(1)要营养丰富，新鲜蔬莱、水果不能缺。应多食用豆浆、豆腐等易购的豆制品，它们所含的植物蛋白最适合儿童的营养与吸收。在烹调中，鱼宜清炖，不宜用油煎炸，还可巧用酸辣等调料，变换花样品种，以增进儿童食欲。
(2)水要饮够。夏天机体失水多，要及时补充，以满足人体代谢的需要。
(3)要注意补盐。天热多汗，机体内大量盐分随之排出体外，缺盐使渗透压失衡，影响代谢，人易出现乏力、厌食。所以夏季食盐要适量，不可过多或太少，切勿忽视。
(4)少吃含糖的雪糕、冷饮等。儿童大量吃这些冷饮易伤脾胃。另外考虑到夏天白昼长，儿童除正餐外，应适当加餐1-2次。
(5)在夏季要特别注意学生的考期饮食营养卫生。夏季正是学生期中、期末考试的日子。天又闷热，雨水很多，气温高，出汗多，精神又处于高度紧张状态，心理和精神压力很大，处于吃不好睡不实的状态。因此，在此期间，家长应多给学生准备高蛋白高脂肪的食物，多吃水果和蔬菜，食物要少而精。
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