药膳。1．神仙粥：大米50～100克，生姜3克，入沙锅同煮，再放入连须葱白5～7段，待粥将熟时，放入米醋10～15毫升，稍煮即可。此粥要趁热服，食后宜盖被静卧，以微微出汗为佳。2．姜糖饮：生姜10克(洗净)，切丝，放入水杯中，用沸水冲泡，盖盖浸泡5分钟。再调入15克红糖，趁热顿服，服后盖被取汗。3．菜根姜片饮：白菜茎根1个、萝卜根1个，共切粗片，生姜3片，红糖50克，加水适量，煮开3～5分钟，热服取汗。4．香葱饮：香菜根、葱须、白菜头煎水，加红糖连量，代茶饮，有发汗解表通鼻窍作用，尤其适用于幼儿急疹。
四、腹泻宝宝消化系统功能不健全，临床上各种原因均可导致胃肠功能紊乱而引起腹泻。一旦发生腹泻，除了药物治疗，若能辅以食疗，疗效会更好。1.山楂萝卜饮：生山楂15～30克，白萝卜250克，切碎煮汁，频服。2.蒸烤苹果：苹果1个，微火上烤熟或隔水蒸熟，大孩子食果．婴儿可挤果汁饮服。3.马齿苋粥：鲜马齿苋250克(或干品60克)，洗净，切碎，水煎10～20分钟，去渣，加入适量大米，煮成粥，频服。4.茶：茶叶10～15克，开水沏饮；或水煎加红糖30克，煎至发黑分服；或茶叶适量，食盐少许，水煎分服。5.乌梅饮：乌梅10克，煎汤代茶饮。6.葛根藕汁：生葛根汁、藕汁各等份，调服。7.胡萝卜汁：胡萝卜250克，捣碎，水煮开10分钟后，过滤取汁，再加水至500毫升，加糖适量，煮开频饮。8.绿茶蜜饮：绿茶5克放入水中，加沸水冲泡，盖盖浸5分钟，调入蜂蜜适量，趁热顿服，每日3～4次，可治疗菌痢。9.锅巴炭：饭锅巴50克炒成炭，研细末，每次3～6克，日2次。10.蒸柿饼：柿饼2个，放米饭上蒸熟，分两次食用。11.姜糖饮：生姜5片，红糖50克，清水适量，煮沸即可，趁热饮用。12.糯米固肠粥：炒糯米30克，淮山药l5克，煮粥，熟后加胡椒末少许，加糖或盐食用。13.绿豆胡椒粉：绿豆、胡椒各等量研末，每次服3～6克，日3次，开水送服。14.山药羹：炒山药研粉，每次10～15克，开水调糊，沸水冲服，每日服2次。15.山药蛋黄粥：生山药(干)30克研细粉，温水调成稀糊状，煮沸，加熟鸡蛋黄2个，调匀，每日空腹食2～3次。16.焦米汤：大米适量，洗净，晒半干，炒至焦黄，100毫升水中加焦米6～10克，文火煮1小时，加食盐少许，饮汤。五、贫血1贫血是小儿一种常见病症，多数是因营养不良造成的，贫血患儿可出现面色苍白或萎黄、容易疲劳、抵抗力低等症状。长期贫血可影响心脏功能及智力发育。据统计，我国近40%的学龄儿童和托幼儿童患有不同程度的贫血。 防治贫血除了适当的药物治疗外，营养饮食非常重要。瘦牛肉、瘦猪肉、奶、蛋黄、动物肝脏、动物血，以及绿叶蔬菜、水果、粗粮中，含有丰富的铁及维生素，其中以猪肝、蛋黄、海带、黑芝麻等补血效果最好。但食补时应注意滋补而不油腻，且每餐不宜过多。下面介绍几种方便有效的食补方法：(1)红枣花生煲：干红枣50克(或桂圆干15克)，花生米(不去红衣)100克，红糖30～50克，共煮至枣熟半烂，每日早晚食用。(2)芝麻粥：黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为粥，加红糖分次食用。(3)猪肝羹：猪肝100克，洗净，去筋膜，切片，加水适量，用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、葱白调味，再合苞鸡蛋2只，分次服用。(4)猪肝黄豆煲：猪肝100克，洗净、切片，黄豆50克，加水煲至豆烂，每日分次食用。(5)猪皮红枣羹：猪皮500克洗净去毛，入水炖至黏稠羹汤，再加红枣250克煮熟，分次随量佐餐食用。(6)菠菜粥：大米100克，煮至米烂，加入开水烫过的菠菜50克，再煮5分钟即成，分次服。(7)乌鸡汤：雄乌鸡1只，切块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，以葱醋酱炖熟，连汤带肉分次服用。(
