“富二代”创业是一个社会普遍关注的现象,“富二代”有靠着家产吃喝玩乐,成为“腐二代”的,但更多是勇敢的创新、创业者。相比艰苦创业的父辈们,他们的思维更活跃,视野更开阔,创新能力更强,这正是企业持续发展的动力。
在永康市喜来临西点房见到方浩瀚时,他正忙得不可开交,一会儿磨咖啡,一会儿制奶茶。作为“喜来临”的第二代创业者,方浩瀚没有一些“富二代”身上的那种骄娇之气,务实、肯干是他的特点。
高中就开淘宝店
因为出身于经商家庭,方浩瀚从小就对经商感兴趣。高一时,他上网买了几件东西,觉得很神奇,从此就对网上购物产生了浓厚的兴趣。高二时,别的同学都在忙于紧张的学习时,他却独辟蹊径,自己琢磨着做网页,开起了淘宝网店,一开始做健身器材,后来卖七匹狼鞋子和皮具。
上大学后,他把网店带到了大学,那时每天有100元左右的营业额,做到了三颗钻。后来淘宝店竞争越来越激烈,他因为没有稳定的货源,关掉网上店铺打算做品牌总代理,就在他描绘着自己心中的美好蓝图时,家里却希望他能回去经营家族企业。
二○○九年,方浩瀚大学毕业。这时,父母正缺帮手,他毅然决定回永康创业。在永康市开起第5家喜来临连锁西点房。
开与众不同的西点房
方浩瀚从小看着父母做生意,多年来,对西点房充满了感情。“我看好西点房的发(www.gold66.com)展前景。随着人们的生活水平和消费水平的提高,国内西点市场呈现出极大的消费热情。在大城市,走在繁华的街道上,总会看到一些风格典雅、精巧别致的西饼屋或面包房,也常能遇见一些手提印着不同饼屋名称食品袋的西点购买者,西点正在走入千家万户。”方浩瀚认为,西点业正成为中国食品消费行业的一个重要分支。
第5家喜来临连锁西点房位于永康市南苑路,这家西点房从设计、装修到监理全由方浩瀚负责。装修花了一个半月时间,他天天到现场督工,材料自己进,质量自己把关,同时把自己喜欢的元素加进去。在装修的过程中,他学到了不少新东西。“新店于二○○九年十二月开张。开张之初我就想把它开成一个与众不同的西点房。店里不仅有面包、蛋糕,还可以随时喝到新鲜、香甜的咖啡和奶茶。我们店里特意进了咖啡机、果糖机、制冰机、磨豆机等设备,还摆放了吧台,就是希望能给顾客提供一种更温馨独特的环境。”同时,他推出了最招人爱的“冰沙系列”、“库米思优酸乳系列”、“台湾茉香绿茶系列”等西点和饮品。
因为“喜来临”公司在武义设了专门的食品制作基地,门店就不再制作面包。方浩瀚却提出要在西点店恢复现烤面包的项目。“那样人们可以闻到现烤的香味,更容易吸引顾客,刚出炉的面包色泽新鲜,会让人垂涎欲滴,而我们要的就是这种效果。”
打工偷学艺
创业期间,为了更好地提高自己的素养,方浩瀚提出到上海85℃去打工。明为打工实为学艺,因为他觉得85℃是西点行业做得最好的一家。
应聘成功后,他一边打工一边暗暗观察他们的管理和服务,借鉴他们好的模式,希望为自己所用。他每天六时起床,晚上七时下班,一整天,他都要站着烤面包。中间只有中午半个小时可以坐下来休息。一个月有一千多元工资,活辛苦,人也累,但这段经历让他收获颇丰。
回来后,他马上进行了整改。他觉得管理上不能像父辈那样,事事亲力亲为,而要培养一批中层管理人员,这样才能把事业做大、做强。
“我的经营模式与父辈不同,他们觉得面包店客源稳定,不需要营销。我不这么认为。我觉得营销是非常必要的,我要通过营销让‘喜来临’成为高档品牌的象征,让人们形成吃我们的蛋糕是品位和档次的象征,希望我们的产品带给大家的不仅是口福,还应该有自豪和喜悦。”
方浩瀚觉得好产品要让人 人都知道,所以新产品推出时,营销一定要跟上。方浩瀚这种新颖的思维得到了父母的支持,父亲说,既然打算让他接手了,就放手让他去做,他缺少的是经验,让他自己去经历,印象才深刻。有时失误也是一笔财富,这样他才会真正长大。
目前,方浩瀚正在以公司的名义申请在淘宝商城开一个旗舰店,专门做网上西点销售。“我想我与父辈们创业还有一个很大的不同就是,我的创业会与轻松。”
方浩瀚的创业感言
回家创业,我是经过深思熟虑的。因为家族的蛋糕店已小有规模,也许有人会说,我这样只不过是靠父母吃饭。可我觉得创业难,守业更难。假如我能在父辈的基础上更上一层楼,不也是一种成功吗?
刚创业的我有一种敢于尝试的勇气,我觉得这是最重要的。创业不仅仅需要智慧,更需要迈出第一步的勇气。当机会来临时,哪怕你有智慧,有经验,人聪明,如果不敢去尝试、去行动,那机会也会离你而去。我尝试了许多激励员工和提高营业额的方法,虽然有些欠妥,却让店里有了质的改变,我感到很高兴。
现在,我也遇到一些困难,营业额到了一定程度,提升的空间就很小了。而原材料涨价,用工成本的增加却是趋势。怎样减少生产过程中的浪费与实行多元化的发展,是摆在我面前迫切要做的事。我认为创业需要持之以恒,创业,不是今天做,明天就有回报的。创业是一个漫长的过程,你必须坚持,才有可能成功。如果中途放弃,只能以失败告终。创业最大的失败就是放弃,到达终点的不一定是走得快的人,而是坚持走下去的人。
加油~2代都比较低调积极性可加广告真多
大家互相学习学习
说的有理
路过看看~~~不错这种精神很值得大家学习……马云语:短暂的激情是不值钱的,只有持久的激情才是赚钱的-激情点亮前进的道路,每一个店家只有手举激情的火把,脚踏实地,一步一步走下去,最终才能到达自已梦想的彼岸。
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