八味粥：糯米300克，薏仁50克，赤小豆30克，大红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生山药30克，白扁豆30克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、莲子同煮至粥成，每日早晚服食。(9)当归羊肉羹：当归15克，黄芪45克，党参30克，羊肉500克。将羊肉放在锅内，放入药袋(内装当归、黄芪、党参)，加水煮至肉烂，食肉喝汤。六、贫血2拌茄泥 【主料】 茄子适量。 【辅料】 芝麻酱、食用油、葱姜、蒜、精盐、味精各少许。 【制作方法】 ①将茄子洗净擦干(留下蒂把)，放在-箱中-。如无-箱放在温火上慢慢烘-也可。-到外皮焦黄，里面熟软时，取出，用刀切开，取出茄肉放入碗中(茄子不-，蒸熟也可)。②蒜捣成蒜泥、芝麻酱加适量精盐用水调好、调好后加味精拌匀。③锅中放油，油热后将葱花、姜末放入锅中，倒入茄泥翻炒，待茄泥出味就可离火，出锅。吃时拌芝麻酱、蒜泥。 【特点】 此菜清淡爽口，软烂适宜，味道鲜美，凉热可食，适合儿童食用，能增加儿童铁质的摄入，是贫血儿童的首选菜之一。清蒸肝泥 【主料】 猪肝或鸡肝125克，鸡蛋半个。 【辅料】 香油、精盐、葱花各适量，清水50克。 【制作方法】 ①将肝去掉筋膜，切成小片，和葱花一起下锅炒熟，盛出剁成细末。②将肝末放入碗内，加入鸡蛋液、清水、精盐、香油搅匀，上屉用旺火蒸熟即可。 【特点】 鲜香、软嫩。每周给幼儿食用1～2次，对婴幼儿维生素A、铁的缺乏有较好的辅助治疗作用。 【制作关键】 先将猪肝切片炒熟后，再剁成细末。 鸡血豆腐汤 【主料】 豆腐30克，熟鸡血15克，熟瘦肉、熟胡萝卜、水发木耳各适量，鸡蛋半个。 【辅料】 鲜汤200克，香油、酱油、精盐、料酒、葱花、水淀粉各少许。 【制作方法】 ①将豆腐、鸡血切成略粗的丝，黑木耳、熟瘦肉、熟胡萝卜均切成粗细相等的丝。②将炒锅置火上，放入鲜汤，下入豆腐丝，鸡血丝、黑木耳丝、熟肉丝、熟胡萝卜丝。烧开后撇去浮沫，加入酱油、精盐、料酒，烧沸后，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋液，加入香油、葱花，盛入碗内即可。 【特点】 色泽美观，味道鲜咸，常食可防治婴幼儿贫血。 【制作关键】 待豆腐、鸡血浮起时，再用水淀粉勾芡，蛋液要往滚开的地方淋。大枣葡萄干土豆泥 【主料】 土豆50克，葡萄干、大枣视口味定。 【辅料】 蜂蜜少许。 【制作方法】 ①将葡萄干用温水泡软切碎，土豆洗净，蒸熟去皮，趁热做成土豆泥，大枣煮熟去皮、去核。②将炒锅置火上，加水少许，放入土豆泥及葡萄干，用微火煮，熟时加入蜂蜜调匀，即可。 【特点】 质软、稍甜，含丰富营养素。是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。 【制作关键】 土豆要蒸熟后再制成泥，葡萄干用湿水泡软切碎，然后再上火煮制调味。
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